一、按業務過程分工劃分的組織形式
按照採購業務過程，將採購計劃功制訂、詢價、比價、、簽訂合同、催貨、提貨、貸款結算等工作交給不同的人員辦理。這種組織形式適合採購量大、採購物品品種較少、交貨期長的企業採用，這種組織形式要求部門內各成員密切配合，這種採購組織部門包括：採購計劃組、詢價招標組、議價簽約組、提貨驗收組和貨款結算組。
二、按物品類別劃分的組織形式
不同的物品有不同的特點，按物品的類別將採購部門劃分爲不同的採購小組，每一小組承擔物品採購的計劃制訂、詢價、招標、比價、簽訂合同、貨款結算等一系列採購業務，這種形式適合於採購物品繁雜的企業採用。例如，對於製造企業來說，按物品的類別劃分的採購組織機構的形式可能包括：金屬材料部門、非金屬材料部門、機電產品部門和標準件部門。
三、按採購地區劃分的組織形式
企業採購的貨源來自不同的地區。可以是本地，也可以是外地，可以是國內，也可以國外。可以按採購地區的不同，將採購組織機構分爲不同的小組，每一個採購小組承擔一系列的採購業務。
例如;採購部門下面可以分爲國內和國外兩個部門，國外又可以分爲亞洲、北美洲、歐洲部門;國內部門又可以分爲本地和外地部門。
四、按採購物品的價值分
爲了加強對物品的管理，一般將採購的對象按其價值和品種分爲A、B、C三類物品，這樣採購部門就包括三個部門：A類物品，B類物品和C類物品。
A類物品是重要的物品，具體表現在：價值商，採購合理與否直接影響採購成本;要確保其貨源的質量關係到企業經營風險的大小，一般交由採購主管負責。B、C類物品的價值不高，可交給一般採購人員負責。
補充材料;ABC分類法簡介
ABC分類法是根據事物在技術或經濟方面的主要特徵，進行分類排隊，分清重點和一般;從而有區別地確定答理方式的一種分析方法。由於它把被ABC法大致可以分5個步驟：
1、收集數據。針對不同的分析對象和分析內容，收集有關數據。
2、統計彙總。
3、編制ABC分析表。
4、ABC分析圖。
5、確定重點管理方式。
我們以庫存管理爲例來說明ABC法的具體應用。如果我們打算對庫存商品進行年銷售額分析，那麼：
第一，收集各個品目商品的年銷售量，商品單價等數據。
第二，對原始數據進行整理並按要求進行計算，如計算銷售額、品目數、累計品目數、累計品目百分數、累計銷售額、累計銷售額百分數等。
第三，作ABC分類表。在總品目數不太多的情況下，可以用大排隊的方法將全部品目逐個列表。按銷售額的大小，由高到低對所有品目順序排列;將必要的原始數據和經過統計彙總的數據，如銷售量、銷售額、銷售額百分數填入;計算累計品目數、累計品目百分數、累計銷售額、累計銷售額百分數;將累計銷售額爲60%~80%的前若干品目定爲A類;將銷售額爲20%~30%左右的若干品目定爲B類;將其餘的品目定爲C類。如果品目數很多，無法全部排列在表中或沒有必要全部排列出來，可以採用分層的方法，即先按銷售額進行分層，以減少品目欄內的項致，再根據分層的結果將關聯的A類品目逐個列出來進行重點管理。
第四，以累計品目百分數爲橫座標，累計銷售額百分數爲縱座標，根據ABC分析表中的相關數據，繪製ABC分析圖。
第五，根據ABC分析的結果，對ABC三類商品採取不同的.管理策略。
一般企業採購管理組織結構類型可以分成直線制、直線職能制、事業部制和矩陣制幾種類型。它們各自有各自的特點，分別適用於不同的情況。一般要根據企業的具體情況選擇合適的組織結構形式。
1、直線制。直線制是由一個上級直接命令指揮多個下級的二種組織結構形式，這種組織結構形式優越性的基礎，就在於“直接命令”。它可以做到：①加強管理控制的強度;②加強管理責任的強度;⑧實現交流，使管理更貼切現實;④實現個性化管理。總的效果，就是可以最直接有效、提高管理效率。避免踢皮球、不負責任、擦邊溜號等低效率的管理。例如，軍隊中，班長和全班戰士之間、排長與班長之間;企業單位科長與科員之間、廠長與車間主任之間等等，都是一種直線制的管理關係。
2、直線職能制。直線職能制就是在直線制的基礎上加上職能制，相當於直線制能力的擴大，這些職能機構都是具有某種職能的一個組合體，多了一些職能機構幫助上級來管理下級，能克服原來直線制管理者受個人能力限制而管理不寬、不大、不深入時缺點，能在職能人員的協助下，可以對下級管理得更寬、更紉、更探人。因此，這種管理組織甚至可以適用於任何大型的、複雜的管理系統。所以現在一般的企業、事業單位、政府機構，最大量採用的管理組織形式就是直線職能制。例如.採購管理科，如果採用直線職能制，可以這樣組建：科長和採購員，組成直線制管理關係。而科長可以配幾個職能人員，如需求分析員、市場分析員、供應商管理員、採購計劃員、採購統計員、財務管理員等幫助科長進行各個職能管理的具體工作，協助科長做好採購管理工作，由科長對採購員下達科學具體的工作指令。
3、事業部制。事業部制就是以某項事業爲核心組成的一個從決策到執行的管理全過程都齊全、精悍、便捷、高效執行的管理系統。事業部制的基本特點是以事業爲核心、管理決策程序小而全，因而執行效率高。這裏的所謂事業，是指某種專一化的業務職能，如專營某種產品，或者專營某個市場，或者專司某種職能。又如採購部，就是專司採購管理的事業部。它是專門進行採購管理，包含採購有關的各種事務處理、審批、決策在內的一個小而全、效率高的處理組織機構。在這個機構內，權力相對集中，所有的採購事務處理、決策，全都可以在內部解決，避免了跨部處理、逐級上報審批等煩瑣手續，可以節省大量處理時間、提高工作效率。事業部直接對公司全面負責。公司對事業部只進行事業部的發展方向、規模、業績、、主要財務、主要人事等進行大方向控制，不參與具體事務的管理和控制。
4、短陣制。矩陣制是一種臨時性聯合組織機構。它是圍繞結定的任務(一般是臨時性的)由各個方面的人臨時組合起來的一個組織機構。例如一個公司同時承接了兩項工程。爲了工程管理的方便，每項工程單獨組織一個採購管理組織。採購任務1和採購任務2分別組成採購管理小組。這個小組的成員都是公司的各個職能科室或部門臨時抽上來組成的，採購小組全權負責本項目任務的採購管理工作。在採購任務執行過程中，來自各個職能科室的人員受小組直接領導，同時也受原科室的職能業務指導和協助。本項目完成後，項目的採購任務也結束，小組解散，人員各自回自己原來的科室。矩陣制的優點，是任務目的性很強。爲完成給定的任務組成一個高效率運作、且非常精悍的組織。任務完成之後，又可以隨時解散，實現了組織柔性化。提高了企業的運作效率、降低了運作成本。