論文關鍵詞：旅遊管理專業 實習教學 質量評價體系
論文摘要：實習教學是旅遊管理專業學生教學工作的重要內容之一，構建科學、公正、綜合的實習教學全程性評價指標體系，對激發學生實習的積極性、主動性．培養實踐技能，及時反饋實習效果，規範實習成績，實現實習教學評價的科學化、目標化具有重要意義。本文探討了旅遊管理專業根據人才培養目標的定位，將旅遊管理專業辦學理念、教學條件、教學管理等方面的內化成實習教學質量評價標準，構建完善的實習教學質量評價體系，透過實習教學質量控制，以切實提高旅遊管理專業教育教學質量
旅遊管理是一門應用性極強的人文社會科學，對於旅遊管理應用型人才培養來說，主要以獲得旅遊管理相關職業能力爲目標，這就要求在旅遊管理教育教學體系中必須充分重視實習教學環節。旅遊管理的實習教學作爲教學工作的重要組成部分，相對於課堂理論教學更具有直觀性、綜合性、實踐性，在強化旅遊管理專業學生的素質教育和培養創新能力；有着重要的、不可替代的作用。事實上，隨着近年來我國旅遊管理教育界對實習教學的逐步探索和改革，各方對於實習教學的重要地位已取得了共識。但在對實習教學質量評價的問題上，我國傳統的旅遊管理教育界，長期以來一直存在重課堂理論教學質量而輕實習教學質量的現象，其中一個比較突出的表現，就是對教學實踐環節質量的考覈、評價還停留在原來的評價手段和方法上，往往透過作業、實習報告、學生座談會、實習指導教師的評分等來評定學生的成績，對於學生透過實習教學環節是否真正訓練或提高了專業水平，對於實習教學的整體質量和效果究竟如何，缺乏準確的把握。合理、科學的實習教學質量評價體系，已成爲實習教學體系構建與完善的重要環節，有助於促進旅遊管理專業教育形成良好的質量監控機制．有利於促進旅遊管理專業建設與發展，提高旅遊管理教育人才培養質量。
一、構建實習教學質量評價體系的指導思想和基本原則
旅遊管理專業實習教學質量評價體系的建立與應用，着眼點並不僅僅在於對課程實習、畢業實習等活動進行效果評估，而是旨在建立整個實習教學模式的評估標準體系和評估機制，根據評估結果有針對性的建設存在不足的指標，以完善實習教學模式。
(一)旅遊管理專業實習教學質量評價體系的指導思想
實習教學質量評價體系是在實習質量方面評價、控制和提高的體系，應關注實習過程和實習效果兩個；以過程控制爲關鍵，以此保證實習教學環節過程的有效性，使實習教學質量切實得到改進，提高學生自身和社會用人單位對專業實踐能力的滿意度。建立實習教學質量評價體系的指導思想應包括兩個方面：第一要能夠真實、全面地反映實習教學環節的實際狀態，並透過對實習教學環節質量的評定，把實習教學環節隱藏的問題和薄弱環節暴露出來。第二，實習教學質量評價體系要有全面、學和有效，以不斷提高實習教學環節的質量爲最終目標。
(二)旅遊管理專業實習教學質量評價體系的基本原則
1．全面性原則。全面性是指對實習教學整個環節進行全方位的考覈評價。實習教學質量是透過多方面、程序性情況來綜合體現的，對實習教學質量進行全面評價是一個複雜的過程。評定指標體系的設計必須涵蓋實習教學的各環節和教與學的各方面，要求全面系統的設計、確定一級指標、二級指標和主要觀測點以及評定標準，指標體系要全面、系統，要體現結果與過程結合。
2．目標性原則。評價的目的不是單純評出名次及優劣的程度，更重要的是引導和鼓勵所有的實習教學課程向正確的方向和目標發展]。現在旅遊企、事業單位用人從看重學歷轉到學歷、素質能力並重，甚至以素質能力爲主。因此考覈中必需包含對素質的評價，關注專業認知能力的高低，也要關注職業素養的培養。
3．可實施性原則。在設定各項評價指標時，必須要充分考慮指標的可實施性，指標定義要明確，一、二級指標與主要觀測點之間要有內在的邏輯聯繫，評審標準應客觀、全面，符合旅遊管理專業實習教學的總體目標。制訂評價指標體系應既能對實習質量進行度量，又要簡單易行，便於評價過程中操作實施。
二、旅遊管理專業實習教學質量評價體系的具體設計
(一)旅遊管理專業實習教學質量評價體系的評價主體
旅遊管理實習教學質量評價體系的主體，因具體實踐形式的不同而有所區別。凡屬校內模擬實習教學環節，評價主體主要包括授課教師、實習指導教師、學生，對於綜合性的畢業實習活動，還應包括實習教學領導小組和實習單位。提倡評價主體多元化，強調學校、教師、學生和實習單位共同參與並相互交流，充分發揮評價工作的導向、鑑定、改進、調控以及服務等功能。
(二)旅遊管理專業實習教學質量評價體系的評價指標與標準