摘要：爲了激發學生學習生物化學課的興趣，提高教學效率，文章對中職生物化學課堂教學有效性進行了探討，包括簡化知識，降低難度；有效的課堂匯入，引起學生興趣；動手構建模型，提高課堂參與度。
關鍵詞：中職；生物化學課堂教學；有效性
有效的教學需要達成知識、能力和情感的三維目標。從知識上看，應符合學生的“最近發展區”。從教學方式上看，教師需根據學生的基礎及學習能力做好教材的二次開發，降低難度，讓學生學會知識。從能力和情感上說，學生要樂於學習，在學習中發展自己的能力。筆者主要從以下三個方面淺談對中職生物化學課堂教學的看法。
一、簡化知識，降低難度
一方面，生物化學中包含糖、蛋白質、脂質和核酸的代謝，涉及許多複雜的分子結構式和化學反應式，學生必須有過硬的化學基礎知識和較高的領悟能力，才能理解其中的知識點。對於中職學生來說，學習這些內容並不容易；另一方面，從專業培養目標和學生就業反饋來看，學生沒有必要深究這些知識。因此，教師需要做好教材的'二次開發，對相關內容適當刪除或簡化，以符合學生的認識能力，提高課堂的有效性[1]。例如，筆者將糖有氧氧化的途徑中的“三羧酸循環”進行簡化，簡化圖如圖1所示。在降低知識點難度的同時，使學生輕鬆理解三羧循環的基本概念和基本過程，又能實現教學目標，達到較好的課堂效果。
二、有效的課堂匯入，引起學生興趣
課堂匯入形式多樣，但有效的課堂匯入必須在短時間內吸引學生的注意，激發學生的求知慾。因此，在課堂匯入時，教師要善於抓住學生的興趣點，拋出一些生活中常見的，又無法從表面上得到解釋的問題，以下的例子來自王建新主編的《全國醫藥中等職業技術學校教材生物化學》一書[2]。在匯入第三章的第二節DNA的分子組成和結構，筆者提出以下問題：①目前最可信的親子鑑定方法是什麼？②爲什麼不比對親子之間的蛋白質或脂質而是比對DNA？DNA的結構到底是什麼樣的？有什麼特點?匯入第七章脂類代謝的“脂肪”和“脂類的運輸”分別從以下問題設疑匯入。問題一：植物油營養價值高還是動物油（脂）營養價值高？問題二：男34歲，檢查血脂的報告數據如下。①總膽固醇4.77mmol/l②甘油三酯1.49mmol/l③高密度脂蛋白1.74mmol/l④低密度脂蛋白2.99mmol/l以上數據是反映人的健康指標之一，與“參考值”相比較是偏高好還是偏低好？或者偏高偏低都不利於健康?在課堂開始時，設一些懸而末解的問題，使學生在好奇心的驅使下，產生探索真相的強烈慾望，這種強烈的慾望會轉化成學生追求新知識的內在動力，從而順利地將學生的思維引向教學的知識點。
三、動手構建模型，提高課堂參與度
根據筆者多年的教學經驗，中職生在動手“做”的課堂上表現出較高的興趣，參與度也是最高的。因此，在教學過程中，教師應充分發掘教材中能讓學生動手教學內容，以便加強教學效果。對於生物化學來說，讓學生動手製作分子結構模型是實現有效課堂教學的可行途徑。既順應了學生愛動手的特點，又幫助學生在製作模型同時，將自己所學的知識進行歸納、總結，加強印象。如製作蛋白質的四級結構模型。以小組爲單位，向每個小組發兩根長約60cm、顏色不同的銅芯電線和顏色的電工膠布，①一級結構的製作。要求學生在銅芯電線上每隔5cm繞一圈顏色或寬度不同的電工膠布以代表各種氨基酸。②空間結構的製作。學生利用以上的兩根銅芯電線依次摺疊成如圖2所示的空間結構。最後讓學生展示並解釋所製作的蛋白質模型。總之，在中職生物化學課堂的教學中，教師應針對學生的特點，探討有效的教學方法，因材施教，從而有效提高課堂教學質量。
參考文獻：
[1]屈鳳傑.如何提高生物課堂教學的有效性[J].科教新報(教育科研),2011(9):13.
[2]王建新.全國醫藥中等職業技術學校教材:生物化學[M].北京:化學工業出版社,2014.