在生活中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，職責是職務與責任的統一，由授權範圍和相應的責任兩部分組成。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編整理的酒店的崗位職責（精選17篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店的崗位職責1
1、負責員工入離職手續辦理、員工檔案管理、人員花名冊更新，員工異動管理、員工考勤、獎懲的統計和釋疑等綜合執行管理工作;
2、完成OA系統人事資訊的錄入、整理、更新、維護工作;
3、負責員工社保公積金增減員、工傷生育保險申報
4、ehs相關資料整理複審。
5、員工入離職體檢跟進，體檢費用報銷。
6、企業文化活動組織，文宣更新。;
7、協助上級主管完成交辦的其他工作。
酒店的崗位職責2
1、主要負責發佈和管理招聘資訊、聘前測試、簡歷甄別、組織招聘、員工人事手續辦理、檔案管理等與
2、進行聘前測試和簡歷甄別工作;
3、組織和執行招聘計劃，通知和安排面試等;
4、員工各類人事手續辦理，包括員工錄用手續、人事合同簽訂，
5、員工檔案管理並及時更新;薪酬績效的核算
6、維護和招聘渠道的關係，及時發佈招聘廣告，管理招聘資訊。
酒店的崗位職責3
1.檢視交班記錄，瞭解上一班的移交事項，並負責處理
2.做好消費賓客的迎、送接待工作，接受網站前臺等各種渠道的預訂並加以落實爲客人提供房間預訂、入店與離店手續辦理等服務
3.及時準確地將入住賓客資訊輸入電腦，向系統及時上傳中外賓資訊;
4.隨時掌握和了解房態、價格等資訊，積極有效地推銷客房及服務項目;
5.熟悉酒店有關客房銷售的各項政策，向來店賓客推銷客房，努力爭取最好的經濟效益
6.完成各級主管交給的其它事務性工作。
酒店的崗位職責4
1、清點營業款，並覈對營業明細表，編制營業彙總日報表，
2、登記現金賬，銀行賬月中編制現金，銀行收支彙總表，
3、負責其他業務的現金收入和各類費用的報銷，
4、負責銀行存款的收入和支出業務，
5、編制月終銀行存款調節表，
6、保管好保險箱鑰匙，現金支票部及其他票據，
7、下班前清點現金，做到賬款相符，
8、積極參加培訓，遵守酒店規章制度，搞好員工之間的團結合作，完成上級分配的其他工作。
酒店的崗位職責5
1、檢查抵店客人的資訊，確保完整、正確，並傳輸至公安機關；
2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現場服務水平；
3、協助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜；
4、協助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度；
酒店的崗位職責6
崗位職責
1、負責公司現金、票據及銀行存款的保管、出納和記錄;
2、配合各部門辦理電匯、信匯等有關手續;
3、協助會計做好各種帳務的處理工作;
4、負責掌管小額現金;
5、完成上級交給的其它事務性工作。
任職資格
1、會計、財務等相關專業中專以上學歷，有會計從業資格證書;
2、瞭解國家財經政策和會計、稅務法規，熟悉銀行結算業務;
3、熟悉會計報表的處理，熟練使用財務軟件;
4、善於處理流程性事務、良好的學習能力、獨立工作能力和財務分析能力;
5、工作細緻，責任感強，良好的溝通能力、團隊精神。
酒店的崗位職責7
1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班；
2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通；
3、發揮帶頭作用並及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作；
4、處理客人的建議和意見，建良好的顧客關係。
酒店的崗位職責8
1、執行部門工作計劃，協助上級領導做好下屬員工的工作安排和工作調整。
2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。
3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。
4、組織員工並實施員工業務技能、服務要求規範。
酒店的崗位職責9
1、全面負責酒店人力資源部的管理工作。
2、制定人力資源規劃及人力資源體系、制度、流程的搭建。
3、組織實施人才招聘與配置、培訓與發展及薪酬、績效考覈落地工作。
4、負責酒店辦公室日常事務工作開展。
5、營造良好工作氛圍，建立和諧的勞資關係。
酒店的崗位職責10
1、負責統籌酒店人事管理事宜。
2、負責招聘面試組織及甄選工作，員工入職、離職、轉正、調動等人事關係的協調統籌;
3、協調培訓管理，並組織推進實施，對培訓的效果進行分析;
4、組織績效管理與考覈，蒐集考覈結果，並加以應用;
5、負責各類社會保險的辦理、扣繳及報銷協調;
6、負責人事檔案的管理及人事報表的維護;
7、負責考勤的管理、統計與監督，審覈員工的請假、加班協調。
酒店的崗位職責11
1.根據現有編制及業務發展需求，協調統計各部門的招聘需求，編制人員招聘計劃並做好人員補充工作;
2.協助總經理選擇有效的招聘渠道完成副經理級以下各層級人員的招聘工作;
3.負責所有應聘人員的初試工作，並填寫初試意見，以保證資料的完整、清楚、有效;
4.負責員工入離職手續辦理;
5.負責員工的考勤、加班、休假、工資、補貼等統計審覈工作;
6.負責酒店員工轉正、調職、升職、降職、調整薪資等考評考覈工作。
酒店的崗位職責12
1、爲客人辦理入住登記手續，發放、回收房卡及磁卡鑰匙，主動銷售客房;
2、及時準確地將入住賓客資訊輸入電腦，向系統及時上傳中外賓資訊;
3、隨時掌握和了解房態、價格等資訊，積極有效地推銷客房及服務項目;
4、負責辦理客人換房、開門、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服務;
5、負責辦理客人離店結帳手續;
6、向客人介紹、出售VIP卡，並按制度辦理會員的入住手續;
7、爲客人提供使用保險箱、物品租用、銷售小商品等各項商務服務;
8、正確有效地接待客人問詢，提供有關飯店服務設施、市內外交通、旅遊景點、娛樂購物等各類資訊;
酒店的崗位職責13
1、在廚師長的領導下，負責按食品標準完成各項切配工作。
2、協助廚師長制定切配管理制度，服務標準，操作規程，制定砧板，水臺，具體編排員工更期，確保廚房工作的正常運作。
3、協助制定各餐廳選單和廚房菜譜，確定出品價格，嚴格控制直接成本費用，確保良好毛利率。
4、參與市場調查，掌握供應情況，保證貨源供應及時，質量良好，價格合理，負責蔬菜食品原料的採購申請，控制食品採購數量，負責驗貨接受。
5、組織砧板員工提前完成餐前準備工作，按廚房製作單的要求作好切配工作，親自負責廳房和宴席的切配工作。
6、負責涼菜的拼切造型製作，能快速製作多種熟食。
7、負責蔬菜的電科造型，保證符合生動的雕刻要求，吸引客人欣賞。8、嚴格控制每一道菜的分量標準和搭配要求，監督食品標準，控制直接成本和耗費。
9、負責廚房各種原材料的貯存和使用，確保員工在離開工作崗位前已將食品儲存好。
10、負責檢查砧板、水臺、粗加工是否嚴格按操作規程，操作程序工作，確保出品質量。
11、監督下屬員工節約能源、節約用水、用電、用煤氣、用蒸汽、杜絕浪費想象，確保廚房環境和設備衛生，把好食品衛生安全質量關。
12、協助制定切配技術的培訓計劃，執行每週的`培訓工作，親自負責培訓工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。
13、加強與樓面及有關部門之間的聯繫，搞好合作，處理重要投訴。
14、掌握砧板切配的三種刀法，企刀法、平刀法、斜刀法、具備就中刀功：斬、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精緻四類形狀：丁、絲、球、片，符合菜品加工需要。
15、掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能，精通製作果蔬雕刻工藝。
16、完成廚師長佈置的其他工作。
酒店的崗位職責14
1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規定烹製各類菜餚，保證菜品質量；
2、掌握各種菜式的烹製特點和技術要求，抓好各種菜式的質量，使之色、香、味、器具全；
3、熟悉原料、配料、調料的使用，掌握煎、炸、煲、燜的烹飪技能及製作，瞭解香、鬆、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮等特點及性能；
4、做好燃料、調料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛生；
5、在廚師長及領班的安排協調下，合理分工，完成各大小宴會筵席的起菜、完成日常散臺、零臺的排菜，同時負責粉、面、飯的準備工作；
6、接到傳菜部點選單後10分鐘內要出第一個菜，接單30分鐘內出完所有菜品；
7、做好幫上教下，互相協助的工作，提高廚房的工作效率；
8、嚴格執行衛生工作制度，保證菜品衛生質量；
9、完成上級交辦的各項任務。
酒店的崗位職責15
領班有權調配所屬員工的工作，可以對所轄範圍員工提出獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權；同時，領班也需要以身作則，搞好服務工作，爲員工樹立高品質服務的榜樣。下面，我們就針對酒店餐廳的領班這一崗位，分享他們主要的崗位職責和工作內容，希望對餐廳領班崗位職責的明確和工作的開展有所幫助。
一、餐廳領班的崗位職責
餐廳領班的直接上級是餐廳經理或部長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有：
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。
2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考覈登記，並及時向主管反映；
4、檢查所轄範圍的清潔保養效果。
5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，並及時進行調整，發現異常情況及時彙報。
6、指導及評估下屬的工作質量。
7、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。
8、完成上級佈置的其他任務。
9、協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
11、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
12、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考覈和評估工作。
13、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關資訊。
14、檢查結賬過程，指導員工正確爲客人結賬。
15、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
16、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
17、每星期一將上週的每個員工關於上述問題彙總填寫考覈綜合表呈交部長；
18、必須每日填寫交接班記錄；
19、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳部長彙報；
20、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。
21、配合餐廳部長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
22、做好本班組物品的使用、管理；
23、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況；
24、對員工進行工作指導及現場培訓；
25、制定並組織完成定期大清掃計劃；
26、及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時彙報；
27、對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效；
28、對以上各項的情況應分別記入工作日誌；
29、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
30、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水；
31、完成餐廳部長臨時交辦的事項。
二、領班的工作內容
1、餐前準備工作
（1）瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。
（2）根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯佈置是否整齊美觀；對不符合要求的要儘快做好。
2、開餐期間工作
（1）客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員爲客人服務。
（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。
（5）開餐過程中，注意對部屬進行考覈，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
3、收市後的工作
（1）收餐具：收餐後，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）布臺：收好餐具，換上乾淨的檯布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。
（3）清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔淨美觀。
（4）部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
酒店的崗位職責16
1、負責酒店日常管理工作；
2、組織制定年度經營目標、年度經營計劃以及年度預算，落實經營管理計劃和方案，保證經營目標實現；
3、根據經營目標，組織制定酒店組織機構，人員編制，崗位職責；
4、建立健全酒店各項管理制度；
5、負責酒店安全管理職責。
任職資格：
1、本科及以上學歷；
2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的溝通協調、管理和團隊建設能力,事業心強；
3、熟悉星級酒店經營和管理業務，熟知酒店日常執行標準與服務規範；
4、具有酒店運營管理工作經驗，具有兩種以上酒店類型管理經驗優先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；
5、具有星級酒店賓館項目的前期籌備及後期運營管理經驗。
酒店的崗位職責17
1．負責家禽走獸、海（河）鮮等的初步宰殺加工。
2．按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3．向行政總廚彙報每日新鮮原料進貨數量
4．負責蔬菜的清洗和加工。
5．負責原料的初步加工。
6．定期餵養活物，定時給水產動物換水和加氧。
7．負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗淨、放好，並將原料按要求放在指定地點。
8．負責本崗位區域的衛生。
9．下班後負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。