論文關鍵詞：旅遊文化 旅遊文化課程
論文摘 要：文化是旅遊者的出發點和歸結點，是旅遊景觀吸引力的源頭，是旅遊業的靈魂。旅遊文化課程內容也面臨全面更新和優化。本文在瞭解大學生對《旅遊文化學》課程的需求的基礎上，對當前旅遊文化教學模式進行比較分析，並提出了教學評估。
旅遊文化課程必須隨着旅遊業的發展，不斷更新教學內容，才能確保課程的先進性和實用性。如近幾年持續的生態旅遊熱，支撐其發展的文化基礎（生態文化），仍處於零散狀態，急待研究、整理並充實到課程內容中。旅遊文化課程內容沒有隨着旅遊業的發展及時吸收新的內容，課程內容仍以傳統的、歷史的文化爲主體，對現代旅遊有關的其他文化沒有或很少涉及。可以說，目前的旅遊文化課程內容，僅是中國旅遊文化的一部分，課程內容嚴重缺失，很不健全。
一、課程教學模式探討
教學模式是指在一定的教學理論指導下，建立起來的，較爲穩定的教學結構框架和程序。近年來我院在進行《文化旅遊學》課程教學改革時，主要嘗試以下幾種教學方式創新：
1．問題啓發式
討論式教學是在教師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教學材料透過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學任務的一種教學模式。討論式常見的方式有同桌討論、前後(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式並用。更可以和其他教學方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學或問題(課題)式教學中的一個環節。
在討論式教學中，教學材料應是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、採訪、野外觀察中獲得的資訊。在討論中師生共同依據系列問題，爲解決問題而研究有關資訊，在研究、思考與交流中又會受到啓發，提出新問題，或將問題引向深入或師生共同得出某種結論、解決某個問題的最佳方案或重要規律。討論式教學能極大地調動學生的主體參與意識。有行動的勇氣，纔有真知之收穫，纔有創造之可能。
運用討論式教學時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學效率，影響教學進度，其關鍵在於教師的主導。首先是討論題的質量，討論題要富於思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據學生學習中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學生充分準備，最好提前佈置課題，在各自有一定見解的基礎上展開討論，以保證學生的參與程度和積極性。三是發揚民主，讓大家充分發表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結論，而是適時引導捕捉有利於深入解決間題的淪點，啓發學生進一步探討，最後師生共同歸納得出正確結論。
2．案例討論式
管理案例教學於20世紀20年代首創於美國哈佛大學工商管理學院。經過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學院已經建立了相當規模的完整案例教學和管理系統。到上世紀20年代世界旅遊發達的國家已將案例教學引入了旅遊教育與培訓中，並且收到了事半功倍的效果。在我國的旅遊教育培訓中，有的院校在一些實踐性較強的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學中已經引用了案例教學方法，但是，在《旅遊文化學》課程中尚未得到普及推廣，學生在校期間接觸到的案例數量也遠遠不夠。許多旅遊院校的《旅遊文化學》教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的.編寫仍然未能很好的利用系統理論與實際案例相結合的編寫方法，對於《旅遊文化學》這一實踐性較強的課程，傳統的教學方式，無疑有較大的侷限性，使得我們的學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都較差。《旅遊文化學》是一門新興的應用型課程，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。但由於受條件的限制，許多專業院校都沒有現場模擬教學基地，學生對旅遊文化的瞭解，主要來源於課本及教師，而旅遊文化學的案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅遊文化的感性認識，並上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高實務技能。
3．參與式
《旅遊文化學》課程的教學要求學生能主動地積極投到學習的各個環節中，真正參與到學習的全過程中，學生的這種學習方式的根本特徵表現在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據學習內容，學生的實際情況和教學的即時情景，給學生創設場合渲染氣氛，使學生很快進入角色之中，參與到學習的各種環節中去，這樣不僅能使學生學習獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學生的學習能力，培養學生良好的學習習慣。因此，要充分利用豐富的學習資源，創設問題情境，引導學生參與到教學過程中來。參與式教學方法的特點可概括爲四個方面：開放的教學內容；提問式的講；無標準答案的習題和論文形式的考試。如果學生上第一堂課，老師介紹課程內容時，只講課程體系和內容如何系統和嚴密，這樣實際上把學生定位在只能被動學習的位置上。但是，如果老師能告訴同學，這門學科並不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學內容中也包括一些正在進行科研的部分，從而可以激發學生躍躍欲試、表現自己的參與潛力。所以，在課程教學中，要鼓勵學生提問。"學問"起源於"學習、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結論沒有標準答案的習題，這樣有利於學生進行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學思想更爲活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學效果的評估
這門專業選修課，從開設之日起，一直以新的教育理念，採用最新的教學手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅遊文化。教學內容既規範又新穎，資訊量大且富深刻的文化內涵和學術價值。教學方法靈活，且極具啓發性和互動性；能以散而不亂技法，嫺熟、輕巧地駕馭着課堂教學各個環節；製作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態和諧、統一，能使抽象的旅遊文化現象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標設計，使紛繁的旅遊文化現象變得簡約而條理分明；重視文化內涵的挖掘，注重學生專業素養的提高；已經擺脫了傳統的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學術界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術追求，激發學生在美的陶冶中產生對知識的渴求，從而能主動的學習。
《旅遊文化學》課程的內容、方法和作用得到了學生的廣泛認可，爲更好地總結經驗，建立可行、有效的旅遊文化教育教學模式，筆者對今後課程改進的建議如下：(1)申請增加課時，將教學內容進一步細化，增加景區、旅行社的實訓內容，將《旅遊文化學》課程直接搬到景區講授，真正做到理論教學與實踐教學“零距離”，使學生首先對該專業有一個整體的、感性的認識；(2)開展小班教學，每班最好20人左右，保證每名學生都有機會參加相關的教學實踐活動；(3)增加參與式教學方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學生廣泛參與；(4)更好利用現代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅遊文化專題演講。
參考文獻
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