隨着旅遊經濟的不斷髮展壯大，旅遊管理專業逐漸變成各大高校都爭相競開的專業之一。但在開設的過程中，各大高校大都沒有形成自己獨有的專業特色，使得旅遊管理專業人才培養過於籠統，培養出來的人才不能很好的適應崗位需求，造成社會人才供給和人才需求脫節的現象。因此，確立有效的旅遊管理專業人才培養目標是各大高校應該關注的問題。
一、旅遊管理專業人才培養教學模式現狀
(一)人才培養目標不明確
大多數本科院校在確定旅遊管理專業人才培養目標時都傾向於把學生培養成精通旅遊行業各個方面的全才。如廣西藝術學院的旅遊管理人才培養目標是：具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的進階應用型人才。而事實上，旅遊行業涉及的面比較廣，包括吃、住、行、遊、購、娛六個大方面，短短的三年間培養出這麼一個適應旅遊企業各個崗位要求的人的可能性很小。
(二)人才培養目標缺乏相應的支援 簡歷大全
許多高校在確立了旅遊管理人才培養目標的情況下，卻沒有提供相應的支援，這種支援體現在課程上、師資上和校內外的實訓基地上。如：某些院校要培養旅遊管理專業的全才，但在其課程設定上卻沒有開設能覆蓋到旅遊相關各個行業課程，同時也不能提供精通旅遊各個行業的師資，在實訓基地的建設上也沒能跟各個旅遊相關行業建立實訓合作，或者說是有效的開展實訓活動。
(三)培養模式陳舊
在旅遊人才的培養上，大多數的院校採用的都是以理論教學爲主的方式。當然也有許多高校與校外旅遊企業建立實訓基地，但是如何利用這些實訓基地，如何有效的將實訓基地與教學完美的結合起來，仍然是各大高校值得探討的問題。
二、旅遊管理專業人才培養教學模式探究
(一)明確人才培養目標
針對廣大高等院校普開旅遊專利專業的現象，結合廣西外國語學院的教學資源優勢，做好本學院旅遊管理專業人才的定位。從旅遊經濟全球化的特點來看，外語型旅遊人才的需求是迫在眉睫的，改變過去試圖培養旅遊管理全才的方式，而是根據高職高專學生基礎薄弱的特點，培養在旅遊行業某一方面的專才。具體說將目光定位在爲旅遊社提供專業英語導遊，爲涉外酒店提供專業精通酒店英語的服務人員。將這一特色在全國保持領先地位，使各大旅遊企業在引進相應人才時將廣西外國語學院培養的人才作爲首選。
1.課程支援
廣西外國語學院目前的課程設定和廣大其他高等院校一樣，支援的是全才的培養，爲了實行人才培養專業化目標的目標就必須對現有的專業課程設定進行相應的調整。如在保證旅遊專業理論核心課的基礎上，適當刪除旅遊邊緣學科，同時注重英語基礎課程的加強，可增設與旅遊英語相關的視聽說課程，如：旅遊英語聽力、口語、旅遊英語教程、酒店英語、英語模擬導遊等，增大英語課程在整個課程中的比重，從客觀上爲旅遊英語專才的培養提供保障。
2.師資力量支援
在人才培養目標既定，相應的課程支援配套完善的情況下，爲了保證人才培養目標的實現，還需要一批訓練有素，不但擁有旅遊行業專業理論知識，還有着行業經驗(尤指上述行業英語方面)的專業教師。廣西外國語學院旅遊管理專業目前的師資配備：
職稱 人數 行業背景情況
副教授 2人 有多年旅遊行業經驗但無專業英語背景
講師 4人 側重於專業理論知識，少量旅遊行業經驗，無英語專業背景
助教 4人 其中1人有旅遊行業經驗，2人有旅遊行業英語背景、一人純理論
從上表中的結構可以看出，僅僅只有兩人符合既定人才培養目標的要求，80%的專業教師缺乏實現旅遊專才培養的必要技能，就師資配備上來說，要實現旅遊英語專才的培養，還需調整旅遊管理專業師資的配備，爲培養目標的實現提供可靠的保障。就此學院目前的情況，可以從以下幾個方面來使師資的配備趨向合理：
(1)學習進修
透過繼續教育等方式，將現有師資結構中一定比例的教師送往知名旅遊院校，尤其是以英語爲主的旅遊院校學習，提高教師的專業技能，從而更好的.爲培養旅遊專才服務。
(2)掛職鍛鍊
與國內旅遊相關企業建立合作學習關係，透過雙方委派、技術交流等方式，將現有的專任教師分批輸送到一線旅遊企業，學習最前沿的行業知識，掌握最新行業動態，鍛鍊相關教師的行業英語的應用能力和實踐能力。
(3)引進專才
透過人才招聘，從社會上吸收既有旅遊專業理論知識，又有行業一線經驗的教師任教，既可以是專職型的，也可以是兼職型的，最關鍵的是能建立需求(行業所需的英語專才)和供給(學校輸出的旅遊專才)溝通的橋樑，以此提高旅遊管理專業教學內容的實用性，做到真正的學以致用。
3.專業通行證支援
所謂專業通行證是指學生在畢業時所能出具的讓用人單位識別其旅遊英語掌握情況的相關證明。它可以是證書、獎狀或是一次實踐經歷。它是衡量學生在學校的學習成果的一項重要指標。
透過機會創造，使學生擁有一些能夠證明其能力的專業通行證，例如，在廣西南寧市舉辦的東盟博覽會期間，爲學生提供接待國外賓團的機會，讓學生作爲志願者藉助接待外賓的時機，充分的運用自己所學的知識，提升自己的行業英語水平;或是在全校範圍內舉辦“英語導遊模擬大賽”，“涉外酒店金牌服務員大賽”等，以比賽的形式引導學生自主學習，爲學生提供一個模擬的環境，使其有效的提高行業英語的應用水平;又或者是參加全國的一些行業英語資格認證，如上海和深圳開展的酒店行業英語等級認證、廣西英語導遊資格認證等。透過這些專業通行證爲旅遊管理專業人才培養提供有力保障。
(三)創新教學模式
1.變理論教學爲實踐教學
大多數院校目前採用的理論教學爲主的教學方式已不利於旅遊管理專才的培養，尤其是旅遊行業英語專才的培養。因爲根據語言的特點，它需要自發學習的過程，因此，在具體的學習過程中，老師只能是一個引導者的角色，引導學生如何在實踐中發現問題，引導學生如何提高自身能力，從而去解決實踐中碰到的問題。廣西外國語學院可以採取與本地區國際旅遊相關企業，如中國國際旅行社、中國青年旅行社、南寧海外旅行社、南寧沃頓國際大酒店、紅林大酒店等建立校外實訓基地，充分利用各個實訓基地實現實踐教學與理論教學的完美結合。