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摘要：存貨是企業資產的一個重要組成部分，存貨管理和控制水平的高低，不僅關係到存貨資產的安全，而且關係到企業資金佔用情況、資產運作效率以及經濟效益水平高低。本文主要從存貨的概念、存貨管理和控制的必要性、存貨管理和控制目前存在的問題、存貨管理和控制的方式(數量控制和質量控制)四個方面闡述存貨的管理和控制。
關鍵詞：存貨的概念；必要性；數量控制；質量控制
一、存貨的概念
存貨，是指在日常活動中持有以備出售的產成品或商品、處在生產過程中的在產品、在生產過程或提供勞務過程中耗用的材料和物料等。具體包括材料、燃料、低值易耗品、在產品、半成品、產成品和發出商品等。企業形成存貨一方面是爲了保證生產和銷售的需要；另一方面是出自存貨自身採購成本的考慮，零星物資採購的價格往往較高，批量物資採購在價格上通常有優惠。
二、存貨管理和控制的必要性
存貨是企業流動資產的主要組成部分，其存在不僅會佔用企業大量的流動資金，而且會發生儲存成本。存貨管理控制水平的高低，直接關係企業資金佔用情況以及資產的運作效率；同時存貨作爲企業獲取利潤的工具，存貨管理和控制的好壞也決定了企業產品成本的高低，進而決定企業經濟效益水平高低。在進行存貨管理和控制時儘量要在存貨的各項成本與存貨效益之間做出權衡，達到兩者的最佳結合，從而降低企業平均資金佔用率，提高存貨的週轉率和企業的經濟效益。
三、存貨管理和控制目前存在的問題
1、材料採購與產品生產、產品生產和產品銷售相脫節
材料採購應根據產品的生產計劃和現有存貨中材料的結存情況綜合試算平衡後確定材料的採購數量；產品生產應根據產品的銷售計劃和存貨中現有產成品的結存情況綜合試算平衡後確定產品的生產數量。在材料採購和產品生產過程中，目前很多企業這兩個環節相脫節，出現了很大的盲目性，導致存貨大量積壓，流動資金呆滯，嚴重影響企業整體資金的週轉。
2、缺乏存貨無形損耗方面的管理和控制
目前很多企業對存貨的數量控制比較嚴，但對存貨的無形損耗很少進行關注。現實中企業容易出現大量報廢存貨，報廢的原因是由於存貨存放的時間較長，超過規定的保值期限或者隨着時間的流失，產品隨着市場環境變化發生更新換代，即使存貨在數量、外形上儲存的都很完整，但由於存貨的有用性和實用性發生變化不能再使用導致報廢。
四、存貨管理和控制方式
存貨管理和控制的必要性及目前存貨管理和控制存在的問題決定了我們必須加強對存貨進行管理和控制。下面主要從數量和質量兩個方面對存貨的管理和控制進行闡述。
1、從數量方面對存貨進行管理和控制
對存貨的數量進行管理和控制是存貨管理控制的最基本工作，它不僅關係到存貨資產的安全，而且也關係到企業合理使用資金，是生產、銷售順利進行的重要保證。以下主要從存貨的採購數量、領用數量、存儲數量三個方面詳細說明怎樣從數量方面對存貨進行管理和控制。
(1)材料採購及產品生產數量的管理和控制
材料採購和產品生產需要佔用大量的流動資金，所以在進行這兩項活動之前要對其數量進行準確預測。同時現代企業產品更新換代很快，如果存貨採購、生產的數量過多，則容易形成“沉沒成本”；其外存貨採購、生產的數量過少，會增加存貨採購、生產的次數，進而加大存貨成本，甚至會出現因存貨短缺而影響產品的正常生產和銷售。
材料採購數量是根據產品的生產計劃和現有存貨中材料的結存情況來確定。材料採購數量確定後，應在材料採購過程中透過適當的措施降低材料採購成本。如措施一：及時付款獲取價格折扣。目前供應市場屬於賣方市場，供應商競爭激烈。企業如果採購資金充裕，應採用及時付款的方式，獲取價格折扣。措施二：透過批量採購獲取批量價差。企業的採購如果在量上能形成規模，則可以獲取批量價差，降低材料採購價格。措施三：對於使用的材料價格變化較大，市場不穩定，可以透過套期保值的辦法來鎖定材料的採購成本。
產品生產數量是根據產品的銷售計劃和現有存貨中產品的結存情況來確定。在產品生產數量確定的基礎上，儘量組織產品批量生產，因爲產品批量生產比起零星生產節約大量的生產時間，如：工序準備時間、產品做實驗時間等，這樣可以提高設備的使用效率和人員的工作效率，降低產品的加工成本。
(2)存貨領用數量的管理和控制
存貨的領用包括材料加工的領用和產品銷售的領用兩個部分。
材料加工領用數量是根據單位產品材料消耗定額和計劃要生產產品的數量來確定。材料領用後要對其在生產或外協加工過程中形成的投入產出進行管理和控制，防止形成人爲的浪費，加大產品的製造成本。
產品銷售領用數量是嚴格按照銷售合同來確認，產品發出後要及時和客戶對發出的.商品數量、類別進行覈對和確認，進而開具發票催促貨款回籠，防止人爲因素導致產品丟失無法找回，給企業造成不必要的經濟損失。
(3)存貨結存數量的管理和控制
存貨結存數量的管理和控制，就是對現有存貨進行管理和監督，做到存貨賬賬相符、賬實相符，防止存貨因管理不當，造成不應有的毀損和丟失。同時要關注存貨結存數量的變化，對於結存中數量較多金額較大的存貨，應分情況進行處理：
情況一：若是材料數量較多金額較大，可以對材料外部市場環境進行分析，如果預測將來材料的價格降價的可能性較大，可採用賣出套期保值的辦法，降低材料可能降價帶來的風險，鎖定產品預期利潤的同時，進一步降低未來產品的加工成本。
情況二：若是產成品數量較多金額較大，且存在活躍的期貨市場，可採用賣出套期保值的辦法，降低產品降價帶來的風險，鎖定產品預期利潤。若該類產品不存在活躍的期貨市場，則需要改變產品銷售策略，擴大產品銷售渠道，加速產品變現能力，防止存貨因市場發生變化形成“沉沒成本”。
2、從質量方面對存貨進行管理和控制
隨着社會的進步和科學技術的飛速發展，產品的生命週期越來越短、更新換代很快，我們在關注存貨數量安全的同時更要關注存貨的質量，防止存貨形成無形損耗。對於半年以上未曾領用的存貨和即將轉型的產品原購進的材料及生產的產品要進行跟蹤分析。防止市場發生變化，使該部分存貨形成“沉沒成本”，造成存貨的無形損失。
總之存貨管理和控制是企業整個管理體系中的一個重要組成部分，其管理和控制水平的高低，不僅關係到存貨資產的安全，而且關係到企業資金佔用情況、資產運作效率以及經濟效益水平的高低。所以在日常工作中要加強對存貨進行管理和控制。