客房服務員的崗位職責
1. 負責洗浴後,客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記,以備查閱。
2. 做好轄區內的衛生工作,保證物品清潔,擺放整潔。
3. 及時補充客人所需的各類物品,做好包房的收領工作。
4. 負責檢查所在區域設備設施的運轉情況,及時報告維修項目,發現異常時,上報處理。
5. 負責區域內空調排風和各類電器設備的開啓及燈光的調節,保證營業場所,所需要的標準及營業氣氛。
6. 負責布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償並做好消毒工作,保證客人的安全。
7. 熟悉營業場地的位置,客房的分佈及使用情況,牢記服務項目,價格,積極做好推銷。
8. 爲客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務工作,熟記客人特徵,並負責客人的物品保管寄存等事宜。
9. 愛惜公司的`財產,力行節約,按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
10. 配合領班和對包房的使用情況,準確規範的填寫各類單據。
11. 牢記區域內的通道,消防設施的佈置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,認真做好交接班記錄。
12. 認真聽取賓客的意見,並將客人的資訊及見議及時反饋給上級。
13. 積極參加培訓,不斷提高服務技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務敬語,不斷塑造自身和樹立企業的形象。
休息廳服務員崗位職責
1. 熱愛本職工作,敬業,愛業,自覺遵守本店的各項規章制度。
2. 上崗前着裝整齊,待客熱情,禮貌,服從領導,具有高席的責任心。
3. 負責爲客人提供酒水食品,等服務工作,及時做好日常的清理工作。
4. 負責保持休息大廳的衛生環境,保證物中整齊潔淨,做到環境優雅。
5. 每日檢查設備設施的完好程度,準確做到正確,保養。做好防盜防火的具體工作,發現問題及時上報。
6. 做好本區的布草,備品的零星換補充,做到準確及時,同時提高節約意識。
7. 熟悉菜牌和酒水牌及其他 服務項目,積極向客人推銷並準確工整,快速地寫各類單據。
8. 堅守崗位,保證客人安全,同時負責保管,提醒客人的貴重物品的寄存,勤巡視,發現異常,及時彙報。
9. 積極參加培訓,不斷提高服務技能及服務水平,努力學習業務知識,提高法制觀念。
10. 貫徹執行各項制度,服務標準,嚴格執行服務程序,並協助同事,配合保健員,做好其他 各項工作。
11. 掌握各類電器的使用方法及開關時間,對大廳內的溫度,空氣,光線,聲音等進行調節。
客房服務員的工作日程
早班
7:50—8:05 班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態,總結前一天整改重點。佈置單班的工作內容。
8:05—8:30 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態,房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛生,工程,安全問題。整改事項。
8:30—8:50 檢查設備設施,上報工程問題。
8:50—10:30 清理本區域房間和公共區域的衛生。
10:30—11:30 倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐的紀律,杜絕浪費現象。
11:30—13:30清理本區域房間和公共區域的衛生。
13:30—15:50 站位,迎接賓客,微笑,使用統一服務用語。
15:50—16:05填寫交接班本,準備交接。
16:05—16:30 兩班交接,按交接班要求交接。
16:30—16:40 開班後例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業區。
中班
15:50—16:05 班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態,總結前一天整改重點。佈置單班的工作內容。
16:05—16:30 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態,房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛生,工程,安全問題。整改事項。
16:30—16:35 檢查設備設施,上報工程問題。
16:35—17:35倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐的紀律,杜絕浪費現象。
17:35—19:00清理本區域房間和公共區域的衛生。
19:00—23:50 站位,迎接賓客,微笑,使用統一服務用語。
23:50—00:05填寫交接班本,準備交接。
00:05—00:20 兩班交接,按交接班要求交接。
02:00—00:30 開班後例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業區。
晚班
23:50—00:05班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態,總結前一天整改重點。佈置單班的工作內容。
00:05—00:20 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態,房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛生,工程,安全問題。整改事項。
00:20—04:00站位,迎接賓客,微笑,使用統一服務用語。勤查房態,各休息廳,必須認真登記。
04:00—04:20清理本區域房間和公共區域的衛生。
04:20—06:00 站位服務,勤查房態,在本區域勤巡視,保持良好的精神狀態。
06:00—07:00 倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐紀律,杜絕浪費現象。
07:50—08:05 站位服務,清理退房衛生。
08:05—08:30兩班交接,按交接班要求交接。
08:30—08:40 開班後例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業區。
客房衛生檢查標準
爲了加強客房部產品質量,爲賓館提供一個舒適安靜的休息環境,我們將建立四級檢查制度。其中:
服務員自檢自查,領班全面檢查,主管層層抽查,經理重點抽查。
有效控制客房衛生標準與檢查標準的質量。
一. 衛生標準
1. 眼,看到的地方無雜物,手觸摸的地方無灰塵。
2. 無四害,無雜物,無異味,無積塵,無蜘蛛網,無污漬,無衛生死角
二. 房間內衛生質量標準
1. 保持空氣清新,定期開窗通風
2. 地毯,地面無雜物,無污跡
3. 天棚,排風口,通風口,空調口無灰塵。無蜘蛛網。
4. 牆壁紙保持乾淨,無破損,無開粘,無污跡,無污漬