爲了探索高職旅遊管理專業實施"雙語滲透教學"提升學生跨文化交際能力的經驗,我校自2007年始,在08級、09級、10級旅遊管理專業中進行了雙語滲透教學試點,並作爲一項省級立項課題進行探索研究。下面是小編蒐集整理的相關內容的論文，歡迎大家閱讀參考。
[摘要]旅遊管理教學中，地方文化滲透具有重要意義，有利於擴大地方文化影響力，推動教學活動順利進行，提高旅遊管理教學效果。但目前在教學中，地方文化滲透存在不足，忽視挖掘地方文化資源，教學方式方法創新不足，課外文化實踐活動不足。需要從以下方面採取改進措施:完善教學大綱，健全教學內容，創新教學方式方法，並改進教學過程，開展課外實踐活動。
[關鍵詞]旅遊管理教學;地方文化;滲透策略;地方文化資源;課外實踐活動
引言
旅遊管理教學中，除了讓學生掌握基本的理論知識之外，爲了更好適應將來工作的需要。尤其是在今後的工作當中，有效宣傳當地文化，增強地方文化的影響力，教學中應該注重對地方文化的滲透。這樣不僅能提高學生的文化素養和綜合素質，還有利於學生更好適應將來工作的需要。作爲任課老師，也要注重地方文化滲透，在旅遊管理教學中創新教學策略，改進教學方法，努力提升學生的文化素養，實現提高教學效果和人才培養質量的目的。
一、旅遊管理教學中地方文化滲透的意義
整個旅遊管理教學中，除了讓學生學習理論知識，掌握旅遊管理綜合技能之外，還要注重地方文化滲透，其重要作用表現在以下方面。
(一)有利於擴大地方文化的影響力。旅遊管理教學中，透過創新教學策略，將地方文化融入教學活動，不僅能加深學生對地方文化的認識，還有利於擴大地方文化的影響力。以江西九江爲例，九江又被稱爲潯陽、柴桑、江洲，是一座歷史文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、煙水亭、周瑜點將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等歷史文化古蹟，都蘊含着深厚的文化底蘊。作爲旅遊者，在欣賞美景的同時，也迫切希望瞭解其文化內涵。而在教學中，透過對這些地方文化的滲透，有利於深化學生的理解，豐富學生的地方文化知識，讓學生對這些內容有更爲詳細全面的瞭解。從而在將來的工作中對地方文化進行細緻解讀，這對擴大地方文化影響力具有不可忽視的作用。
(二)有利於推動教學活動順利進行。任課老師在教學中，爲有效滲透地方文化，需要創新教學策略，注重多媒體技術、視頻、微課、慕課的應用，將地方文化呈現在課堂教學活動之中。這樣有利於調動學生的視覺、聽覺等多種感官，能夠激發學生學習地方文化知識的興趣，也有利於推動教學活動順利進行。
(三)有利於提高旅遊管理教學效果。透過創新教學策略，再加上注重現代資訊技術的應用，有利於激發旅遊管理專業課堂教學的活力，讓學生有效學習地方文化知識，深化對地方文化知識的認識和理解。進而能夠增強學生的文化底蘊，提高學生對就業市場的適應性，讓他們在將來的工作當中，能夠熟練解說地方文化，與旅客進行有效交流。這樣不僅可以增強學生的實踐技能，對提升旅遊管理專業課程教學效果也具有積極作用。
二、旅遊管理教學中地方文化滲透的不足
儘管在教學活動中，滲透地方文化具有重要作用。但一些任課老師忽視該項工作，教學方法創新不足，未能將地方文化有效滲透到教學之中，存在的不足表現在以下方面。
(一)忽視挖掘地方文化資源。爲更好滲透地方文化，旅遊管理教學中，任課老師應該注重挖掘地方文化資源。並利用互聯網、課堂教學活動等多種管道和形式，爲學生提供豐富的地方文化資源。但調查顯示，目前很多任課老師忽視該項工作，不注重挖掘地方文化資源，忽視對地方文化資源進行整理。由此導致的結果是，制約學生對地方文化資源的深入認識和理解，也影響教學效果提升。
(二)教學方式方法創新不足。靈活採用多種教學方法，不僅可以更爲詳細和全面的展示地方文化資源，還有利於激發學生的學習熱情，讓他們有效融入學習活動之中。但一些任課老師在滲透地方文化資源時，忽視教學策略創新，侷限於對地方文化資源進行單獨講解和介紹，仍然堅持以老師爲中心的教學模式，學生的課堂參與度不足，導致教學過程枯燥無味，一些學生則失去學習地方文化知識的興趣和熱情。
(三)課外文化實踐活動不足。透過課外文化實踐活動，讓學生參與地方文化資源的調查、整理和彙總，有利於深化學生對地方文化的理解和認識，提高課堂教學質量。但目前在教學中，很多任課老師忽視組織課外文化實踐活動，導致學生對地方文化的瞭解不足，也制約學生的知識應用技能提升，不利於提高課堂教學質量和人才培養效果。
三、旅遊管理教學中地方文化滲透的策略
爲彌補教學過程存在的不足，將地方文化更好滲透到旅遊管理教學活動當中，結合教學要求和人才培養目標，可以從以下方面採取完善措施。
(一)完善教學大綱，挖掘地方文化資源。爲更好融入地方文化，增強課堂教學實效性，旅遊管理教學中，首先應該完善教學大綱，挖掘地方文化資源。並且明確教學目的和人才培養目標，從而有效指導教學活動。九江是一座擁有悠久歷史的文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、浪井、煙水亭、周瑜點將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等，再加上九江外灘及環湖的歷史文化長廊等，都擁有濃厚的文化底蘊。九江是東晉田園詩人陶淵明的故土家園，又是的黃庭堅的故里，宋代我國四大書院之一的白鹿洞書院就坐落於九江。謝靈運，李白，白居易，蘇軾，蘇轍，王安石，陸游，朱熹等，都在九江放歌山水，抒發情懷，留下了許多膾炙人口的詩篇，題記，墨跡，軼聞，佳話。《三國演義》中所描寫的“諸葛亮舌戰羣儒”，“羣英會蔣幹中計”，“柴桑口臥龍弔孝”等故事，也都發生在九江。因此，旅遊管理教學大綱制定時，應該充分挖掘九江的這些地方文化資源，將其融入教學活動，爲教學中更好滲透地方文化創造條件。
(二)健全教學內容，豐富地方文化素材。在旅遊管理教學內容的設定上，爲有效融入地方文化資源，應該健全內容設定，結合教學要求和將來工作需要，讓內容設定根植於九江獨特的地域文化。地方文化是旅遊管理教學中的關鍵內容，也能增進遊客對本土文化的感知，對提高當地的文化知名度，拓展旅遊市場產生積極作用。因此，教學中要完善教學內容設定，豐富地方文化素材，將地方文化有效融入課堂教學活動。這樣在學生學習之後，能夠深化對地方文化的感知，並在將來的工作中熟練介紹本土文化資源，讓廣大旅客獲得認同感。旅遊管理教學承擔着爲本地培養優秀旅遊專業人才的.重任，學生透過學習之後，要注重宣傳當地的文化資源，提升當地旅遊景點的吸引力。這就需要任課老師加強引導，讓學生獲取豐富的地方文化知識，熟練掌握並應用本地具有特色的地方文化資源，並在實際工作中能夠承載和傳承優秀的地方文化。教學過程中，可以在旅遊管理的每個章節適當融入地方文化，讓學生循序漸進，逐步加深印象，努力掌握地方文化知識，進而取得更好的課堂教學效果。
(三)拓展教學深度，創新教學方式方法。地方文化的融入，有利於增強學生的自豪感與自信心，深化學生的理解與認識，激發他們對旅遊管理工作的熱情。因此，任課老師要注意拓展課堂教學深度，深入挖掘地方文化資源，並創新教學方式方法，綜合應用情境教學法、參與式教學法、合作學習法等，實現提高教學質量的目的。例如，潯陽樓的講解過程中，首先爲學生播放潯陽樓的視頻，並介紹潯陽樓是中國江南十大名樓之一。然後介紹它的外觀特徵、名字來源、內部結構，接着深入介紹有關潯陽樓的歷史傳說，名人足跡等，並引入韋應物題潯陽樓、白居易題潯陽樓的詩詞，分析其它與潯陽樓相關的詩詞、楹聯等。透過這樣層層遞進和深入挖掘的方式，不僅拓展教學深度，還能加深學生印象，取得事半功倍的效果。
(四)改進教學過程，開展課外實踐活動。在學習基礎理論的同時，還要開展課外實踐活動，培養學生創新技能和實踐技能。例如，組織學生開展地方文化調研活動，撰寫調研報告，對地方文化的組成內容、特點、歷史文化價值等進行整理，作爲教學輔助資料，在課堂上與同學們分享和學習，讓教學活動取得更好的效果。
四、結束語
整個旅遊管理教學中，滲透地方文化具有重要作用。作爲任課老師，應該注重創新教學策略，改進教學方式，結合教學要求和人才培養目標，合理組織課堂活動，將地方文化有效滲透到旅遊管理教學活動當中。進而促進教學工作順利進行，實現提高教學效果和人才培養質量的目的。
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