旅遊管理專業實踐教學形式要多種多樣，具體體現爲旅遊教學實驗、課程設計、旅遊服務與管理的頂崗實習、畢業設計等環節。以下是小編J.L爲大家分享的關於旅遊管理專業實踐教學模式之論文範文。
【摘 要】隨着我國旅遊管理業的蓬勃發展，旅遊管理人才成爲緊缺資源。這對學習旅遊管理專業的學生來講，是一種機遇，同時也是一種挑戰。
爲了更好的迎合市場對旅遊管理人才的要求，也爲了更好的鍛鍊學生的理由解決能力，各大高校已經開始了對實踐型教學模式的探究。本文對實踐型教學模式的內涵、目前狀況以及其內容進行了淺層次的分析，並進一步提出了旅遊管理專業實踐教學模式的實施倡議。
【關鍵詞】旅遊管理;教學模式;實踐
市場在不斷的變化，旅遊行業對人才的需求標準也在不斷的變化，所以作爲高等旅遊管理教育機構，都應該時刻把握時代脈搏，不斷的進行模式創新，並將與時俱進的教學模式落實到具體的行動上。
爲學生，不斷優化學校實踐教學環境。爲社會，培養出綜合素質很強的旅遊管理人才。旅遊業成爲大部分國家經濟產業的重要組成部分，也是世界行業發展中最迅速的一個。據預測，世界旅遊業的旅遊人次量到2020年將升至15億。
蒸蒸日上的旅遊業對旅遊管理人才的需求量越來越多，但對市場上的旅遊管理人才也提出了越來越高的要求。爲了競爭優秀生源，爲了提高學校的就業率，各大高校也必將對實踐教學方面給予充分的重視。實踐教學模式的嚴格實施在旅遊管理專業的教學行動中勢在必行。
一、明確教師隊伍的實踐教學責任
爲了使各種制度以及考覈標準實施的更加順利，各個院校在實施實踐教學時，一定要成立專門的實踐教學管理機構。把責任與任務分配到個人，並要明確實踐教學管理的崗位職責等相關內容。此外，實踐教學要及時吸收科研教學新成果，更新課程內容，根據實際情況的變化而調整實踐教學模式的運作方向。
另外，在實踐教學模式的實施過程中，各個院校也應該從各個方面制定好應對措施。首先，旅遊業是一種服務性非常強的行業，它表現出來的是一種人與人之間、人於大自然之間的一種情感交流。所以在實施實踐教學模式的過程中一定要注重滿足現代企業發展對旅遊管理人才服務意識和敬業精神的一種要求。
其次，要定期召開專題交流講座。現代社會正在飛速的發展，這就要求旅遊管理專業的師生要緊緊的跟緊時代的步伐，不斷豐富自己的閱歷和開闊眼界。在定期召開的交流會上，大家各抒己見及時調整實踐教學模式的運作方向，以保證這種模式的有效性和有益性。
再次，要在考生入學時就注意加強入學面試考覈。目前很多學校注重只有分數，卻忽視了面試這個不可或缺的環節。旅遊管理專業需要的是操作能力強、應變能力強、服務意識強的人才，而不單單是分數高的學生。所以各個高校要嚴把面試考覈關，錄取一些綜合素質比較高的學生。
二、加強實踐訓練，提升能力
見習對於旅遊管理專業的一些實踐要求較強的專業課，爲了達到教學的直觀效果，可以到校企合作單位這一真實的環境中去訓練。例如《客房服務與管理》中講到客房的類型時，完會可以到旅遊酒店實地參觀，使學生既瞭解客房的類型，又通曉不同類型之間的差異和特色，教學效果更直觀有效。
對於所涉及的基本實踐，如果校內實訓室比較簡陋，設施設備跟不上現代化飯店的要求，就可以充分利用旅遊淡季或在企業業務相對較少的時候如在餐飲部兩餐之間的空暇時間，憑藉旅遊企業的實際環境進行訓練。並且可以透過協商由企業選派優秀員工進行標準化操作示範，這樣既節省了學校的開支，同時對學生的實訓又有真實感，效果非常好。
此外，在學生的日常學習生活中，週末、旅遊黃金週，假期以及校企合作單位有特殊需要時，可以有組織有計劃的引領學生到有關單位參加社會實踐活動，一方面可以解決企業人力不足的理由，與企業形成良好的合作關係;另一方面又給學生提供了實踐鍛鍊的機會，同時可以使學生有機會提前接觸真實的工作環境，提高學生的職業素質。在本學期，我們已經開始嘗試機動實習的方式。
如酒店有大型宴會或景點、旅行社有大型的接待任務，只要解決好學生日常的'學習和工作之間的衝突，就可以取得良好的效果。學生對企業的工作環境、工作情景有了直觀的瞭解，課堂上的氣氛更加活躍，加深了對很多理由的認識，職業素養有了顯著的提高。
三、搭建廣闊的平臺
目前常見的實踐教學模式主要是校內實驗室與校企聯合辦學兩種，也具有實際作用。但是，高等院校實踐教學平臺普遍存在着建設不力的理由。
一方面，由於經費投入和設計的理由，校內實驗室存在着兩大理由：一是相關實驗室建設不能落實到位。高等旅遊院校的實驗室普遍設定少，只能爲個別實訓課程提供有限的實訓;旅遊管理教學甚至完全缺乏校內實踐場所，或者根本不進行實踐訓練。二是設施設備簡單、落後、缺乏環境氛圍。
只能進行簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練;只能進行基本的服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練。另一方面，校企合作流於表面，難以建立緊密性、長期性和經常性的合作關係。校外實習基地是培養學生綜合實踐能力的重要場所。
在客觀上，由於企業缺乏參與培養的責任感，企業經營運作管理工作繁重複雜，導致企業對校企合作缺乏積極性;在主觀上，學校對實踐教學的關注、投入不足。這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展。目前，旅遊高校的校外實習，只停留在基層服務層面，管理層面的實習難以落實，影響到旅遊管理學生綜合實踐能力培養。爲此，實踐教學需要多方面的支援。
首先，加強教師隊伍的管理。實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅遊實習指導教師、旅遊實驗室工作人員、旅遊課程實踐教師等。一方面透過系統培訓提高旅遊專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務;另一方面，聘任旅遊企業骨幹人士擔任實踐教師。
最後，旅遊管理專業實踐教學形式要多種多樣，具體體現爲旅遊教學實驗、課程設計、旅遊服務與管理的頂崗實習、畢業設計等環節。旅遊管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此學校在旅遊實踐教學過程中應對學生進行系統性訓練。
【參考文獻】
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