心理健康教育教案:飲食健康教育
教學內容:小學生飲食安全衛生、習慣及態度
教學目標:
1、引導學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性;
2、認識到不挑食、營養全面對小學生的成長的重要性;
3、培養學生對飲食的科學態度。
教學重難點:
1.讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。
2.讓學生養成並堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。
活動過程
談話匯入。
師:看了題目你知道今天的課與什麼有關嗎?(生:飲食)知道最近各大報紙都在報道什麼嗎?(生:三聚氰胺事件和喜宴中食物中毒事件)三聚氰胺事件主要是食品安全問題,而食物中毒事件主要就是飲食安全問題。那麼,我們如何才能避免這樣的事件發生呢?
生:發表各自不同的看法。
師:接下來再來看看我們自己,爲什麼有的同學長得高高大大,十分健壯,有的同學長得雖然高大,但一點都不結實,而有的同學長得瘦瘦小小,卻經常生病。其實啊,這其中很重要的一點就和我們的飲食習慣有關。所以飲食也是一門很有講究的學問,想知道里面的知識嗎?那麼,就讓我們一起來研究吧。
如果同學們也暴飲暴食,小小的胃一下子裝得滿滿的,腸和胃負擔過重,引起消化不良就意味着要吃藥打針。但也不是說完全不能吃,比如牛奶、核桃、水果等可以增加營養的攝入,就可以吃一點。但我們在買食品時一定要注意生產日期和有效期,過了期的食物千萬不能吃,更不要吃三無產品。
師:同學們一日三餐要定時定量。(解釋“定時定量”)
問:“早上時間太緊張,可以不吃早餐。”對嗎?爲什麼?(學生分組討論。)
師:經過一夜的消化,早上起來肚子已空空的,如果不吃早餐,捱餓上課。而上午課時多,活動多,體力消耗大,熱量一下子供應不上,就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病,所以早餐不但要吃,還要吃的好,要吃有豐富蛋白質的.食物,比如牛奶加麪包或者雞蛋更好。
問:“一日三餐哪一餐最主要?爲什麼?”(學生分組討論。)
師:上午體內的熱量消耗大,需要得到補充,而且還要爲下午的學習活動做準備,所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多,會影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做,要幫媽媽洗碗,要鍛鍊,還要學習,那晚餐就要吃得稍好些。
有同學拿着飯碗睜大眼睛,正在收看“家有兒女”這個節目,你看,他看得多帶勁兒,幾乎忘了吃飯,還不時地爲劉星喝彩……
問:“吃飯時看電視,對嗎?”(學生分組討論。)
師:吃飯時情緒要穩定專一,一邊吃飯一邊看電視,會引起情緒變化。
看到高興時哈哈大笑,看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食慾和營養的吸收,是很不衛生的。你們平時也是這樣在吃飯嗎?學生七嘴八舌地談論着:有的說是,有的說不是……
師小結:所以說,我們一定要養成良好的飲食習慣,不要邊看電視邊吃飯。
判斷(大屏顯示)(對的打“√”,錯的打“×”)
1、選擇安全食品,選擇新鮮、乾淨、保質期內的食品。()
2、使用符合衛生要求的水。()
3、徹底加熱烹調食品,對食品燒熟煮透。()
4、煮熟的食品最好立即食用,需貯存時,要冷藏並生熟分開。()
5、經貯存過的食品食前不需再加熱。()
6、處理及食用食物時不需要清潔雙手。()
應急小貼士
一旦食物中毒,該怎麼辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,儘可能將胃裏的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫院檢查,以便於診斷。
5、出現脫水症狀(如面板起皺、心率加快等),應儘快將中毒病人送往附近醫院救治。
6、不要輕易給病人服用止瀉藥,以免貽誤病情。
飲食安全歌
一日三餐,定時定量,不偏食,不挑食。早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。身體健康又強壯。從小養成好習慣,
設疑總結。(大屏出示思考題)
1.良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?
2.爲什麼早餐一定要吃好?
師總結:在吃飯時事先要考慮吃飽肚子,注意葷素搭配,然後,有條件的可以考慮吃得好一點,但最後重要的還是不偏食,不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,纔會有健康的身體。有了健康的身體,才能爲祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起,我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。