在中國人的日常語境中，錢眼應該是個貶義詞，比如形容某個人不管公序良俗，一心只顧賺錢，就會說這個人是“鑽到錢眼裏去了”。但是，從商業的角度分析，每個人都希望找到屬於自己的錢眼，也就是找到自己可以賺錢的地方，最好還是賺大錢。這需要一定的技巧。
好像漁民在大海上打魚，茫茫大海，哪裏有魚，哪裏沒魚，過去全憑的是經驗，現在科技發達了，還可以仰賴科技手段，比如利用衛星定位監視和跟蹤魚羣的活動。但是，對於創業者來說，他們最缺的兩樣東西，一個是金錢，另一個是經驗。對於他們中的大多數人來說，無法僅憑經驗就能夠判斷哪裏有魚，哪裏沒魚，哪裏有錢賺，哪裏沒錢賺，哪個是真的錢眼，哪個只是貌似錢眼—實則卻是陷阱。他們也沒有儀器可以藉助，當今世界上還沒有任何一種儀器，可以幫助人們探測利潤之源。
那麼，是不是他們就沒有辦法了呢？是不是他們只能像盲人摸大象一樣，摸到哪裏算哪裏；或者像無頭蒼蠅一樣，東一頭西一頭地瞎撞，撞到是運氣，撞不到是命。
不是！儘管你沒有經驗，你也沒有那麼多的資金去“試錯”，對你看中的業務進行“含金量”的測試，但你依然有辦法少走彎路，甚至徑奔你的財富之源。“天下熙熙，皆爲利來；天下攘攘，皆爲利往”，雖然這個世界上的錢眼是那樣少，而渴望擁有一眼專屬甘泉的人是那樣多，但是不要灰心，只要按照我們教給你的方法，你一定能找到屬於你的錢眼，找到你的財富之源，一解你的財富之渴。
世界著名營銷大師菲利浦科特勒說：“隨着市場的零碎化和消費者意志的強大，未來屬於利基品牌。”如果你把我們尋找錢眼的過程當做發現利基市場的過程，那也沒有什麼不對。理想的利基市場具有以下五個特徵：第一，具有一定規模和購買力，能夠盈利。第二，具備持續發展的潛力。第三，市場狹窄，差異性較大，以致於強大的競爭者對該市場不屑一顧。第四，企業具備必要的能力和資源以對這個市場提供優質服務。第五，企業有實力在自己看中的市場迅速建立品牌優勢，以對付強大外敵的入侵。
利基市場是目前經濟學界一個時尚的詞組，也是衆多企業熱衷研究的對象。據有關的研究結果，打造利基市場的三個最有效的方法分別爲，一，爲一個專屬的客戶羣提供產品和服務。二，持之以恆地製造或販賣獨特，創造產品的獨特價值。三，在市場經營中實行差異化戰略。鑑於《科學投資》的明確定位：爲中小投資者和創業者提供投資、創業和理財服務，我們在這裏所說的錢眼，我們正在尋找的財富之源，是針對中國的中小投資者和創業者，根據他們的具體情況量身定做，這是《科學投資》與那些成天沉迷和津津樂道於美國西北航空公司之類成功案例的利基市場研究者迥然不同和大異其趣的地方。我們的研究包括其它一些更爲豐富的內容和對中國中小投資者、創業者更有借鑑和參考價值的方法。
作爲資金和經驗都受到限制的中小投資者和創業者，在哪裏才能找到自己的錢眼？透過什麼方法才能發現我們日思夜想的財富之源？我們如何開始我們的旅程，透過最便捷的途徑，以最省力和最安全的方式到達我們的財富王國，那金碧輝煌的夢想之地？請跟隨《科學投資》的引導！
方法一：錦上添花
操作指數：★★★★★
財富指數：★★★★★案例回放：
上世紀90年代中，手機來到我們身邊的時候還是稀罕物，當時名字也不叫手機，而是叫大哥大，不像是一種通訊產品，倒頗像某位江湖人士的匪號。當時誰擁有一部手機可是件了不得的事，那是身份和地位的象徵。走到街上，經常可以看到有人手裏拿着個板磚似的東西站在馬路中央，兩眼朝天哇哇亂叫，碰到這種情況，過往的車輛都得繞着走，惹不起。那時候買一部手機要二三萬元人民幣，以購買力來等值折算的話，大概至少得相當於現在的七八萬甚至10來萬元人民幣吧。十幾年來，手機產業讓很多人都發了大財，但發財的大多是手機生產商和經銷商，包括一些修手機的人。誰也沒有想到，手機發展到現在，還能讓另一種人發財，這種人就是像李俊峯這樣的人，基本上屬於白手起家的無產者。一想到手機，大家首先就會想到這是個大投入大產出，小投入沒產出的行業，一款手機要想在市場上打響，最終撈回成本並且賺到錢，不說研發、生產，光廣告費就得投入多少？在這樣一個行業中，像李俊峯這樣出身低、無資源、無資本的小人物，是怎樣起家發財的呢？李俊峯仰賴的就是我們正在介紹的這一招：錦上添花。
李俊峯，農民出身，發財前最大的願望就是能夠擁有一部自己的手機。1996年21歲的時候他出門打工，一直到2001年他26歲的時候，才真正擁有了第一部屬於自己的手機。但那個時候，手機已經開始像洪水一樣氾濫成災。走在城市街頭，雖不說人手一部，也相差不遠了。對於好不容易纔奮鬥到手的一樣寶物，轉眼間便泯滅於芸芸衆生之中，李俊峯很不甘心。他總想使自己的手機有點特色，與衆不同。他沒有錢趕潮流經常更換手機。他想的辦法就是換湯不換藥。當時有一種小貼紙，本來是讓人家貼在牆上或書包上做裝飾之用的，他用來貼在手機上，效果還不錯，真能夠產生“區別衆生”的效果。後來他將這種貼紙改進，在上面打印上自己喜歡的圖案，再壓上一層塑料膜。因爲不是手機裝飾專用貼紙，這些工作做完後還要用刻刀比着手機的大小和形狀對貼紙進行“雕刻”和修改，然後才能貼到手機上。經過這樣“改裝”的手機，不但是區別衆生，而是超越衆生，在衆多手機中顯得是那麼的卓爾不羣，李俊峯的虛榮心得到了極大的滿足。
不過，這也給他惹來了麻煩，就是同事們不斷地要求他幫忙給自己“改裝”手機。李俊峯不能不答應，這使他幾乎喪失了所有的休息時間，每天下班後就趴在那裏給同事們做手機貼紙，進行手機美容。到後來，一些朋友的朋友爲了排在別人前面得到他的手機貼紙，甚至願意出錢購買他的貼紙，這使李俊峯心眼一動：原來這玩意兒還可以賺錢！隨着願意出錢買他的手機貼紙的人越來越多，到2002年初，李俊峯乾脆辭了職，拿出6年打工的全部積蓄，一共1萬8千塊錢，在北京西單的一家商場租了一小截櫃檯，正式開始做起了手機貼紙和手機美容的生意。
到現在，3年過去了。李俊峯依靠一片小小的手機貼紙，成立了自己的公司，叫做大秦手機化妝公司。他不但自己做，還發展加盟代理，目前旗下已擁有加盟代理商數十家。一片小小的手機貼紙，3年來已爲李俊峯帶來了超過百萬元的利益，以後還會給他帶來多少收益，誰也不知道。不但是手機貼紙，現在李俊峯還將業務開拓到手機添香、手機水晶刻印、手機鑲鑽等三十多種手機美容業務，生意一片紅火。
如果說金融行業有衍生產品，那麼，李俊峯做的可以說是手機行業的衍生產品。像這樣依靠手機行業衍生產品發財的並不只李俊峯一個。在廣西南寧，有一個叫黎小蘭的女孩，也是靠做琥珀昆蟲手機鏈和水晶昆蟲手機鏈，從1000多塊錢起家，成立了自己的公司南寧昆蟲之戀工藝品廠，幾年間賺了上千萬元，2005年還將業務做到了國外，開始賺美元，事業做得比李俊峯還大，生意比李俊峯還火。操作要訣：
李俊峯和黎小蘭能在短時間內創業成功，關鍵在於他們找到了一個藏金豐富的錢眼。而無論李俊峯還是黎小蘭，都不是在有意識地尋找中發現他們的錢眼的。兩個人都是在懵懵懂懂之中，在外力的作用下，一頭撞進了一個品質頗高的金礦。從這一點上來說，這兩個人能夠在短時間內發財，是瞎貓撞上了死耗子，靠的是他們的好運氣。對於其他的投資者和創業者來說，不能指望都有這樣的好運氣。而事實上，你只要掌握了正確的方法，根本就不需要依靠運氣。這個正確的方法就是，第一，觀察。觀察當前社會上熱門的產業、熱門的行業。第二，測量。測量產業的規模，測量行業的成熟度。第三，發現。發現該產業或行業的空白點，發現該產業或行業顧客有需要，而尚未有人想到去滿足的產品或服務。第四，行動。一旦發現空白點，立即行動。
錦上添花的祕訣：第一，依託一個成熟的行業，行業需要足夠大。因爲行業大，做細分市場才能夠有錢可賺；因爲行業成熟度高，利用現成消費羣，纔可以省去開拓新市場的費用和喚醒消費者的麻煩。第二，專注支流業務，不做主流業務。所謂錦上添花，指的就是滿足消費者在主流需求得到滿足之後的衍生需求。比如手機，消費者購買手機的主要目的是爲了通訊，爲了隨時隨地方便地與他人溝通。所以，強大的通訊功能和暢通的通訊服務是消費者在消費手機這項產品和服務時的首要和主要訴求。手機好不好看，只是消費者的衍生需求，根本不影響手機的性能，通訊是否暢通，也不是由手機好不好看決定的。這兩項是手機產業的主流業務，要滿足消費者的這兩項需求，做好這兩項業務，需要巨大的投入，中小投資者根本無力承擔。所以，對於中小投資者來說，選擇在細分市場做支流業務，專注消費者的個性化需求才是明智之舉。第三，僅僅滿足一部分人，而不是滿足所有人的需求。拿手機來說，目前國內的手機消費者已達3億，想要滿足所有3億消費者的願望是愚蠢的，也是不可能的。所以，你只能滿足他們中間一部分人，經常可能只是一小部分人的需求。但是因爲市場規模夠大，即使只是滿足他們中間一小部分人的需求，也足夠中小投資者吃飽。第四，服務要到位。衍生需求，換句話說，就是可有可無的需求。有則更好，沒有，對消費者也不會造成什麼損失。因爲如此，此類需求大多數時候是屬於精神層面的需求，對從業者提供的服務往往有着超高的要求。這是需要投資者格外注意的。李俊峯和黎小蘭在發展的過程中都幾經曲折，飽受消費者的“挑剔”，最後才涉險過關。
此類衍生業務需要的投入往往很少，操作簡便，市場成熟，市場規模頗爲可觀，應該成爲中小投資者和創業者的項目首選。
方法二：化整爲零
操作指數：★★★★★
財富指數：★★★★★
案例回放
在珠海市前山明珠南路有一個襪子店。這個店只有10平方米，小小的面積，賣的是小小的襪子，而且不是尋常的襪子，是市面上不很常見的品種五趾襪。就是這樣的一個小店，賣這樣薄利的一個冷門商品，每個月帶給店主的收益卻超過萬元，以致讓周圍很多精明的商人都大跌眼鏡，感到不可思議。
這個店的名字就叫“碧玉五趾襪子專賣店”。店主譚碧輝，原來是江西萍鄉到珠海的一個打工妹。譚碧輝在珠海打了幾年工，攢了一點錢，就想自己做生意。但是，做什麼生意她卻拿不定主意，問周圍的朋友，也沒有一個人拿得出一個準主意。在這種情況下，譚碧輝只好自己想辦法。最後她看中了襪子專賣店，並且將目標瞄準了那種能將腳趾頭分隔開來的五趾襪。這種襪子有一個好處，就是因爲將腳趾分隔，使人不容易漚腳，犯腳氣。廣東那個地方溫暖潮溼，患腳氣病的人很多，這是一種迎合市場需要的產品，卻因爲不夠時尚，同時沒有人肯下力氣去推廣，以致在偌大的珠海想找一雙五趾襪簡直比登天還難。譚碧輝就看準了這樣一個機會。
譚碧輝的決定遭到了朋友們幾乎一致的反對，他們的理由是：第一，從未聽說過有什麼襪子專營店；第二，像襪子這樣一種薄利小商品，得賣多少雙，才能將店錢賺回來？但是譚碧輝打定了主意，不爲所動。她的店很快開張了，第一次就從浙江義烏進了1萬雙五趾襪，每雙的進價在5-10元，這批貨加上租賃店鋪和裝修的花費，不但用光了她所有的積蓄，還負了一部分外債。然而，一開始生意卻十分不景氣，有些冷言冷語開始在譚碧輝耳邊繞來繞去，什麼“不聽老人言，吃虧在眼前”之類，但譚碧輝堅持了下來。到第二個月，她就開始贏利，贏利雖然不多，只有區區1500多元，然而卻展現出了一個好兆頭。此後的經營雖然不時仍舊會有些磕絆，但總的來說比較順利。現在譚碧輝靠賣五趾襪，每個月可以穩定獲得上萬元的收入。對一個小本起家的創業者來說，這就是一筆了不得的收入了。非但如此，現在譚碧輝的五趾襪已經進入了細節經營的境界，冬夏天有冬夏天的襪子，春秋季有春秋季的襪子，質地、款式各有不同，深受消費者的歡迎。
類似譚碧輝這樣的案例並非一個偶發的案例，而是正在形成一種現象。《科學投資》曾經報道過杭州下崗工人餘根川創辦的花嫁喜鋪，就是靠經營結婚專用的喜糖，憑着幾千塊起家，不但擺脫了自身的生存困境，而且打出了一個新的天地。據《科學投資》瞭解，目前餘根川僅手下僱傭員工就達100多人，下崗工人餘根川經過幾年的打拼已經成爲一個真正的老闆。
操作要訣：
20多年前，我們的生活還十分簡單，拿吃穿住行來說，能夠滿足生理的基本需求就算不錯，很少有人提出更高的要求。具體到穿，那時候全國人民不論地位高低，從頭到腳款式就是老三樣，顏色則以藍、黑、灰幾種深色調爲主。那時候外國媒體提到中國人，總是以“藍螞蟻”相稱。但時代發展到今天，情況已經發生了翻天覆地的變化。別的不說，光是女士頭上頂的帽子，恐怕就不下幾千上萬種。過去一個商店，什麼都經營，包羅萬象，那是適合那個時代的業態，消費者感覺方便，一站購齊是他們的主要賣點，只要這樣做就會有錢賺，也只有這樣做才能賺到錢。而現在物質極大豐富，精緻主義開始大行其道，消費者追求的是個性與品味，經營者可以應對的就是專營與分割。拿穿着來說，全，時尚的不再是從頭到腳式的齊全，而是或頭全(帽子)，或身全(內衣、外衣、毛衣)，或腰全(各式腰帶)，或手全(各種手套)，或腿全(各式褲子)，或腳全(襪子或鞋子)，而無論是頭、身、腰，還是手、腿、腳，又都可以切割出無數的細節。無論你做那一個細節，只要做得到位，就都會有錢賺，而且通常情況下，現在的這種“小”而全比過去的那種“大”而全要賺得更多。
這是適合小本創業和中小投資的一種變化，投資者要善於掌握，對此機會善加利用。可供“切割”的商業型態很多，如光是一個結婚，就可以細分到婚介、婚禮籌辦、司儀、婚紗專營、結婚攝影、婚車租賃、宴席佈置、喜糖採辦等數十個細項，而每一個細項幾乎都可以“切割”出來進行專營。過去講究一條龍服務，爲的是顧客方便、省事，現在講究的卻是專業化、個性化。每個人都希望將自己的婚禮辦得與衆不同，每個人都希望自己的穿着打扮與衆不同，每個人都希望……人們希望自己與衆不同的東西太多，“切割”可以形成衆多的“組件”，可以供人們自由的搭配，使一個人與另一個人“相同”的機會大大減少，迎合了人們追求個性化的需要。
此類操作需要注意的是，因爲經“切割”後的商品會變得比較“小”，比較“單薄”，單個商品的附加值都不高，所以，第一，花色品種要全。譚碧輝店中的五趾襪有數百種，餘根川經營的喜糖種類更是多達上千種。人們不會爲了買一雙襪子或半斤喜糖專門跑一趟你的商店，人們購買此類小商品大多是集中性購買和批量性購買，你需要讓消費者有選擇的餘地。第二，此類店大多屬於小投資，小本經營。店鋪較小，不易引起人們的注意，所以需要特別重視宣傳。譚碧輝和餘根川在經營過程中都想了很多辦法對自己的商店進行宣傳，才使經營很快從最初的困境中走出來。另一方面，此類店因爲獨具特色，很容易引起新聞媒體的注意，可加以利用，必要時可主動與新聞媒介取得聯繫。第三，小商品的流行風尚瞬息萬變，所以進貨時要注意多品種、小批量，以免造成積壓，使資金週轉成爲問題。第四，如果是“技術性”的切割，要體現技術的“含金量”。如北京呼家樓有一家專門安裝門窗玻璃的公司，因爲技術過硬，很多賓館酒樓在安裝門窗玻璃時都專門請他們過去，生意十分紅火。雖然這家公司做的只是建築安裝和裝修工程中極小的一個細分類別，贏利卻比很多能幹“全活”的公司都要好得多。這種“切割”，對技術有非常高的要求，能真正體現技術的“含金量”，如果你有這一方面的特長，不妨加以考慮。
方法三：就地打井
操作指數：★★★★★
財富指數：★★★★★
典型代表：喬治
案例回放：
喬治不是外國人，而是個地道的中國人。
10年前，喬治還是南京街頭的一個問題少年，喜歡跟人動拳頭打架。長大以後的喬治決定乾點正經事，他參加了廚師培訓班，技術學得不錯，但是快畢業時，他卻發現自己對烹調沒有什麼興趣。他感興趣的是理髮，現在叫美髮。他發現當一個髮型師是那麼美妙的一件事情。所以，他放下勺子，拿起剪子，先在南京，後又到上海，苦練起了美髮技術，並且很快就顯露出過人的才華。
1996年，香港明星張敏在上海開了一家名叫露莎蓮妮的高檔髮型屋，喬治正式出師，當上了露莎蓮妮的一個技師，幫人洗髮燙髮染髮，但是沒幾天老闆就發現了他在髮型設計上的天份，破格將他晉升爲髮型師，與從香港、法國、新加坡聘請來的那些髮型師平起平坐。後來喬治又輾轉於杭州等地一些髮屋做髮型師，目的.是磨鍊自己的技術。時機成熟後，喬治開始了自己的創業生涯。因爲缺乏資金，他無力租賃繁華的店面，只能在杭州一個偏僻的角落接下一家別人經營不下去的髮型屋，改造後打出了自己的名頭：喬治髮型設計中心，時爲2000年3月18日。
開始時因爲地段不好，喬治的生意很不景氣，但過了不久，就有很多過去喬治在別的髮型屋做設計師時的忠實“FANS”跟蹤而來，這樣靠着一傳十，十傳百，不久大家就都知道杭州那個髮型做得最好的“喬治”現在到了某某地方，自己開了一家髮型設計中心，喬治很快就走出了困境。僅僅過了一年多，喬治的髮型中心就變成了髮型廣場，面積達500多平方米，緊跟杭州那些財大氣粗的美髮巨無霸如新愛情故事、阿偉、東方名剪等，成爲杭州美髮市場的一個後起之秀。現在在喬治的髮型廣場剪一個頭，最低的只要25元，而最高的需要380元，很多文藝界的名人如胡兵、瞿穎、陸毅之類，都接受過喬治的服務。
操作要訣：
對於創業者和投資者來說，有一句不得不記住的老話，叫做“不熟不做”。創業最簡單的方法就是從自己熟悉或有專長的事情做起，一般可以起到事半功倍的效果，大大減少創業過程中的波折。這樣的案例有很多，不必到報紙上、電視上去尋找，在我們身邊就俯拾即是。
爲了提高成功的機會，減少失敗概率，在動手之前，你必須，第一，冷靜評估你所擁有的資源，包括你的社會關係、你的專業特長，並評估其所蘊含的商業價值，尋找你創業和投資的着力點。有時候有些人可能擁有很好的軟硬件資源，卻因爲沒有找好着力點，第一步就踏錯了地方，導致創業過程跌宕起伏，經受了許多原本可以輕易避免的波折，甚至有人因此而一蹶不振。第二，資源可以建立，知識可以學習。如果經評估，你現在還不具備創業的必要資源和必要特長，那麼，你可以先不忙於動手。你可以給自己寬容一段時間，來爲自己將來的創業組建資源，學習必要的技術和其他方面的知識，就像喬治所做的一樣。喬治如果沒有在以前爲別人打工時積累的大量“Fans”，後來的創業很難說會是什麼樣子，至少是絕對不可能那麼快就取得成功。在這方面，技術是喬治擁有的硬資源，大量擁躉則是他擁有的軟資源。前者是因，後者是果。到喬治自己動手開始創業時，前兩者都變成了因，而成功則變成了果，這就是事物的邏輯。小本創業者大多底子薄，經不起太多折騰，在這方面一定要慎之又慎，不打無準備之仗。第三，不是任何資源包括專業知識、技術特長都有商業價值。創業者和投資者在評估自己所擁有的資源時要儘量避免“自我感覺”。很多創業者和中小投資者因爲缺乏經驗，容易憑“感覺”行事，有時候這樣做確實有助於抓住機會，但多數時候這樣做有害無益。如果你對自我評估沒有信心，那麼，你可以請你的朋友和家人一起來幫你進行評估。
方法四：移形換位
操作指數：★★★★
財富指數：★★★★
典型代表：徐波、張勇光
案例回放
徐波是湖南到廣州的打工仔，張勇光是他的朋友。2002年的一天，兩個人坐在一起商量，覺得長期這樣打工下去不是個出路，同時看着周圍很多老鄉因爲做生意，不大不小多少都發了點兒財，兩個人看着有點心動，就想自己也做點生意，但是兩個人都沒有多少本錢，做什麼好呢？想來想去，徐波說，廣州有很多的湖南人，也有很多湘菜館，但是館子不是所有人都下得起的。像我們這樣的打工仔不必說，一天賺幾個錢還不夠吃飯，哪兒有錢下飯館？有些做生意的老鄉雖然手頭寬裕一些，但是偶爾下下館子沒有問題，經常下館子的話，可能也不太容易。對於大多數人來說，大多數時間還是得自己在家裏做飯吃。湖南人的口味比較特殊，做飯用的原材料也比較特殊，而且湖南人比較認死理，鄉土觀念較重，而廣州看不到專門經營湖南土特產的商店，如果我們做這一行，說不定會有錢賺。
兩個人說幹就幹，馬上進行市場調查，果然，除了在一些大小超市有些湖南來的零星雜貨外，廣州的大街小巷真的是看不見一家專門經營湖南土特產的商店。調查的結果讓兩個人大爲興奮。不久，兩個人合夥投資10來萬元的湖南雜貨店在廣州大道南方日報社附近正式登場亮相，商店取名爲“湖南味道”。兩個人雖然錢不多，但爲了不讓人誤認爲自己是隨時會飛掉的“野雞小店”，痛下決心花1萬塊錢請廣州書畫界的名家李華白題寫了“湖南味道”四個字的招牌。招牌掛出來，厚重的墨跡果然讓人肅然起敬。
在徐波和張勇光的店裏，處處突出的都是“湖南味道”，所售貨物都是地道湘產自不必說，連員工都是非純正湖南人不用。走進徐波和張勇光的店裏，觸耳一片“湘音”。湖南人愛嚼檳榔，不停嚼着檳榔的老闆看見顧客進來，會問你要不要也來上一顆。幾乎沒有經過什麼曲折，徐波和張勇光的小店從第一個月就開始贏利，如今“湖南味道”在廣州的湖南老鄉中不說盡人皆知也差不多了。
操作要訣
徐波和張勇光的成功並不是一個偶然的案例。俗話說，貨到地頭死。早在幾十年前，魯迅就在一篇文章中寫道：“白菜運到浙江便用紅頭繩繫住菜根，倒掛在水果店裏，尊爲‘膠菜’。”離開了地頭，“低賤”的白菜就變成了“高貴”的水果。另一方面，人都有鱸魚蓴根，鄉土之思，而當前中國社會和數十年前“死水微瀾”的情況已經大爲不同，過去人們很少願意外出，即使沒有飯吃，沒有衣穿，也甘願守一方“熱土”，終老是鄉，但現在不願外出謀生和不必外出謀生的人很少，光是每年在全國各地流動的民工就有幾個億。這些人身子離開了故鄉，心卻仍在故鄉；嘴巴說着普通話，舌頭卻想着家鄉味。想吃家鄉飯了，上飯館當然是一個選擇。因爲這個原因，開鄉土風味飯館也成了一個時尚，成爲了異地創業和投資的一條捷徑。但如今不說在北京、上海、廣州這樣的大城市，就是在各地小一些的城市，各種各樣的酒樓飯館多得是，哪個地方的風味都能夠找得到，這一行競爭日益激烈，投入要求越來越大，已不太適合小本經營。但是，就像徐波和張勇光分析的那樣，每個人天天要吃飯，而且一天要吃三頓，而能夠天天瀟灑下飯館、頓頓瀟灑下飯館的卻不多。大多數人還是要靠自己動手來解決吃飯問題。以中國之大，幅員之廣，不同地方人們的口味、飲食風俗大爲不同。在這種情況下，開土雜店，經營家鄉土特產，爲遠離家鄉的家鄉人以廉價、方便的形式解決口味問題就有了巨大的市場空間。這是徐波和張勇光的“湖南味道”能夠迅速取得成功的先決條件。
像這樣利用鄉情來賺錢，不僅限於餐飲、土特產，其中可供開發的利基點很多，利潤空間很大，如組織家鄉同胞聯誼會、爲初到本地的家鄉同胞提供各種諮詢和資訊服務、爲家鄉產品開啟本地市場提供服務、爲家鄉到本地辦事的人員提供住宿、嚮導、關係疏通服務等等。杭州有一個叫蔣念來的人，就是依靠在杭州開辦面向淳安老鄉的小旅館，爲來杭州辦事的淳安老鄉提供住宿和交通服務發了財。隨着國內人口流動的加劇，這個市場將會越來越大。
利用老鄉的鄉土之思來賺錢，只是移形換位的一種形式。移形換位的意思說到底就是，利用人和物在不同空間表現出來的不同價值差別來獲取利潤。不同地域之間、城鄉之間可以交流和交換的東西很多，只要存在交流與交換，就存在着商業機會。商業活動說到底其實也就是一種人與物交流與交換的活動。湖南鳳凰縣有一個叫張鬆的人，將家鄉山上人們認爲“一錢不值”的野花野草，經過處理加工後做成書籤賣到深圳，2004年一年就賺了30萬元，而張鬆在廣東打工十多年，加起來賺到的錢也沒有這一年賺到的錢的1/5，最窮的時候他曾經窮到連兩元錢的盒飯都吃不起。只是換了一個地方，一文不值的東西就變得價值不菲，這就是移形換位的奇妙之處。在此類操作中，需要注意的是，第一，產品地域特色要濃。地域特色濃，才能引起其他地域消費者的足夠重視和興趣。第二，以中低價商品爲主。一件商品在這個地方是人們很熟悉的東西，甚至是日常消費用品，換個地方則成了人們不熟悉的新東西，成了情趣商品或享受型商品。這類商品大多屬於可有可無的商品，而中小投資者或創業者大多沒有足夠資金去打廣告或做推廣，以喚起人們消費的慾望和熱情，在這種情況下，如果商品價格較高，則不易爲人們所接受，難以在短時間內開啟市場。如果將市場培育期放得過長，中小投資者和創業者在資金上一般又難以支援，所以，以中低價商品爲主，是符合中小投資者和創業者的實際情況的。第三，重視質量和信譽。對於土特類產品經營者來說，因爲銷售對象大多是老鄉，家鄉的東西他們很熟悉，很容易品出產品的地道與真假，另一方面，因爲大家都是老鄉，老鄉之間鄉土鄉音親密無間，這是優勢，同時，大家知根知底，只要有一點疏忽和服務不到位，壞名聲很快就會在一個封閉的圈子裏傳得盡人皆知，生意將徹底垮臺，很少有挽回的機會。如果主要消費對象換成了當地人，他們本來對你銷售的商品就不熟悉，懷着疑心，就更加要重視商品的質量和信譽。張鬆在向深圳銷售野生花草標本書籤的過程中，就遇到過質量和信譽問題，差點讓他前功盡棄。