在學習、工作、生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責可以明確每個人工作職責是什麼內容，該承擔什麼樣的工作、擔當什麼樣的責任、如何更好的去做、什麼是不該做的等等。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的酒店領班的崗位職責（精選8篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
酒店領班的崗位職責1
1、領班每天有班前講、班後評。
2、檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。
3、主管食品和其他原材料的領取，檢驗。
4、檢查麪點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況並保持其清潔衛生。
5、檢查主食製品、副食製品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，並根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。
6、檢查本班組環境衛生及安全消防。
7、主管本組員工的績效評估及考覈。
8、經常向行政總廚彙報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。
9、完成上級指派的其他工作。
10、正確傳達行政總廚指示。
11、按工作程序做好與相關部門的橫向聯繫，並及時對部門間爭議提出界定要求。
12、制定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作範圍。
13、向廚師、廚工佈置工作任務。
14、受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。
15、巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。
16、掌握麪點組工作情況和有關數據。
17、定期聽取直接下級述職並對其做出工作評定。
18、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。
19、及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20、定期向行政總廚述職。
21、關心廚師、廚工的思想、工作、生活。
酒店領班的崗位職責2
1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設施、設備的正常運轉。
2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費。
3、合理制訂維修計劃並對設備保持恰當的控制，保證所有空調設備、鍋爐設備、供電設備、通風設備、各類水泵、各類風機、風機盤管、冷卻設備、廚房設備、配電間及各機房設施、設備的有效運轉。
4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養程序並督促執行。根據保養記錄，編制有效的維修計劃，保持設備和系統處於有效的工作狀態。
5、督促並檢查維修人員保養好各類消防和監控設施，保證該設備處於正常狀態並隨時可用。
6、督促並檢查各執行操作人員保養好各類執行設施設備，定期檢查設施運轉情況，保證各類設備的正常使用。
7、保證鍋爐及相關受壓設備、電梯執行設備，廚房設備的有效運轉，做好維修保養記錄，定期向經理彙報。重大事故和問題應親臨現場協助解決並及時上報經理。
8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養計劃，使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告並上報經理。
9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況
10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考覈、培養和發展工作。
酒店領班的崗位職責3
1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責；
2、下屬酒店的各種報修維修協調維修工作，定期上報本月各種維修工作量以及維修費用；
3、保證辦公區的日常供水、供暖、供氣、供電工作；
4、協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境；
5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；
6、組織安排維修人員的當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責；
7、負責辦公運營設施設備的維修和改造養護工作；
8、其他臨時事項。
酒店領班的崗位職責4
1、在經理的帶領下，搞好轄區客房的接待服務工作。
2、負責檢查管轄樓層房間的設施設備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等情況，保證客房的正常運轉並達到規定的標準。
3、負責樓層員工每日工作安排，部署；所屬設施設備的保養工作。
4、控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量、負責消耗物資的請領、報銷、報廢等事項，最大限度的節省開支。
5、巡視下屬員工的工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正。
6、填寫領班交班和房態顯示錶。
7、制定員工的培訓計劃，定期進行專題培訓、技能比賽等。
8、檢查並安排樓層公共區域的清潔衛生工作。
9、監督員工工作完成情況，表格填寫情況，做好獎罰處理。
10、收取客人的賓客意見做好統計，投訴處理分析登記，做好個性化服務。
11、關心幫助員工，瞭解員工工作留意員工的思維動態，給予心理上的及時輔導。
酒店領班的崗位職責5
一、餐廳領班的崗位職責
餐廳領班的直接上級是餐廳經理或部長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有：
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。
2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的'工作班次。
3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考覈登記，並及時向主管反映；
4、檢查所轄範圍的清潔保養效果。
5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，並及時進行調整，發現異常情況及時彙報。
6、指導及評估下屬的工作質量。
7、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。
8、完成上級佈置的其他任務。
9、協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
11、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
12、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考覈和評估工作。
13、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關資訊。
14、檢查結賬過程，指導員工正確爲客人結賬。
15、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
16、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
17、每星期一將上週的每個員工關於上述問題彙總填寫考覈綜合表呈交部長；
18、必須每日填寫交接班記錄；
19、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳部長彙報；
20、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。
21、配合餐廳部長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
22、做好本班組物品的使用、管理；
23、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況；
24、對員工進行工作指導及現場培訓；
25、制定並組織完成定期大清掃計劃；
26、及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時彙報；
27、對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效；
28、對以上各項的情況應分別記入工作日誌；
29、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
30、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水；
31、完成餐廳部長臨時交辦的事項。
二、領班的工作內容
1、餐前準備工作
（1）瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。
（2）根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯佈置是否整齊美觀；對不符合要求的要儘快做好。
2、開餐期間工作
（1）客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員爲客人服務。
（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。
（5）開餐過程中，注意對部屬進行考覈，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
3、收市後的工作
（1）收餐具：收餐後，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）布臺：收好餐具，換上乾淨的檯布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。
（3）清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔淨美觀。
（4）部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
酒店領班的崗位職責6
1、協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規範和操作規程做好工程維修保養。
2、檢查重點部位的重點設備執行狀況，技術狀況，發現事故隱患立即採取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要、
3、巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及時提出改進措施
4、督導檢查班組人員，作好設備執行記錄，收集編制技術資料，技術檔案，爲保證設備管理與執行提供依據。
5、完成工程部經理交辦的其他工作。
酒店領班的崗位職責7
1、負責編制設備的年、季、月檢修計劃及相應的材料、工具準備計劃，經公司審批後負責組織計劃的實施，並檢查計劃的完成情況。
2、負責檢查設備的使用、維護和保養情況，並解決有關技術問題，以保證設備經常處於良好的技術狀態。
3、負責制定設備的執行方案並審閱執行記錄，督導員工嚴格遵守崗位責任，嚴格執行操作規程，保證設備的正常執行。
4、組織調查、分析設備的事故，提出處理意見及措施並組織實施，以防止同類事故的再次發生。
5、負責制定設施的更新，改造計劃，已完善原計劃和施工遺留的缺陷，並負責工程監督，以達到安全、可靠、經濟、合理的目標。
6、安排各項工程設備、設施及日常維護工作，督導員工按有關規定執行。
7、每日巡查，按施工單要求驗收。檢查每日的工作交接記錄，發現問題，及時處理。
8、記好工作記錄，發現問題及時彙報、及時處理、及時解決。
9、負責組織培訓，不斷提高員工的技術、思想素質及服務水平。
10、完成上級交辦的其他工作。
酒店領班的崗位職責8
1、主管向工程部值班工程師彙報工作，負責制定公共區域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設備等設備的維修保養計劃，並保證這些計劃的實施。
2、掌握酒店設備的正常執行和日常維修，接受並組織實施工程部總監、值班工程師的執行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質量，保證滿足對客服務要求。
3、根據工程部總監的要求，監督外單位承擔大修、技術改造的工程項目，並組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。
4、協助工程部總監、值班工程師制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的執行中如發生問題，應及時向工程部領導彙報。
5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進行巡查，對查出的問題要及時發出維修通知，以保證這些區域的設備設施處於完好的狀況。
6、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃，着重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。
7、對各維修工的工作進行統計，編報每天的工作報表。
8、切實執行工程部領導的工作指令，認真貫徹落實崗位責任制和執行規程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常執行。
9、制定並負責實施管理範圍內設備的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規範要求，按時按質完成。
10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質量與進度。
11、執行崗位監督檢查，按時檢查所轄範圍內的設備執行狀況、環境衛生、安全保障，杜絕非公務人員進入機房，保證設備安全。
12、接收並組織實施工程部領導的執行調度指令和日常維修改造指令，並監督、檢查完成情況。
13、對下屬進行業務技術和服務意識培訓，並負責檢查考覈，提出獎懲建議。
14、嚴格執行設備的維修保養制度，按照三乾淨設備乾淨、機房乾淨、工作場地乾淨；四不漏不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。
15、當設備發生故障及時組織檢修，發現隱患要及時處理把好技術關，保證所管轄系統設備經常處於優良狀態，當重要設備發生故障時，要迅速組織處理並及時向工程部領導彙報。
16、督促執行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養和報檢工。