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2016年客房新員工培訓計劃

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第一天開歡迎會。人事主管帶領熟悉酒店環境、內部組織機構(認識相關領導)。學習着裝要求。學習禮儀規範。介紹本崗位的位置及上、下班時間、員工通道等等。

2016年客房新員工培訓計劃

第二天上午大課,資深經理培訓酒店意識。第二天下午開始培訓酒店的應知應會。常用的禮貌用語及服務忌語。客房管理理論。

第三天培訓瞭解領、交磁卡的手續,瞭解房態、接聽電話、敲門通報,使用磁卡開門,熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。

第四天 熟悉房型、朝向、消防設施的`使用方法,及掌握走廊過道燈,空調開啓的時間和規定。

第五天培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,瞭解清掃順序,即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房,注:請勿打擾房一般在下午兩點後進行打掃,先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃,如無人可請領班陪同進去打掃。

第六天培訓查退房,遺留物品的處理,清掃客房的基本法,如抹塵要按從上到下,順時針或逆時針方向,抹布摺疊使用,補充房內所需物品。

第七天 培訓細節服務,如打掃住房需注意事項,打掃途中客人回來時的處理,以及遇到客人要求開門需注重的事項。

第八天 培訓如何打掃衛生間,正確使用消毒藥水,補充物品。

第九天 培訓在工作中要學會自查,如物品是否有漏放,衛生間門是否呈45度,檔案夾內信籤是否4張。

第十天 培訓如何填寫清掃表及交班本,大垃圾每天如何清理,與洗衣房聯繫報送棉織品,及各營業點的電話號碼和營業時間。

第十一天 培訓整理工作間、服務檯、公共區衛生、花木、地毯的保養工作。

第十二天培訓服務員的素質,如心理素質、職業素質、服務態度,不能因心情不好而影響工作,瞭解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣,以便在日後更好地服務客人。介紹以往有關案例,如動用客人物品等的後果。

第十三天 培訓如何接收客衣、叫醒、加牀、開夜牀、服務。

第十四天 培訓個性化服務,服務員應想客所想,急客所急,要注意保密賓客和酒店的一切事務,有關案例分析。

第十五天消防安全培訓。

(注意:每天均安排實操課程,早晨要進行軍訓,第一天晚上要搞一個見面會,其餘晚上安排集體娛樂活動。)

第十六天 進行一次實際操作的全方面測試,並進行總結表彰,準備分崗。