摘要：爲激發學生的學習動機，培養學生的學習品質，形成學習的良性循環，對學生興趣、思維、能力的培養進行闡述，探討如何進行有品味的化學教學。
關鍵詞：：品味；化學教學；培養
一、研究背景
2014年教育部印發的《關於全面深化課程改革落實立德樹人根本任務的意見》提出：“教育部將組織研究提出各學段學生髮展核心素養體系，明確學生應具備的適應終身發展和社會發展需要的必備品格和關鍵能力。”［1］核心素養成爲新一輪基礎教育課程改革的指導思想，是時代對人才素質要求不斷提高的體現。在教學中培養學生的智力與能力，不僅能夠滿足學生在校時期的需要，也可以滿足學生未來工作生活中的需要，更是成爲綜合型人才的需要。
二、有品味的化學教學內涵
關於品味的概念是模糊的，從不同的角度定義會得出不同的概念。在《新編漢語詞典》中，關於品味的概念有三層含義：品嚐滋味；仔細體會（文章、話語等的含義）；品格和趣味［2］。Bryant和Veroff在生活感知控制（PerceivedControl）的四因素模型中提出品味的概念，它是指人們引起、欣賞和增強積極體驗的能力以及以這種能力爲基礎的加工過程［3］。無論是字典或是心理學的定義，都可以看出品味的基礎品質是主動，更強調的是在與環境產生交互時的積極互動，主動、用心地去關注、體會，增強自身積極體驗的過程。從實質上說，品味不僅僅是對積極體驗的意識，更是對積極體驗的有意加工和有意注意。那麼怎樣的化學教學能稱之爲有品味的化學教學呢？筆者認爲有品味的化學教學強調的是對學生品味的培養，在化學教學過程中引起、欣賞、增強學生的積極體驗，從而提高化學學習的主動性；在有限的化學課堂時間裏對學生產生無限的影響，從而將立德樹人落到實處。
三、培養學生品味的化學教學探究
有品味的化學教學在向學生傳授基礎知識的同時，能夠培養學生積極主動學習的品質，促進學生的全面發展。透過有品味的化學教學對學生興趣的培養、思維的塑造，進而培養學生的綜合能力，達到教育的目的。1。有品味的化學教學共“趣”的過程蘇聯教育學家米斯特洛夫說過：“幽默是教育家最主要的也是第一位的助手。”［4］有趣的化學可將複雜變簡單、抽象變形象、枯燥變生動，引起學生對化學知識學習的積極心理反應。有品味的化學教學不應該只侷限於知識的傳授，更應該充滿趣味性。有趣的課堂並不是一言堂，而是師生共同構建的過程。化學課堂教學的趣味性可透過語言、實驗、教學的設計等實現，但是無論是哪一種培養方式，有效進行的前提是師生之間的有效交流與相互促進。很多課堂是缺乏影響力的，原因在於教師缺乏與學生的交流，這樣的課堂實際只是教師的獨白。趣味的化學課堂需要的是師生之間的有效對話———雙向交流。例如運用眼神交流、課堂提問都是較有效的方法，需要教師注意的是當課堂時間過半，教學可能會進入“危險區”，教師疲憊，學生注意力開始分散，這時候需要教師轉變教學方式，可以透過改變語速、語調和運用肢體語言等有效手段保持學生的有意注意。所以，教師在教學過程中一定要與學生進行有效的雙向溝通。進行有效的雙向溝通對教師的要求較高，需要教師對學生的認知水平有所瞭解，對課堂氣氛能夠進行有效把控，這種能力並非一蹴而就的，需要教師在化學教學中不斷練習。
2。有品味的化學教學是求“真”的過程事物的本質是螺旋式上升、波浪式前進的。事實上，對科學本質的認識已從科學的“真理觀”轉變爲科學的“建構觀”；由科學的“客觀性”轉變爲科學的“二重性（客觀性和建構性）”［5］。在教學中，教師經常說“根據……的理論，我們可以得出……的結論”“根據……的現象，可以驗證……的理論”。這樣就會影響學生科學建構觀的建立。科學的“真”是科學家根據實驗事實作出的理論推斷，得出的結果是客觀事實的可能性與假設。有品味的化學教學應做到將知識以正確的方式傳遞，培養學生的辯證性思維，激發學生對客觀事實的探索慾望。如果教師所應用的描述性語言之間的因果關係混亂，或者教師忽略學生的客觀認知水平都會導致學生對知識產生認知障礙。怎樣解釋科學的因果關係，促進學生建立正確的科學觀就顯得尤爲重要了。因此，教師應當探索在教學過程中怎樣合理運用語言對科學進行解釋，幫助學生建立正確的科學觀。例如，教師在講授苯分子的結構時介紹苯的化學鍵是一種介於單鍵與雙鍵之間的特殊鍵，但當寫結構簡式時同時用與來表示時，學生就會產生疑惑，爲何用這種方式來表示呢？如果教師在講解時加上說明“凱庫勒在夢中夢見蛇咬着自己的尾巴，受到這個夢的啓示發現了苯的實際結構，爲了紀念凱庫勒的發現也將苯寫作，但是苯的實際結構是”。這就較好地解釋了苯的實際結構與結構簡式有矛盾的地方。
3。有品味的化學教學是構“博”的過程以核心素養爲培養目標的化學教學，相較於傳統化學教學，不僅注重化學知識的傳遞，更關注學生綜合素質的培養。有品味的化學教學在傳授基礎化學課程知識之外，更強調的是人的.綜合素質發展。化學的發展不僅得益於自身學科的進步，它的成果是多學科相互支援的結果。有品味的化學教學應透過各個學科之間的交互作用，促進學生對化學知識的深入理解，同時也透過化學的學習加深學生對客觀世界的認識。教師在教學過程中應避免學科的狹隘性，在化學教學中引入其他學科，注重與其他學科之間融會貫通，重新構建認知結構與邏輯思維結構體系，培養學生綜合素質。發展學生核心素養的核心觀念中最重要的是辨證唯物主義世界觀，而哲學是自然知識與社會知識的總和，它揭示了事物的客觀發展規律；利用哲學觀念在初中化學教學過程中幫助學生樹立科學的辯證唯物主義觀，引導學生用辯證的思維思考問題。例如，利用哲學中的運動是絕對的、永恆的、無條件的原理理解弱電解質電離、酯化反應等可逆反應是不斷反應，是各個物質成分與含量不變的動態平衡的過程；利用哲學的微觀與宏觀觀點進行微觀粒子數與宏觀有關物質的量的計算。教師在教學過程中應不斷完善教育方法，實現化學學科獨特的育人方式。
四、總結
在教學過程中，教師作爲知識的傳遞者，在傳授知識的基礎上，要培養學生有意加工和有意注意的能力，以核心素養爲教育核心，以立德樹人爲目標，培養德、智、體、美全面發展，具有健全的知識結構與技能的綜合型人才。
參考文獻：
［1］中華人民共和國教育部．關於全面深化課程改革落實立德樹人根本任務的意見［Z］．2014．
［2］劉知文．新編漢語詞典［M］．北京：北京金盾出版社，1999．
［3］郭丁榮．品味的影響因素研究———物質主義［D］．金華：浙江師範大學教師教育學院，2014．
［4］皮連生．學與教的心理學［M］．上海：華東師範大學出版社，2011．
［5］崔虹．中學化學教師科學本質觀與其課堂教學行爲選擇的研究［D］．長春：東北師範大學，2007．