清明節是我國傳統的掃墓、祭祖的節日之一。不過，在南昌的清明節習俗中，除了掃墓和祭祖之外，還有許多鮮爲人知的習俗。例如，有怪異的“二次葬”習俗。那麼，南昌清明節吃了些什麼呢?以下，本站小編爲大家整理了南昌清明節吃什麼，歡迎閱讀。
一、茶葉茶水祭祖可追溯至魏晉
祭祖是清明節的主題，一般在清明當日或“前三後四”，人們會到祖墳和故去親人的墳塋前，清理墳頭長出的雜草，並平整土地。而在江西一些地方，流傳至今的茶葉祭祖習俗則顯得獨特而雅緻。
九江德安一帶流傳着祭祖拜神時敬獻一碗茶湯的風俗。人們認爲，敬神後的茶能夠消除病痛，保佑人健康。清明節敬奉祖宗的牌位，或祭掃祖宗墳墓時，除了擺放各種祭品之外，還要斟上一杯茶，且往往要選用最好的茶葉。中國民俗學會常務理事、江西省中國民俗文化研究中心主任餘悅認爲，以茶祭祀的淵源最早可追溯至魏晉南北朝時期。據其介紹，清明祭掃期間，有些人會在故人墳前灑上一些茶葉，以表示先人的恩情如茶葉的清香存於後人心中。
二、食貢麪糰製成“魚肉”供奉先人
與茶葉祭祀有着異曲同工之效的`，是在贛縣流傳的用麪糰製作成“魚肉”祭祀先人的習俗。製成的祭品名叫“食貢”，與一些地方大魚大肉祭祀的鋪張相比，食貢以其“素”而顯得與衆不同。
用麪糰製作成的食貢十分多樣，有鯉魚、雞、鴨等不同造型，外觀惟妙惟肖，堪稱藝術品。據食貢製作技藝傳承人鍾兆福介紹，所有作爲“食貢”的物品都有一個贊號。如“雞”的贊號爲“德禽”，源於《幼學故事瓊林》中“雞有五德，故稱之曰德禽”的說法;“鯉魚”的贊號爲“金鱗”，源於“鯉魚跳龍門”的說法;“桃子”的贊號爲“仙果”，象徵延年益壽;辣椒的贊號爲“辛味”等。據《贛縣鍾氏志》記載，清乾隆年間(公元1736～1795年)，贛縣當地舉行祭祖就使用了食貢。學者認爲，食貢的產生是中原文化以麪食祭祖之俗與當地融合的結果，加上舊時食糧緊缺等因素，用麪食祭拜折射了先人勤儉節約的智慧與美德。
三、美食“清明果”源於寒食節傳統
和耕牛一樣，南昌人自己在清明節也不忘一飽口福。這天雖然懷着對逝者的思念，但同樣是個美食節。
《新建縣誌》中就記載着“俗沿春餅，城面以麥，鄉面以米，薄者佳。”《玉山縣誌》寫着“米粉雜艾萌作果，謂之清明節果。”南昌人在清明時節會吃芥菜糰子;萍鄉當地則製作“艾米果”，還有“三月三，地菜當靈丹”的諺語。
清明前後，江西各地大多都有用艾草或者野菜製作食品的習俗，被稱作“嘗青”。據民俗學者介紹，江西各地製作各種米果糰子，都是源於寒食節不生火做飯的傳統。紀念介子推而形成的寒食節，其習俗已基本融入清明節之中。