論文摘 要:在旅遊業迅猛發展的今天,對高素質旅遊管理人才的需求也呈不斷攀升的趨勢。但是目前我國高校旅遊管理專業人才培養的現狀不容樂觀,雖然每年都有大批的畢業生爲旅遊市場補充着新鮮的血液,但是較高的失業率卻是不爭的事實。究其原因,筆者認爲是高校旅遊管理專業教學跟不上時代的步伐,阻礙了對高素質旅遊管理專業人才的培養。本文針對這種情況,對高校旅遊管理專業人才培養提出了一些建議。
據統計,2010年我國旅遊客源的輸出總量在世界排名第四,同時我國也是世界上吸引遊客最多的國家。
旅遊業的飛速發展,需要大量旅遊管理專業人才,可是縱觀我國旅遊人力資源現狀,一方面真正符合時代需要的專業人才極其匱乏,另一方面失業率又居高不下。這就爲培養旅遊管理專業人才的高校教學提出了研究課題:如何才能培養出高素質的旅遊管理專業人才?
一、我國高校旅遊管理專業人才培養現狀
目前,我國的旅遊高等教育如雨後春筍般發展迅猛,?僅2008~2009年?,旅遊高等院校總量的增長速度就達到了145.02%,但是由於重理論輕實踐,導致向社會輸出的學生不能與市場接軌,造成旅遊專業就業率低的現狀。如近三年來,河南省高校旅遊管理專業畢業生流失率竟高達90%。
二、旅遊管理專業人才的特點
旅遊業是一個特殊的行業,需要有較高的素質、寬廣的知識、多種能力複合在一起的人才。所以要培養旅遊管理專業人才,高校首先要了解具備什麼素質才能稱之爲人才,從而纔能有的放矢地進行培養。
根據目前形勢,筆者認爲作爲一名旅遊管理專業的應用型人才,必須具備四大特徵,分別是綜合性、適應性、實用性以及國際性,他們要懂經濟、善溝通、會管理、強應用,是“一專多能”的複合型人才。
三、高校培養旅遊管理專業人才的體系構建
(一)樹立“能力本位”的人才培?養觀?
教育理念對高校旅遊管理教育教學起着引導的作用,更新教育理念是高校教育改革的關鍵所在。
目前世界上職教教學改革的發展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是從職業崗位的需要出發來確定能力目標。透過學校聘請行業中一批具有代表性的專家組成專業委員會,按照崗位羣的需要,層層分解,確定從事行業所應具備的能力,明確培養目標。然後,再由學校組織相關教學人員,以這些能力爲目標,設定課程、組織教學內容,最後考覈是否達到這些能力要求。
就我國高校旅遊管理教育而言,也可以樹立“能力本位”教育的人才培養觀,請一些旅遊業權威人士評估當前旅遊市場所需管理人才的羣體特徵,給出高校對於人才的培養方向,然後打照一流的旅遊師資團隊,有計劃、有步驟地完成人才培養規劃。
(二)加強教師隊伍建設
我國旅遊教育事業雖然現在發展迅速,但是起步較晚,專業師資隊伍相對薄弱,所以要達到教育目標,必須要加強教師隊伍建設。
目前在我國高校旅遊教育中有“三師型”教師隊伍的提法,即建設一支集教學名師、實踐能師、育人高師於一身的教師隊伍,反映出高校對旅遊教育師資水平的要求。
那麼如何構建“三師型”教師隊伍?可從以下三方面着手:①聘請知名專家學者進行學術交流,安排學科前沿理論研究以及經濟形勢分析等方面的講座,滿足學生不同需求,拓寬學生的知識面。②聘請行內專業人士參與教育活動,他們既有紮實的理論基礎,也有豐富的實踐經驗,有利於提高教學效果。③積極鼓勵本校專業教師深造或外出學習,不斷學習先進的教育理念、教學方法,提高學識水平與素養。
(三)設定多元化課程體系
課程體系設定不能單一,須適應培養複合型人才的需要。
(1)要保證基礎性課程設定比例。教育專家項家祥指出:“在進行學科專業調整時,需要加快設定社會急迫需要的`前沿的、新興的專業,但也不能‘一陣風’把基礎、傳統學科全部拋開。” 只有讓學生掌握雄厚的基礎科學知識,才能在此基礎上深入學習其他技能,所以要保證基礎性課程設定比例。
(2)要增加實踐課程設定比例。旅遊市場需要的是實踐型人才,所以在教學中要對學生進行實踐能力、應用能力的培養,要加強實踐課的教學。
(3)加大選修課設定比例。要成爲新時代的旅遊管理複合型人才,不能只知道本專業的知識,還要了解相關學科的資訊。所以高校一定要加大選修課設定的比例,使學生能夠根據自己的興趣愛好、知識水平等自主選擇各門課程,從而優化整體的知識結構。
(4)增設職業生涯規劃課程。爲了讓學生走向社會後能儘快適應激烈的競爭環境,高校必須增設職業生涯規劃教育課程,可以包括就業指導課程、創業教育課程、職業生涯輔導和職業諮詢等。
(四)教學方法要創新
在教學方法的運用上不能滿足於課堂講授法,要根據課程設定的不同採取靈活多變的教學方法,例如:案例分析法、小組討論法、情景模擬教學法和角色扮演法等,或將多種方法綜合起來運用,其目的是讓學生能在輕鬆愉快的氛圍下學習理論知識,鍛鍊基本技能,同時還能培養學生協調溝通、團隊合作等精神。因爲旅遊專業有涉外的特性,所以還要有雙語教學,強化學生的語言運用能力,爲學生適應更高層面的市場競爭打下良好的基礎。
(五)培養途徑要多樣化
1.讓學生參與形式多樣的校園活動
高校要爲旅遊管理專業的學生多創建一些鍛鍊自己的機會,例如旅遊專業的技能大賽,演講比賽、知識競賽、情景模擬表演等不僅可以鍛鍊學生的職業技能,還能鍛鍊他們的語言表達能力、應變能力和心理素質等。
2.讓學生參與旅遊專業實習
實習途徑可以分爲校內實訓室模擬和校外實習基地。校內實訓中心可以設定成多功能導遊廳、餐飲技能訓練室、旅遊管理仿真訓練室、客房技能訓練室和禮儀訓練室等。校內實訓室模擬主要是結合相關課程對學生進行基本技能的訓練,實訓項目包括;導遊技能、旅遊禮儀、客房技能、旅遊管理資訊系統的使用和餐飲技能訓練等。
高校可與當地的旅遊景區、旅行社、飯店共建“旅遊教學實踐基地”,即校外的實習基地,讓學生親身參與實際工作或管理,在工作實踐中檢驗所學到的理論知識和各種技能,發現自己的不足,有的放矢地加以改進。同時,透過實習,也使學生感受到自我定位與社會對旅遊專業人才需求定位的偏差,從而達到自我教育的目的。