時值一年春草綠，又到一年清明時。清明節是最重要的祭祀節日之一。在這一天，人們都會攜帶各種美食去祭祀先祖。那麼清明時節各地到底有哪些美食呢?清明節踏青吃什麼? 全國各地的清明食物有什麼不同?以下是本站小編整理的清明節踏青吃什麼，供參考。
江南地區：青糰子
青糰子，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日。顏色青青的，用漿麥草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成。如今，青團作爲祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
北方地區：棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜。
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質~
山東地區：薄餅
清明節，山東許多人家都要吃蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。
此外，舊時山東地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白麪小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白麪小雞，心明眼亮不得病。
四川地區：歡喜團
四川成都一帶有以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。
清人《綿城竹枝詞》有詩云：“”歡喜庵“前歡喜團，春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆。”
閩南地區：潤餅菜
每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。“潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也愛吃。
泉州的“潤餅菜”是以麪粉爲原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。
安徽地區：饊子
安徽地區清明節有吃饊子的食俗，饊子，一種用糯粉和麪扭成環的油炸麪食品。饊子，用麪粉製成，細如麪條，呈環形柵狀。
很多人饊子鬆脆的'口感，在安徽地區，每逢節日則以此祭祖並互相饋贈。不過饊子現在也不僅僅是清明美食了，像紅薯片一樣，成了大家日常零食。
閩北地區：菠菠粿
清明，是福州民間的一個重要節日。清明節日或前後，家家戶戶去郊外踏青，上山祭祖掃墓。清明粿是福州必不可少的清明節供品，是福州特有習俗與傳統文化之一。
粿皮以菠菠草融合糯米、粳米以一定比例，磨漿濾水出面泥後，所揉成。餡料有甜鹹之分，棗泥、豆沙、蘿蔔絲、甜糯米或糯米香菇肉絲等。色澤鮮綠或深綠，清新可人，外形可用印模壓出各種形狀，面紋。常見有烏龜、壽桃等。
潮汕地區：食薄餅
潮汕歷來有“卷薄餅”和加工製作“樸籽”的傳統美食習俗，充分展現出潮汕僑鄉的民俗懈情和美食特色。
卷薄餅是由圓形薄餅皮包裹餡料而成，分鹹、甜兩種口味。鹹餡料主要以雞肉、豬肉、香菇、蛋黃、蝦米、豆芽、韭菜以及醬料等製成。甜餡料用白糖加工製成的酥脆薄片糖或再加入瓜冊絲、芝麻等佐料包裹薄餅皮即成薄餅。
少數民族地區：食五色糯米飯
布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。
每年農曆三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。