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連鎖經營與管理論文

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引導語:連鎖店現在已經是開線下店的主流方式,而如何寫一篇有關連鎖經營與管理的論文呢?接下來是小編爲你帶來收集整理的文章,歡迎閱讀!

連鎖經營與管理論文

內容摘要:近些年,世界經濟飛速發展,連鎖經營企業也成爲國民經濟發展的基礎力量,相對於世界知名的連鎖企業,我國連鎖企業還存在着起步晚、技術落後等問題。本文分析了我國連鎖經營發展現狀及其經營管理模式,指出我國連鎖企業在經營管理模式上存在的問題,並提出了我國連鎖企業在經營管理模式上的應對策略。

關鍵詞:連鎖店,經營現狀,管理策略

前言

連鎖經營在我國已經有十幾年的發展,我國連鎖經營一直在優越的軌道上執行,其優越性已經很明顯的展現出來,在其發展過程中充分的表現出可提高工作效率、增加企業效益、增強企業競爭力等優勢,所以,發展連鎖經營勢在必行。但因爲我國連鎖經營起步較晚,經營模式比較落後,市場份額佔比較小,還不能和國外大型連鎖企業相比,目前尚處於初級階段,依然面臨很多困難和問題。本文對我國連鎖企業在運營中發現的問題與先進的連鎖經營管理模式進行了分析,在提出問題的同時探討了企業應如何創新連鎖經營管理模式。如果不解決我國連鎖企業目前存在的問題,就不會充分發揮連鎖經營在我國國民經濟發展過程中的重要作用。

我國連鎖店經營現狀

我國連鎖經營起步較晚,直到20世紀80年代中期連鎖經營才傳入我國,當時主要是合資的餐飲業,如“肯德基”等。不過隨着我國對外開放的深入,北京、上海、天津、廣州等大中城市也開始嘗試連鎖經營,不到十年時間發展連鎖公司300多家,顯示了我國連鎖店發展的良好勢頭。在金融危機的浪潮中,之所以我們的連鎖企業還有實力在競爭中得以生存,充分體現了我國連鎖經營企業從最開始發展得就很紮實。

美國未來學家約翰·耐斯比特在接受國際連鎖加盟協會IFA委託提出的一份報告中指出:“放眼未來,由於連鎖加盟店的不斷迅速擴張,將改變社會形態,使社會經濟向着以服務爲主的方向發展。而消費者的消費傾向也會趨向便利和質量兩個重點,因此便利、質量、專業化將是未來連鎖店發展的趨勢。”耐斯比特已經爲連鎖店的未來趨勢勾畫出了一幅藍圖。雖然我國連鎖經營起步比較晚,連鎖經營模式比較落後,但連鎖經營在我國國民經濟發展中有着舉足輕重的作用,所以創新連鎖經營模式是我國連鎖企業亟需解決的問題。

我國連鎖店經營管理策略

連鎖店總部對於分店、加盟店最大的魅力和吸引力,源自於可提供給分店的“貢獻度”有多大,而非“控制力”有多強。連鎖店總部經理管理的職能就是支援各分店的管理。爲了便於支援管理與指導,必須將各個步驟體系化。總部與各分部的職能,聯繫溝通的方法應當明晰。連鎖經營企業的總部統領着整個連鎖企業,各分店如果各自爲政,那麼就會像一盤散沙。所以,一個連鎖企業總部的管理和決策能決定企業能否獲得成功。

(一)連鎖店管理的創新

1.連鎖經營的資訊管理。連鎖經營作爲一種商業經營模式,由於店鋪很分散,傳統的管理方式顯然已經無法應對企業業務發展的需求,建立有效的資訊管理系統才能保證高效的運營整個企業,最終實現利潤。資訊管理系統已經成爲支撐現代連鎖經營企業發展的重要組成部分。伴隨着全球網絡化進程,連鎖店與廠商以及廣大營銷客戶的計算機聯網,必將對連鎖經營企業帶來巨大的影響:

第一,可實現自動訂貨,自動配貨。連鎖店最多的業務就是訂貨、配貨、補貨。電子計算機完全可以幫助企業解決這些繁瑣的事情,從而減少商品的採購成本。電子訂貨系統透過銷售現場計算機掌握的資訊,以及隨時盤點採集的資訊,透過網絡中心處理後,形成訂單傳給供應商,供應商則根據訂單合同,直接將貨送至總部或各分店,整個電子傳輸的時間只需要幾分鐘。電子訂貨的好處在於能及時的將各分店的資訊反映到總部,避免因人工傳輸出現的錯誤。

第二,可提高銷售現場的管理效率。銷售現場管理系統由條形碼、條碼掃描儀、計算機等設備組成的銷售系統,能爲連鎖店銷售現場提供快捷有效的結算業務。這一系統能便於應付營業高峯,也能得到準確可靠的交易數據,及時的掌握商品消費資訊,這種管理也會因爲數字的準確性,得到消費者的`信任,也可節省人力資源的開支。

第三,可及時、準確掌握商品庫存等方面的資訊。在商品銷售的同時,分店的庫存數量便會隨之減少,庫存數量達到規定的警戒線數量,則會自動產生一張商品的缺貨單,在每一天工作結束時,將銷售商品品種、數量、金額、缺貨單透過計算機送往總店,做好總店庫存的調整。

第四,可及時掌握各分店的銷售情況。每天計算機會有一個銷售請款的數據和排名,這樣可以在企業內部形成良性的競爭,如果某一個店銷售額總排在下游,自身就會尋找原因,總部也會予以適當的幫助,可以達到預期的目的。

2.連鎖經營的人事管理。成功的管理,可提升員工的士氣,良好的工作狀態對公司的發展有積極影響;反之,員工不但士氣低落,無心工作,對公司也是一種潛藏的危機。

人才招募。人才是企業的資產,一個好的員工對企業的業績、形象都有積極的影響,而人事招募則是企業招攬人才的第一步,也是最關鍵的一步。以連鎖店來說,人事招募的途徑不外乎親戚介紹、媒體網站刊登、校園招募以及同行業“挖牆腳”。人員雖招聘來了,但人才的評估卻是最爲關鍵的,如果一個企業只顧親情,把自己的親屬朋友都招至麾下,而把人才冷落至千里之外,這就是企業的大忌,這樣的企業由於感情的因素太過,而失去了發展壯大的方向。人才評估主要是從現有能力、潛在能力、對公司的意願性進行評估,根據企業現狀的需要,確定不同類型的人才。

人才管理。唯有兼具感性的羣衆魅力和理性的組織分析,才能做好一個管理者。光有領導才能,而沒有系統的管理才能,領出來的也只能是一幫烏合之衆,所以一個管理者有一套合理的管理方法非常重要。管理方法的核心,筆者認爲是帶動,因爲沒有哪個員工會天天欣賞你的說辭,而不看你的行爲,所以不管做什麼事情,都需要帶動,你做了事情,手下的員工也會效仿你的行爲,共同努力把任務完成。

人才教育。人才是資產,教育訓練是不可或缺的。有人說,每當公司來了新員工,就會給公司注入新的血液,新的力量。這時就要警惕,這注入的新血液一定血型要對,不然就會起到惡性的化學反應,從而失去了當初的目的。一個好的領導一定會有“強有力”的員工支援,所謂強有力,就是員工有完善的專業知識、良好的人際關係、優秀的執行能力。要想自己的員工擁有這些,就要進行合理的培訓教育,讓員工和管理者統一思想,在同一股力量下達成目標。

人才的忠心。當今商界人才“跳槽”現象屢見不鮮,而人才也以跳槽爲自己成功的最好的方式,不是老闆對人才不夠好,不夠貼心,也不是因爲薪水低,而是看不見自己的未來。所以每個公司都要有合理的晉升制度,讓每一位員工都有當經理的希望,只要你努力了,將來的生活就會非常的美好,每個員工都不會因爲老闆對他很好,就會“一輩子”爲他忠心的賣命。

(二)連鎖企業拓展壯大的影響因素

1.找到合適的加盟商。對於一個企業來說,找到合適的加盟商是決定該企業是否成功的關鍵因素之一。因爲總部與加盟者之間不是僱傭關係,而是脣齒相依的夥伴關係,總部一旦選定了某位加盟者,合同生效期間不能隨意解除夥伴關係。而如果加盟者態度不端正,服務欠佳,管理太差,將會對這個特許連鎖系統造成極其不良的影響。特許經營事業的發展,依賴於加盟者的全身心投入,這一點可從衆多成熟的品牌中得到體現。因此,選擇加盟者時,不要只注重其是否有充足的資金,還要考察其自身素質。日本“7—11”便利店的社長鈴木敏文經常說:“商業是人的事業,人的素質優劣是決定成敗的關鍵。”只要加盟者具備優良的素質,盡心盡力的工作,就可以彌補店址和資金的不足。

2.完善的政策。加盟總部與加盟商並非僱傭關係,而是合作伙伴的關係,同時也是一種契約關係。加盟總部之所以要招募加盟商,就是要借加盟商的人力、財力、熱情迅速在指定範圍內拓展自己的企業。如果加盟商不按總部要求經營,就會有損企業形象,同時也給總部和其他加盟商帶來潛在的危害。因此爲了使各加盟商和總部保持一致,就必須透過加盟合約來進行法律約束。加盟者加盟品牌,也是想借助總部的影響力和扶持力度,得以把創業的風險降到最小,所以總部所提供的援助只要口頭承諾也是沒有保證的。加盟商是爲了賺錢,企業是爲了拓展項目,所以,爲了保障雙方的利益,合約上的內容要儘可能完善,在保護雙方利益的同時,也對其產生約束,這樣纔會達到最初的目的。

3.具有發展的眼光。一個成熟的企業,永遠都不會安於現狀,總是用發展的眼光審視現狀,對企業未來充滿信心。企業最大的忌諱就是對自己的加盟商失去信心,每個加盟商就是母公司的精華,如果因爲外界的干擾或其他非本質上的原因,而影響到對企業未來的預判,會阻礙企業成長。在金融危機中,公司裁員減薪,小公司面臨破產的實例屢見不鮮,但在這種情況下,阿里巴巴公司決定增加員工5000人,我們都知道阿里現有員工僅3000人,是什麼讓他們做出如此決定?是信心,是商機。他們看到了更廉價的勞動力,他們看到了IT在中國的未來,他們讀懂了世界的經濟,他們讀懂了中國企業在金融危機中應該做些什麼,在其他公司失去信心的同時,阿里卻在快速發展。

連鎖經營發展前景

在金融風暴席捲全球、國內經濟增長趨勢下滑的情況下,如何在困境中走出一條傳統經濟發展創新之路?筆者在最近調研中發現,保守的傳統經營已經滿足不了當代企業的發展,只有在前進中不斷創新,纔會走出一條通往成功的路線。

傳統的“守株待兔”理念。這種經營理念就是坐在家裏等客人上門的銷售理念,平時只注重培訓對產品的瞭解,這種經營方式缺少與顧客的主動溝通,而且只能抓住少量的客戶羣。既然顧客能進入你的店中,大多是對你的產品有意向或瞭解,那沒有了解的顧客我們是不是就放棄了?傳統經營是這樣的,如果是傳統項目還好,比如是飯店或服裝店,人們遠處一看便知道你是做什麼的,如果你是新型的項目,別人不瞭解你的產品,你還用這種傳統的經營理念,必然會自取滅亡。

創新的“一店三鋪”理念。什麼是“一店三鋪”呢?就是建立一個店的同時創造三種店面的推廣:實體店,目錄店,網絡店。實體店就是能讓消費者看得見、摸得着的連鎖店面,直接向消費者提供實體貨物供選擇購買。目錄店就是用人力和印刷資料向消費者提供本品牌的資訊,用於店面的推廣。網絡店就是人們所熟知的電子商務。

參考文獻:

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