在科學教學中，我們不僅僅要讓學生進行科學探究，還要教會學生如何運用正確的、科學的方法進行科學探究。下面是小編幫大家整理的小學課科學說課稿範文，希望大家喜歡。
小學科學課說課稿（一）
今天我說課的內容是大象版四年級科學第二單元的第二課《食物中的營養》。接下來我將從以下幾個方面闡述我對本課的認識和教學。
一、說教材
本節課的教學內容共分三部分：食物中的七類主要營養成分；透過實驗掌握鑑別蛋白質，澱粉，脂肪等營養成分的方法；瞭解食物中添加劑對人體的影響。這節課是在學生前一節課調查、統計一天中吃過什麼食物的基礎上，對食物中的營養成分進行探究教學的。爲此教材在編寫時更注重直觀性和可操作性。將食物的圖片直接呈現給學生，以便了解人體所需要的營養是從食物中得到的。接下來的兩課是指導學生探討食物在人體中的消化和設計科學合理的營養食譜，因此這節課是承上啓下的一節課，也是十分重要的一課。
二、說學情
四年級的學生思維活躍，求知慾強、大膽好問，但畢竟這類的知識有限，他們在日常生活中對食物營養方面的知識是零碎的，模糊的，膚淺的。所以課前還需要查閱資料來幫助他們。
三、說教學目標
依據年齡和教學內容的特點，我確定以下教學目標：
1、認知目標：指導學生認識食物中的七種主要營養成分：蛋白質、澱粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質和纖維素。
2、能力目標：使學生初步學會用實驗方法檢驗食物中的營養成分，培養學生在實驗中觀察、分析、歸納、概括的能力。
3、情感目標：讓學生學會關注自己的身體健康，在日常生活中探究所吃食物中的營養搭配。
四、教學重難點
知道食物中含有哪些營養成分。
用實驗的方法鑑別食物中的蛋白質、脂肪和澱粉。
五、說教法
本節課主要採用遊戲激趣法、問題討論法，實驗探究法進行教學。以遊戲激趣展開這節課的教學，暗示引導；圍繞教材的中心問題，各抒己見，透過討論的辦法激發學生學習的興趣；透過實驗探究法，指導學生掌握食物中的各類營養成分，並能透過實驗加以鑑別。
六、說學法
有效的學習活動，不是單純的模仿和記憶力，而是一個有目的的，主動構建知識的過程。爲此，我十分重視學生學習方法的指導，在本課中我指導學生學習的方法爲：
觀察發現法 動手操作法
自主探究法 合作交流法
讓他們在看一看、議一議和做一做一系列活動中感知食物中含有的營養成分。
七、教具學具準備
脂肪鑑別實驗器材
教師準備：棉籤、水。
學生準備：白紙、肥肉、花生。
澱粉鑑別實驗器材
教師準備：滴管、試管、碘酒。
學生準備：熟蛋白、米飯、澱粉。
蛋白質鑑別實驗器材
教師準備：鑷子、酒精燈。
學生準備：雞蛋白、瘦肉。
八、說教學流程
一、設景激趣，匯入新課
葉聖陶先生說：入境始於親。一個好的開頭能調動學生的積極性，所以我透過做遊戲的方法自然的匯入新課。是爲了激發學生探究知識的積極性，也是讓學生體會到科學來自於生活，達到我們生活中處處充滿科學的目的。
我對學生說："同學們，我們今天來玩個遊戲好不好？遊戲的名字叫《蹲蘿蔔》",學生可能會踊躍參加，那我的目的也就達到了，也爲了下一個環節做下了鋪墊。
當學生還在回味剛纔遊戲樂趣的時候，我會抓住這個機會話鋒一轉繼續問："剛纔呀，在做遊戲的時候發現同學們都非常的累，那老師就要有個問題問你們了，我們每天都在做大量消耗體力的活動，但是什麼支配我們的身體呢？"在此引出今天的新課，並板書課題《食物中的營養》。（用時5分鐘）
師講解：科學研究發現，食物裏含有人體必需的營養成分主要有蛋白質、澱粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質和纖維素等。蛋白質是人體肌肉、面板、頭髮、指甲、內臟、血液等的主要成分，是構成人體細胞、促進生長的基本材料。（板書七類主要營養成分的名稱）
設計意圖： 這一環節，我一步步引導學生思考，是食物的能量和營養支配着我們的身體。可能有的學生回答的還不夠完整或正確，但我也不會當時就給他們總結或指出。反而，爲他們剛纔精彩的回答"獎勵"他們一些豐富的食物。"同學們剛纔總結的都非常好，爲了獎勵你們，老師今天給你們帶來好多好多好吃的東西。你們看……！"出示幾組圖片，吸引學生。讓學生邊看邊想對於這些食物他們還想知道哪些資訊，在他們回答的時候，我會着重抓住"營養"二字進行教學。
二、指導實驗，深入瞭解（實驗共用時30分鐘）
實驗1、檢驗"蛋白質"
師："同學們，你們知道哪些食物中含有蛋白質嗎？我們又該怎樣鑑別它們呢？請各小組討論並制定檢驗蛋白質的方案。"
（1）小組彙報並確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由）
（2）師指導："請各位同學用鑷子夾起一塊瘦肉或雞蛋白，然後點燃酒精燈用火燒，聞聞有什麼氣味？（注意酒精燈的使用方法和安全）"
（3）學生分組實驗，彙報實驗現象
實驗結束後，先讓學生說說他們自己的發現和總結出來的結論。在他們原有的結論上加以指導和糾正。
（4） 師生小結：在燒蛋白或瘦肉時，能聞到一股像燒雞毛一樣的氣味，這就是蛋白質燃燒時特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞氣味的方法來檢驗食物中是否有較多的蛋白質。
實驗2、檢驗脂肪
師："剛纔呀，同學們做的非常好。但我們知道不同的食物含的營養成分都不同，那你們能不能再用不同的方法檢驗出食物中含有脂肪的營養成分呢？"
（1）小組彙報並確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由）
（2） 師指導：" 請同學將花生米放在白紙上，用鉛筆壓碎，觀察白紙上有什麼出現？用手摸一摸這個地方有什麼感覺？" （可能有的學生認不清這是水還是油？所以我會讓學生用棉球蘸水在白紙的另一端塗抹，並將白紙舉起對着亮光，觀察有什麼不同現象？）
（3）學生分組實驗，彙報實驗現象。
（4）師生小結：我們把花生米放在紙上擠壓，紙上會留下油跡，顏色發黃，摸着油乎乎的，不容易幹，而且透光，與水跡完全不同。所以我們可以用擠壓的方法來檢驗食物中是否含有脂肪。
實驗3、檢驗澱粉
師："同學們非常的棒，我們用了不同的方法檢驗出了食物中含有不同的兩種營養，那麼下面請你們再試着去檢驗食物中含有澱粉的營養成分，好嗎？"
（1）小組彙報並確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由）
（2）師指導："將試管中加入一些幹澱粉加水配製的澱粉液，然後往試管中加入2至3滴碘酒，搖晃試管，觀察到澱粉遇到碘酒變成了藍黑色。所以我們可以用滴碘酒的方法來檢驗食物中是否含有較多的澱粉。"
（3）分組實驗，彙報實驗現象
（4）師生小結：學生在彙報時可能會發現，饅頭、米飯等食物中含有較多的澱粉，滴入碘酒成藍黑色。而雞蛋遇到碘酒不變顏色，說明雞蛋中不含澱粉。這也是我爲什麼會讓學生在用蛋白做一次實驗的目的。
設計意圖：實驗是科學的生命線，倡導實驗和探索性學習，引導學生經歷探索過程，是當前小學科學課改的理念。理解營養成份的名稱並牢固掌握實驗過程是本節課的重點和難點。在這裏，我讓學生先猜想，再進行小組討論彙報，要求他們說清楚方案設計的理由，然後組織學生進行實驗和探究。在學生彙報時，我引導他們對實驗現象進行仔細觀察，分析，最後作出合理的解釋，形成結論。這樣設計的目的是，讓學生在動手之前先動腦，動手之後也動腦，給他們充分的思考空間和探索空間，以培養學生的觀察，分析和概括能力。在這一環節中，我採用啓發引導法，實驗觀察法，交流討論法的教學方法組織學生進行探究，始終處於引導地位，
三。提問鞏固，加深理解（用時5分鐘）
師提問：1、誰能概括的說一說怎樣用實驗的方法檢驗食物中的蛋白質、脂肪和澱粉？
2、食物中的營養對人體有什麼樣的影響？
這一環節我這樣設計的目的是：透過提問的形式讓學生鞏固新授知識，以加深學生對學習知識的掌握。
九。說教學板書
營養成分 檢驗方法
蛋白質 ---- 燃燒
澱粉 ---- 滴碘酒
糖類
脂肪 ---- 擠壓
維生素
礦物質
纖維素 我的板書設計力求體現知識性和簡潔性，使學生一目瞭然。
小學科學課說課稿（二）
我說課的內容是青島版小學科學五年級上冊第五單元"水循環"的第三課《凝結》。
一、教材分析
本單元集中研究有關水的形態變化、水在自然界裏的循環，它與三年級上冊第三單元《天氣與我們的生活》，第四單元《水的科學》構成小學階段對水的三態變化及水循環認識的整體框架。本課繼"蒸發"、"沸騰"兩課之後，指導學生認識水蒸氣凝結成水的現象，也爲學習下面兩課《水的三態變化》《小水滴的旅行》做好知識鋪墊；使學生認識到在周圍熟知的事物中隱藏着我們不熟知的變化，而且是有規律的，是能夠被認識的，促使學生更多關注周圍常見事物，養成善於觀察、探索的科學態度。在能力培養方面，屬於"實驗能力"和"歸納能力"的系列。我們要秉承"小學科學是培養科學素養的科學啓蒙課程" 的宗旨進行教學設計。
課本內容分三部分：
第一部分，提出一個關於水蒸氣凝結的問題：對着鏡子哈氣，觀察有什麼現象？這是問題的提出。
第二部分，透過指導學生探究認識水蒸氣的凝結現象。建立初步的"凝結"概念：水蒸氣遇冷可以變成小水珠，這種現象叫做凝結。
第三部分，說說生活中的凝結現象。
二、說學生
透過兩年多的學習，五年級的學生有了自己的科學思維方式，對科學探究過程有所瞭解，具備了一定的操作能力，對於科學儀器的基本操作，像用酒精燈進行加熱已經比較熟練。
學生生活中雖然常見到凝結現象，像水燒開時的白氣，冬天我們呼吸的白氣，鍋蓋上的水珠，冬天窗戶上的水珠等，也有部分學生透過書籍，父母的教導可能知道凝結現象，但大多數同學沒有深入地研究、思考過水珠的成因，對水蒸氣遇冷變成水比較陌生。
對比實驗的方法，學生剛剛在《蒸發》這一課接觸過，有一定的瞭解。但學生的思維還缺乏嚴謹性，知識遷移的水平也有較大的差距，因此學生設計對比實驗，尤其對於實驗的細節還是有一定困難，需要老師的`指導。
三、教學目標
《科學》新課程標準提出：要加強探究式學習和動手實踐等學習方式的運用，從而爲培養創新精神和實踐能力打下堅實的基礎，爲此我將本課的教學目標設計如下：
1、認識凝結，知道水蒸氣遇冷會凝結成水。
2、能設計對比實驗探究小水珠的成因，鞏固使用對比的方法解決問題，掌握科學探究的一般方法，鍛鍊動手實驗能力。
3、體驗自主學習，自主發現的樂趣；體驗科學探究要尊重證據。滲透自然界的物質是變化的，變化是有規律的科學自然觀。
4、願意合作與交流。
四、教學重難點
重點：水蒸氣遇冷會凝結成水。
難點：設計對比實驗認識凝結的條件。
五、教法設計及學法指導
爲突出重點、突破難點，設計教法及學法如下：1、教法我將用到複習法、實驗探究法、學生演示法；2、學法以實驗探究法、小組合作法、集體討論法爲主。
六、教學準備
一堂課要取得成功，必須做好充分的準備，爲此我做了以下準備工作：
1、教師準備：
分組實驗器材：相同燒杯 2個、金屬盤2個、熱水、酒精燈、試管夾、火柴。 演示材料：燒杯2只、熱水、金屬盤2個等。
2、學生準備：小鏡子等。
七、教學過程
《科學課程標準》提倡以"提出問題-猜想假設-實驗驗證-得出結論-生活應用"的基本模式展現內容。爲了讓學生經歷科學探究的全過程，先透過學生生活常見現象——向鏡子哈氣出現小水珠從而引出問題，透過思考，提出假設，再讓學生透過自己設計的對比實驗進行驗證，最後得出結論並嘗試應用。我設計了以下幾個環節：
（一）教學匯入
我將採用複習法：本課教學內容對學生來說比較陌生，學生見過凝結現象，但除個別學生外，一般都不知道怎麼回事，學生對蒸發現象的理解、掌握直接影響着對凝結現象的認識，因此，這裏我加入複習環節，降低學生的思維難度，爲後面的認知作了鋪墊。強化空氣中存在水蒸氣這一知識點。
老師可以這樣匯入：同學們，前面我們一起探究了蒸發現象、沸騰現象，誰說說什麼是蒸發現象？哪些地方有蒸發現象？水在蒸發過程中會怎樣？請生回答 老師小結：江河湖海，動植物體，只有有水的地方，就存在蒸發現象，自然界中的水日夜不停地吸收周圍的熱量，變成水蒸氣，發散到了空氣中，因此空氣中存在大量的水蒸氣。
這節課老師將和大家一起，探究大自然中另外一種很有趣的現象，下面我們從一個小遊戲開始。對着鏡子哈氣，會有什麼現象發生？請同學們邊哈氣，邊觀察，邊思考。好，現在開始。
這就進入第二個環節——
（二）提出問題，進入新課
讓學生自己動手實驗，再彙報現象。
師：聯繫剛纔哈氣時看到的現象，你有什麼問題？【引導學生在觀察、思考中提出問題：水珠是怎樣產生的呢？】
進入第三環節——
（三）學生猜想
（可能是呼出的（熱）氣中含有水蒸氣，水蒸氣遇到鏡子變成了水珠。）水蒸氣真的能變成水嗎？我們做個實驗驗證一下。這裏有個燒杯，倒入一些溫水，蓋上一個金屬盤，你猜一猜，會有什麼現象？
教師問：這些水珠是怎樣"跑"到杯蓋上去的？小組討論一下。
啓發他們推想出：杯內的水變成水蒸氣飛散到杯蓋上去。
小結：杯蓋內的小水珠是由杯內的水蒸氣變成的。【由於匯入環節進行了鋪墊，學生很容易猜想出小水珠是由水蒸氣變成的。】
板書：水蒸氣 水
師：看來，鏡子上的水珠就是由我們的呼出的水蒸氣變的。那，水蒸氣在什麼條件下能變成水呢？
學生可能有許多種猜想。
（四）驗證猜想
1、在驗證猜想時，我加入了一個教師演示實驗做了一個過渡。先認識水蒸氣可以變成水，再認識轉變的條件。
師：我們的猜想對不對呢？（我們想要研究水蒸氣變成水的條件，我們先要製造出這種現象，利用我們的實驗材料，你能製造出水蒸氣並使它變成水嗎？）我採用了三個燒杯，分別用同樣多的熱水、溫水、冷水，同時蓋上金屬盤，觀察現象，引導學生認識：水溫越高，蒸發越快，水蒸氣越多，越容易凝結。
2、之後探究：水蒸氣在什麼條件下能變成水？
學生不容易想到是小水珠在遇冷的條件下才能形成。這裏我做好了兩手準備：如果個別學生知道，就引導學生直接進行設計，如猜想不到，就由教師引導——這種現象什麼季節容易產生？學生可能答：冬季。爲什麼在冬季更容易看到？引導學生猜想：冬季的氣溫比較低，那鏡子的溫度也比較低。可能是水蒸氣遇到冷的物體容易變成水，遇到熱的物體行不行呢？
師：如果老師給你提供材料，你能否證明水蒸氣是遇到熱的物體，還是遇到冷的物體能變成水嗎？
3、實驗驗證
教師介紹實驗材料有：兩個同樣的燒杯，大小形狀相同的金屬盤，試管夾、火柴、酒精燈、熱水、冷水，對實驗材料，我進行了新的嘗試，用不鏽鋼金屬盤代替了課本上要求的小瓷盤，這個金屬盤的好處在於加熱方便，安全，效果明顯，缺點就是不透明。
讓學生根據材料進行設計，先小組討論一下：如何進行探究，你們打算怎樣實驗。然後找同學邊演示，邊講解。
如果學生設計不出，教師就這樣引導：要證明水蒸氣遇到熱的物體容易變成水，還是遇到冷的物體容易變成水，首先得製造水蒸氣，方法是向燒杯倒入熱水，（可以提問爲什麼用熱水）。
引導學生說出：要用對比實驗方法，在兩個相同的燒杯內，倒入同樣多的、溫度相同的熱水，在兩個杯口同時分別蓋上冷金屬盤和燒熱的金屬盤，過一會兒，觀察會發生什麼現象。
【實驗前討論注意事項：怎樣找到熱的杯蓋？加熱時應注意安全，如用鉗子夾着小盤。教師對學生回答進行梳理，出示在PPT上】
教師：實驗中哪些條件相同？哪些條件不同？
學生思考討論：燒杯、水多少、水的溫度同、金屬盤相同、蓋金屬盤的時間相同。有一個條件不相同：一個金屬盤的冷熱程度。
學生分組實驗，彙報實驗結果。
師：同學們要知道，在科學研究中做一次實驗是不夠的，科學的結果不是偶然的，科學的結論必須經得起反覆再反覆的檢驗！所以採用多個小組實驗的方法。 小結：如果在兩個實驗中看到了不同的現象，這兩個實驗的其他條件完全相同，
只有一個條件不同，那麼這個不同的條件可能就是發生不同現象的原因。根據這個道理，你認爲小水珠是在什麼條件下形成的？
學生：小水珠是在水蒸氣受冷的條件下形成的。
教師：水蒸氣遇冷可以變成水，這種現象叫做凝結。（板書課題： 凝 結 ） 我們可以用箭頭和簡單文字來表示這種變化。
板書：水蒸氣--受冷-→水
在對比實驗的設計上，學生必須要有良好的基礎，即對比實驗的特點，要求要清晰，明確。在講授對比實驗時，我先利用實例進行分析講解，（如研究怎樣加快蒸發的時候，我們用了什麼方法？對比實驗！一個盤加熱另一個不加熱，比較蒸發快慢。）然後讓學生自行設計，進行知識遷移。
五年級的學生雖然有了一定的邏輯思維能力，但思維的嚴密性不夠，不能簡單彙報一下就直接進入實驗，否則學生在實驗過程中會出現隨意性強、對變量的控制不到位、甚至不知所措的情況發生。因此我在學生的彙報之後，會進行實驗方法的梳理，引導學生有計劃、有步驟地去實驗。並提示學生實驗注意事項。
（五）得出結論
對於對比實驗中條件的控制，實驗條件的分析記錄，我放在了實驗後，作爲分析實驗進行出示，加深學生對對比實驗方法的認識。鞏固對比實驗的方法。 學生得出結論：小水珠是在水蒸氣受冷的條件下形成的。
出示凝結的概念，並指導學生用簡單的文字和符號表示。
（六）生活中的凝結
教師：生活中有哪些凝結現象 ?
學生舉例：初冬早晨在門窗的玻璃上看到的水珠，浴池天花板、玻璃上的水珠，戴眼鏡的同學從室外一進入室內，眼睛上長一層白霧，早晨草葉上的水珠等等。師：請小組討論，嘗試解釋以上現象。
【讓學生嘗試利用所學知識進行解釋。加深對凝結的認識。】
師：老師有個問題，戴眼鏡的同學可能深有體會：在室外眼鏡明亮清晰，可一進入溫暖的室內眼鏡片就會長"白霧",那是不是水蒸氣遇熱變水珠？【激發學生日常概念與科學概念的衝突。同時讓學生體會到事物的變化是有規律的，生活中一些不起眼的現象含有有趣的科學道理，培養科學興趣、質疑探究精神。】
（七）拓展應用
思考：冬季汽車玻璃內壁上常結有小水珠，影響司機叔叔的視線，想辦法防止它的出現。【讓學生學以致用，引導學生從控制凝結產生的條件入手去思考。】
八、板書設計：
凝 結
凝結：水蒸氣--受 冷-→ 水
五年級 自身身體變化，聲光電現象，天氣變化現象，晝夜變化現象，日月星空現象，科學技術對生活的影響等是學生新的關注和體驗對象，這些方面的生活經驗是五年級教材的"切入點"和"生長基".教材以人的身體器官，動植物的身體器官，聲、光的產生與傳播，電的產生與安全應用，風、雨的形成，晝夜成因、月相成因等爲主要內容展開科學探究活動。使學生認識自然事物和現象的變化規律和變化原因；進行問題、假設、計劃、模擬實驗、製作等探究活動；培養"能參與中長期科學探究活動，珍愛生命，認識到科學是不斷髮展的"等情感態度與價值觀。
小學科學課說課稿（三）
教材的設計意圖是透過引導學生參與一些活動，讓他們關注自己的飲食情況，學會給食物分類，瞭解一些常見食物所含的主要營養成分，從而懂得自己該吃什麼、該怎麼吃。學生要在一個個實踐活動過程中，瞭解人體生長髮育所需的營養成分存在於不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養，爲了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學過程中教師要關注學生們的飲食習慣是否伴隨着知識的增長在向着科學和健康的方向靠近，健康意識有沒有得到增進。
在學習本課之前，學生對自己平時吃了些什麼東西還是比較熟悉的，但對所吃的各種食物究竟能夠爲人體的生長髮育提供哪些營養等認識還是比較模糊的，而這恰好會影響學生飲食態度與習慣的形成和保持。爲了幫助學生樹立正確的飲食觀念，我們設計了活潑、形象的多媒體課件，讓學生在看一看、聽一聽、說一說的過程中，比較輕鬆、清晰地掌握科學知識要點，爲後面學習"怎樣搭配食物"作好準備，爲建構自己正確的飲食習慣、健康的生活觀念奠定堅實的基礎。
本課由以下四大塊內容組成：
第一塊是引導學生回憶大家平時常吃的食物和最愛吃的食物有哪些，呈現豐富多彩、品種多樣的食物。教學時可以讓學生將自己吃過的食物有選擇地帶一些到課堂上來，使活動更直觀、生動。
第二塊是指導學生用分類的方法認識食物。食物的種類很豐富，給食物分類的標準也很多，這一過程中學生完全可以按照自己的標準給食物分類。分類的食物可以是學生自己帶的，也可以由教師爲學生提供一些食物圖片。
第三塊是透過閱讀資料瞭解食物中所含有的主要營養，幫助學生認識人類需要的主要營養及其來源和作用，知道沒有一種食物含有人體所需的全部營養。這塊內容可以利用多媒體將知識呈現出來，這樣會更加直觀、生動、靈活一些。同時還要讓學生從自己所帶的食物中發現它們各含有哪些營養，學習按照營養的成分給自己所吃過的食物分類。這一次分類是對食物所含有營養的分析和鞏固。
第四塊指導學生統計全班同學最愛吃的三種食物。這樣的次序編排與教材內容安排上有一些變化，這樣做的目的是想讓學生在已經瞭解營養知識的基礎上開展統計活動，再分析班級裏學生的飲食情況是否科學、合理。這一實踐活動不僅可以引導學生關注自己的飲食習慣，還有利於培養學生計算、合作、操作等多方面的素質與能力。
根據學生的實際情況和教材的特點，把本課的教學目標確定爲：
過程與方法
● 按照自定標準給食物分類；
● 用圖表統計全班同學最愛吃的三種食物。
知識與技能
● 瞭解人類需要的主要營養及其來源；
● 懂得營養要全面、合理的重要性。
情感、態度與價值觀
● 關心飲食，樂於用學到的知識提高自己的飲食質量，養成良好的飲食習慣；
● 增進學生的健康意識。
教學過程設計
一、 匯入
1.談話： 看了這些圖片你想幹什麼？
2、我們爲什麼要吃東西呢？
3.小組討論、彙報，學生廣泛發言。
【評析】這樣匯入，既調動了學生學習的情趣，又能引起學生對營養話題的關心，起到"聚焦"作用，同時又瞭解了學生的飲食情況，使教學更有針對性，併爲統計全班同學愛吃的三種食物做好了準備。
二、 用分類的方法認識食物
1.你能利用學具袋中的食物卡片，根據日常生活實際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？
2.小組交流、彙報。
【評析】讓學生根據自己的日常生活經驗給食物分類，進一步拓寬了學生的思維渠道和思考的空間，對於學生能講出理由的分類，教師給予合理評價並鼓勵學生大膽想像，這樣的教學方法更符合兒童的認識規律和富有兒童情趣，使全體同學都投入合作交流的活動之中。
三、 指導學生統計全班同學最愛吃的三種食物
1.談話： 以小組爲單位統計一下你最愛吃的三種食物。
2.活動： 統計全班同學最愛吃的三種食物，並作出統計圖。
【評析】透過統計活動，使學生了解用圖表的方法，更能一目瞭然地看清統計結果，從而感受科學活動和探究的樂趣。
四、 閱讀資料，認識人類需要的營養來源和作用
1.讓學生自學教材第44頁的資料，透過閱讀使學生知道糧食類含有豐富的澱粉，供給人熱量和力量；魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質，是人體生長髮育必需的食物；油脂類含有豐富的脂肪，供給人能量、保持體溫；蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質和生物纖維。
2.透過閱讀資料和對統計圖的分析，思考：只吃我們愛吃的食物，營養是否均衡？我們應該吃什麼？
3.小組討論、交流、彙報。
【評析】透過討論、分析，使學生凌亂、模糊的認識更加清晰化，使學生了解按營養成分爲食物分類的科學方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營養，從而形成"建立合理飲食結構"的意識。透過學習，學生可以更加關心和注意自己的飲食，爲正確搭配食物、設計自己科學合理的飲食做好鋪墊、打了基礎，把課堂學習延伸到課外，把課堂探究引入到生活實踐。
教學片斷賞析
1. 利用食物卡片給食物分類的教學環節
師： 你能利用食物卡片給食物分分類嗎？比一比看誰的方法多，想一想爲什麼要這樣分？
（學生小組活動，教師巡視並及時給予學生鼓勵）
師： 請同學彙報一下，你們有幾種分法，爲什麼這樣分？
生： 我把蘋果、梨分爲一組，因爲它們都是水果。
生： 我把魚單獨分爲一組，因爲它是水裏的動物，把雞蛋也單獨分成一組，因爲它是雞下的，雞在岸上活動。
生： 我把巧克力、麪包、魚分爲一組，那些都是我喜歡吃的，把其他的分爲一組，那些是我不喜歡吃的。
生： 我把蘋果和西瓜分在一起，因爲它們都很圓。
師： 噢，你是按形狀把它們分組的，不錯。
生： 我把菜和西瓜分在一起，它們都是綠色的。
師： 噢，你是把它們按顏色分了組。想法挺好的，同學們如果把思路開啟，把眼界放寬，我們會想到更多的分法。
【說明】學生按自己的標準分，教師不加以限制，可以給學生提供更大的發揮空間，可以挖掘出學生更多的潛能，教師及時鼓勵可使學生更加自信。
生： 我把米飯、饅頭和花捲分爲一組，它們都是糧食。
生： 我把魚、豆腐、各種菜分爲一組，它們都是菜；把蘋果、草莓、梨、香蕉分在一起，它們都是水果。
生： 我把魚、蝦、蟹分爲一組，它們都生活在水中；把蘋果、柿子、梨分爲一組，它們都長在樹上。
生： 我把檸檬、芒果分爲一組，它們都是黃色的；把草莓、櫻桃分爲一組，它們都是紅色的。
生： 雞蛋、鴨蛋可以分爲一組，它們是圓的；芸豆、扁豆可以分爲一組，它們是細長的。
師： 透過今天的討論交流，老師覺得你們真的很了不起，有的同學一下子想出很多種分法。老師相信，只要你們做什麼事都善於動腦的話，你們一定會越來越聰明，越來越讓人佩服！
【片斷評析】利用貼近孩子生活的事物和現象，容易引起學生的興趣，使他們很快進入情境，更能使他們在愉快的氣氛中進行合作與學習，當他們的學習自覺性升高時，教師要進一步提高學生的自信，使他們的潛能得到進一步發揮。教師鼓勵學生"只要你們做什麼事都善於動腦的話，你們一定會越來越聰明，越來越讓人佩服",目的是一石激起千層浪，期望學生永遠都不要言敗，只要付出，終歸會有收穫。
2. 閱讀資料、建立合理飲食的教學環節
師： 自學教材中不同種類的食物含有的主要營養成分的資料，然後，以小組爲單位說一說澱粉、蛋白質、脂肪、維生素分別有什麼作用。
（學生自學、討論）
師： 誰能說說透過學習和討論，你們都知道些什麼？
生： 透過閱讀和討論，我們知道米飯、饅頭、玉米、土豆、地瓜等食物含有豐富的澱粉，它可以供給我們熱量和力量，支援我們的活動。
生： 魚、肉、蛋、奶、豆類含有豐富的蛋白質，是我們生長髮育必需的食物。
生： 各種油類食物含有豐富的脂肪，它能供給我們能量和保持體溫。
生： 蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質和食物纖維，是我們保持健康所不可缺少的食物。
師： 透過彙報，我知道同學們對食物中所含有的營養成分有了一定的瞭解，想想看，如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學嗎？爲什麼？我們應該怎麼吃？
（學生小組討論、彙報）
生： 透過討論，我們知道，人在生長的過程中，需要好多的營養，而這些營養又分別含在不同的食物中，比如，我們組有的同學喜歡吃肉、有的喜歡吃魚、有的喜歡吃雞腿，但大多數同學都不喜歡吃蔬菜，這樣營養就不夠全面，如果經常這樣就會損害我們的健康。
生： 透過學習我們知道，每種食物分別含有不同的營養，而這些營養對我們的成長都是十分有好處的，如果只吃我們愛吃的食物，就會使我們缺乏一些生長所必需的東西，這樣，我們的身體健康就沒有保障。
生： 只吃我們愛吃的食物，()就會形成偏食的習慣。我們知道，沒有一種食物含有人體需要的全部營養，爲了健康我們必須養成食物多樣化、不偏食的好習慣。
【片斷評析】透過學習、討論、交流，使學生從根本上認識了偏食的危害，以促使學生養成良好飲食習慣，明確不偏食可保證身體正常發育的重要性。