相信大家吃綠豆糖水就吃得多了，但是綠豆發芽，大家可曾觀察過?以下是關於綠豆發芽的日記，歡迎閱讀!
關於綠豆發芽的日記1
發豆芽(一)
9月23日星期三晴
我非常喜歡吃豆芽菜，當知道老師給我們佈置了發豆芽這項任務時，我內心迫不及待的想知道豆芽是怎樣長出來的，於是我決定放學回家自己動手試試。
晚上睡覺前我將一把小綠豆撒入水盆中，小綠豆在水裏撒着歡，跳着美妙的圓舞曲，在盆中盡情地暢遊。我望着水中的綠豆，心中無比激動，真恨不得馬上就能發芽呀!
第二天早上我驚喜的發現我的豆子發芽了!它伸出一條短短的小尾巴，好像一隻只小蝌蚪，可愛極了。它的豆皮被泡掉了，雪白的豆瓣露了出來，漂亮極了。遠看像一隻只乳白色的蝌蚪，近看好像一個個白色的，小小的釘子。我想：“它真好看!既可愛又漂亮，很討人喜歡。”我希望明天它的尾巴更長一點，那就更美了。誰又會知道我泡的豆子們會變成什麼樣呢?它會不會比以前更大、更脹、尾巴更長呢?
發豆芽(二)
9月24日星期四晴
今天一放學回家，我就三步並兩步，迫不及待地跑到心愛的小豆子面前，小心翼翼地揭開紗布一角，驚奇的發現豆子脹得有大拇指蓋那麼大，芽有昨天的兩倍長呢!它們搖擺着“尾巴”在盆中掙扎，好像在泥濘中努力掙扎的小魚兒們。我看到它們胖胖的身體，禁不住笑了，原來它們好像一個個白白胖胖的小娃娃，很是可愛。我想：“明天它會裂成兩瓣嗎?我好期待啊!
發豆芽(三)
9月25日星期五晴
今天令我高興的是：我的豆芽有變長了!它約有5釐米長，乳白的豆瓣裂開了，吐出“小舌頭”。圓圓的腦袋，細長的尾巴，好漂亮!第二天，我又懷着期待的心情去看它，它變成了6釐米長的豆芽了。它們好像一個個小精靈，在盆中歡快的跳躍着。我還發現豆芽根的部分變成了美麗的紫色。紫色在我眼中是一種多麼富有活力的、生命力的色彩!希望我的豆芽越長越飽滿，期待着他成爲餐桌上的.美味佳餚!
關於綠豆發芽的日記2
9月23日星期三心情：開心
今天是9月23日，在9月21日那天，班主任盛老師讓我們泡豆子，黃豆綠豆都可以，目的是讓我們在觀察泡豆子的過程中，提高觀察的能力。我泡了一小盆的黃豆。第一天，我揀了一些好黃豆，向盆裏面倒上水，剛剛好淹沒黃豆，蓋上紗布，然後等待着黃豆發芽;第二天一開啟紗布，哎呀，黃豆變大了，一個個胖嘟嘟的;第三天，開啟紗布的時候，黃豆發芽了!多麼旺盛的生命力啊!不知道明天會怎樣，那要明天再告訴你了哦!
9月24日星期四心情：開心
今天是9月24日，今天早上，我一起牀，第一件想起來的事情，就是看我的黃豆“小精靈”怎麼樣了。
原來，昨天晚上，我夢到了我的“小精靈”。我拿開紗布一看，哎呀!我驚呆了……
豆芽已經比昨天變大了好多，增加了好多倍呢，我又開心又激動，好希望它們能睡個好覺，然後長得更茁壯!我溫柔地對他們說：你們要乖哦，可不要讓小主人失望哦!
9月25日星期三天氣多雲心情：開心
今天，豆芽已經可以炒菜了。回想起剛泡豆子的時候，只有無趣的黃豆，可三天過後，就長成這樣了，剛開始，我還以爲需要泡一年纔可以吃呢，真沒想到這麼短的時間內，就能吃了。我從豆子身上知道了一個道理，那就是隻要肯努力，就一定能獲得成功!我還不知道炒出來的豆芽什麼樣，因爲，姥姥還沒炒呢!
我想告訴小精靈們：謝謝你陪伴了我三天，我不會忘了你們，再見了!
關於綠豆發芽的日記3
泡豆子
9月23日週三晴
同學們，你們泡過綠豆麼?知道它長出來是什麼樣的嗎?來看一下吧。
前一天晚上，我先把豆子放在水裏，等皮裂了把它放在小盤子裏，上面蓋上一層布。第二天早上，我一看，她們的皮裂開了，有些已經沒有皮了。晚上回到家的時候，豆子靜靜地臥在盤中，有的長出了嫩綠的小芽，有的只是沒有皮了，有的還是完整的豆子呢，真有趣。
小豆子長大了
9月24日週四晴
今天早上，我迫不及待地跑到盤前，哇，小豆子的尾巴已經有半釐米長了，它們脫去了自己翠綠的衣服，她們一會兒像一隻白綠相間的小鳥，一會兒又像一隻只白白的小蝌蚪。
晚上，我又來看看自己的小天使了，她們像一個個吸飽了水的小孩，在盤中躺着，似乎是喝多了水，玩不起來了。
不知道明天小豆子又會是什麼樣的呢，讓我們看下一次的日記吧。
炒豆芽
9月27日週日晴
豆芽已經發得很大了，可以用來炒豆芽了。今天上午，我把豆芽放在水裏泡20分鐘，再把她們衝兩遍，用有漏洞的大勺子把水控幹，就可以下鍋了，之前，我很不捨得把她們用來做炒豆芽，可一想，如果我不做，她們就會被扔掉，所以，我還是做了。油開了，豆芽放進去在油裏翻着，不一會兒，就出鍋了。儘管她們已經熟了，但還是那麼潔白。
發豆芽可真有趣，希望下次還有機會泡小豆子。