食品安全整頓工作總結
爲全面提高本區食品質量安全水平，加快健全和完善食品安全監管長效機制，保護人民羣衆身體健康和生命安全，維護社會穩定和經濟發展，根據國務院、國家質檢總局和市質監局的一系列檔案精神，我局結合金山實際，制訂了《金山區開展食品安全整頓加強食品生產監管的實施方案》，加強宣傳，細化職責分工，責任到人，穩步推進食品生產安全整頓，食品安全整頓工作總結。
一、領導重視。
xxx年4月9日，經我局領導研究決定，成立了由分管局長車培軍任組長，食品科、所長任組員的食品安全整頓工作領導小組。並根據要求，領導小組名單按時報送市局食品處。形成了分管局長親自抓，職能科所具體抓，明確任務、責任及相關要求，在組織架構上有力地保障了食品安全整頓工作順利開展。
二、開展食品安全宣傳
1、大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，大力宣傳食品安全整頓工作的重大意義，組織開展食品安全宣傳教育進企業。引導和督促食品生產加工企業認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規及政策，規範生產經營行爲，確保產品質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。不斷增強食品生產企業的食品安全意識，增強企業的遵紀守法意識、誠信意識和責任意識，進一步樹立企業的主體意識。
2、按照市局部署要求，我局啓動了“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動。邀請區人大代表、政協委員、技術專家等參觀食品生產企業。受邀代表透過檢查企業生產現場，全面瞭解企業落實食品質量安全主體責任情況，並提出意見和建議，督促其加強質量安全管理，幫助企業改進質量管理；同時增進受邀代表食品安全信心，營造全社會共同關心支援食品安全監管的良好氛圍。
3、利用 “食品安全宣傳月”、“3.15”消費者權益保護日、“質量月”等宣傳活動，開展大型集中宣傳諮詢活動等形式，引導羣衆關注食品安全，努力營造關注食品安全良好氛圍。廣泛宣傳，提高羣衆識僞劣、防欺詐能力，自覺抵制不安全食品，提高羣衆食品質量安全意識水平，培養公衆良好的生活方式和消費習慣，增強公衆食品安全意識和參與監督的積極性、主動性。
4、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網站等新聞媒體，特別是利用我局的政府網站和《金山質監報》，開設食品安全宣傳專欄，介紹部門職能和工作情況，集中宣傳本區食品生產監管工作、普及食品監管法律法規和食品安全常識。
三、開展食品安全整頓專項工作
x年共計出動執法人員2740人次；專項檢查、巡查企業1370家次，專項監抽、巡檢抽樣樣品731件；查處和辦理了違法行政案件共計11起；妥善處理了8起舉報投訴案件。
xxx年計劃巡查企業數爲386家次，實際完成巡查533家次，出動食品監管人員1066人次；巡查完成率爲138.08％，全年巡檢抽樣計劃數爲386件，實際完成巡檢抽樣數爲731件，巡檢抽樣完成率爲189.38%。
xx年共開展各類專項檢查27次，出動執法人員1674人次，檢查企業837家次。
1、根據滬質技監食函〔xxx〕4號《上海市質量技術監督局關於開展春節期間食品質量安全專項檢查的通知》的要求，對我區食品生產加工企業進行專項執法檢查，累計檢查企業62家次，檢查情況較好，未發現有重大食品生產違法行爲和食品安全隱患，工作總結《食品安全整頓工作總結》。
2、根據滬質技監食〔xxx〕656號《上海市質量技術監督局關於開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》的要求，對我區使用食品添加劑的食品生產加工企業進行專項執法檢查，累計檢查企業150家次，重點檢查企業使用的食品添加劑的索證、使用情況，確保企業有專人負責管理添加劑，做到索證材料與倉庫中保管的添加劑及在我所的備案情況相一致，2月份接受了市局組織的對口檢查，檢查情況較好。4月份按照市局部署，對我區15家企業進行抽樣檢查，其中停產企業3家，抽取樣品12件，樣品送市質檢院檢測。
3、根據滬質技監食函〔xxx〕5號《關於轉發國家質檢總局關於開展澱粉產品專項檢查緊急通知的通知》的要求，對我區2家澱粉產品企業進行專項監督檢查，1家未生產，1家樣品送市質檢院。
4、根據滬質技監食函（xxx）6號關於繼續做好高致病性禽流感防控工作的緊急通知要求，召開工作部署會議，制訂工作計劃，組織應急處置隊伍，對轄區內6家禽類產品生產加工企業進行了專項檢查。重點檢查了生產禽類產品的原料來源、進貨臺帳、索證索票和生產記錄等情況。檢查的6家獲證禽肉製品生產企業所用的原輔料，每批都有農業部門出具的有效檢疫合格證明。產品質量及質量管理的執行情況穩定，產品質量安全和衛生控制方面的工作比較規範，檢查總體情況正常。
5、根據滬質技監食函（xxx）12號文《關於加強對本市肉製品生產企業“瘦肉精”專項監督檢查工作的緊急通知》要求，迅速部署“瘦肉精”專項檢查工作，並結合打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，對轄區內肉製品生產企業加強監管，重點檢查企業原料入廠把關、索證索票等制度的執行情況，累計檢查豬肉製品企業6家，未發現有使用來路不明、票證不全及不合格豬肉原料的行爲。
6、根據滬質技監食函（xx）15號文《關於開展對本市食品生產企業使用食鹽情況專項監督檢查的緊急通知》要求，結合添加劑專項整治工作，制訂了食鹽專項監督檢查計劃，對區內食品生產企業食鹽入廠把關、索證索票執行情況；生產加工中是否使用假鹽；庫存中是否有假鹽等進行了監督檢查，並重點檢查了區內醃臘肉製品、鹽漬水產品、醬菜類等使用食鹽量大的食品生產企業22家，及時彙總了檢查情況。3月27日陪同上海市鹽務局有關人員抽查了區內幾家食品生產企業，檢查情況都符合專項監督檢查的要求。
7、根據滬質技監食函（xxx）16號關於開展本市可可製品生產加工企業集中整治的通知要求，對我區可可製品生產企業進行專項檢查，重點檢查可可製品生產企業原料進貨渠道和進貨臺帳，以及是否存在摻雜摻假，以假充真、以次充好等違法行爲。檢查企業1家（樂天），檢查情況良好。
8、根據滬質技監食函（x）9號關於轉發《關於轉發<關於追查麪包改良劑中違法添加溴酸鉀的督辦函>的`通知》要求，結合打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，對轄區內糕點生產企業加強監管，重點檢查使用的麪包改良劑索證索票情況，檢查企業19家。
9、根據滬質技監食函（xxx）28號關於進一步開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治全覆蓋檢查並做好迎評工作的緊急通知要求，分四個小組，按監管責任區域對我區使用添加劑的企業進行全覆蓋檢查，並向企業發放專項整治聯合公告。本次行動，共檢查企業76家。
10、根據滬質技監食函（x）2xx9號關於進一步開展本市仿瓷餐具生產企業執法檢查的緊急通知要求，按照金山區開展仿瓷餐具生產企業執法檢查行動方案的要求，完成第一階段排摸工作，累計檢查塑料製品企業148家次，未發現有違法生產仿瓷餐具的行爲。
11、滬質技監食函（2009）33號《關於對蜂產品生產企業進行監督檢查的通知》的要求，對轄區內唯一一家獲證的蜂產品生產企業上海融氏企業有限公司進行監督檢查。監督檢查的主要內容包括：原輔料進貨臺帳，出產產品按規定檢驗項目逐批檢驗，及檢驗記錄和檢驗報告，產品檢測設備使用等情況。同時在企業成品倉庫隨機抽取樣品，並送往市質檢院檢驗。
12、根據金山區質量技術監督局端午節專項檢查行動方案，開展專項食品安全檢查，重點檢查大米、蛋製品、醬油、味精、調味品、糕點、米麪製品、速凍食品等八大類食品。執法人員對企業的原輔料採購、索證驗證、配料、添加劑使用、生產過程質量控制、成品出廠檢驗、採銷售、衛生條件以及相關記錄等情況進行檢查，未發現存在使用非食用物質和濫用食品添加劑、無證生產加工食品等違法行爲，累計檢查企業17家。
13、根據滬質技監食函（xxx）36號文《關於轉發國家質檢總局關於對生產和使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉情況進行監督檢查的通知的通知》要求，結合食品添加劑專項整治工作，迅速部署對使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉生產企業的專項檢查工作，重點檢查生產企業原輔料入廠把關、索證索票等制度的執行情況，累計專項檢查使用檸檬黃、糖精鈉的生產企業5家，出動執法人員10人次。
14、根據滬質技監食函（xxx）37號文《關於轉發國家質檢總局關於加強食品生產企業使用甜蜜素原料監管的通知的通知》要求，對使用甜蜜素的生產企業進行了專項檢查，重點檢查企業原料入廠把關、索證索票制度的執行情況、原料中是否涉嫌添加芒硝和氯化鎂等，累計檢查生產企業8家，出動執法人員16人次。
15、根據滬質技監食（xx）237號文《上海市質量技術監督局關於立即組織對乳製品生產企業進行監督檢查的緊急通知》要求，對含乳食品生產企業開展了專項監督檢查，主要檢查了企業生產用原料驗收索證、進貨臺帳、原料中驗收是否有無三聚氰胺的檢測報告，是否存在違反添加“皮革水解物”等行爲，共檢查含乳食品生產企業12家，出動執法人員24人次，抽取樣品16個。
16、根據滬質技監食函〔xxx〕44號檔案要求，對我區奶茶生產企業開展專項監督檢查。所出動執法人員6人次，檢查奶茶生產企業2家，重點檢查產品標籤標註情況及是否有超範圍超劑量使用食品添加劑和使用非食品原料的違法行爲，並進行抽樣檢驗，檢查情況良好，未發現企業有違法生產行爲。
17、根據滬質技監食函〔xxx9〕45號檔案要求對轄區內8家以蔬菜水果爲原料生產食品的生產加工企業進行了監督檢查。此次監督檢查的主要內容：一是重點檢查企業原料進貨把關、生產過程控制情況；二是督促企業加強原料採購和驗收控制，建立進貨檢查