導語：我們的樂平老家有哪些著名的特產是我們不可不知的呢。以下是小編爲大家分享的樂平的特產是什麼，歡迎借鑑！
1、樂平狗肉
樂平狗肉這一傳統食品已有2000多年的歷史，特別是樂平的“清蒸狗肉”是最具有樂平特色的傳統做法，歷經數百載而不衰，樂平狗肉的製作工藝匠心獨運，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮。樂平狗肉是用蒸、煮相結合的方法烹製作冷盤食用的風味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養豐富等特點。食用時調味作料講究，獨具一格。 樂平狗肉清煮白切。煮時放入大量的茴香、八角、大蒜、生薑，注入谷酒，水開後還要放入些許蘿蔔，紅棗。 一般要用文火煮燜一夜。天光微量，撈出狗肉，放在竹匾上攤涼。然後一副擔子，前狗肉、谷酒，後小桌板凳佐料，走街串坊，到村去鎮。小販特別喜歡到煤礦邊，拉長了嗓子吆喝道：“剛出鍋———狗肉”。見有生意便論斤稱兩出售。
2、樂平花豬
樂平花豬原產於江西樂平市，分佈於景德鎮市和萬年、東鄉、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快，肉質好，性情溫順，適應性強，耐粗飼，無需特殊飼養，是江西省的優良地方豬種之一。樂平花豬體型較大，全身皮毛稀薄，頭、額 、尾尖、下腹及四肢下部爲白色，其餘爲黑色，故有“七白”和“烏雲蓋雪”之雅稱。樂平花豬屬《全國地方豬種志》收載的'名種豬。因其自頭、背至尾部皆爲黑色，額心、尾尖、腹部、四肢爲白色，而被稱爲“花豬”，還有“烏雲蓋白雪”的雅稱。其體形特點是額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短，有“獅子頭、梅花腳”之稱。1983年經全國地方豬同種異名會議確認，樂平花豬屬肉脂兼用型、豐產多仔、中熟的良種花豬，並以“贛東北花豬”的名稱列入《全國地方豬豬種志》。該豬種生殖力和抗病力強，生長快、瘦肉率高，且肉質鮮美。樂平花豬體型爲頭大、額寬，且有較深的皺紋，耳大下垂。嘴筒短，略上翹。
3、海泡石
海泡石是一種纖維狀的含水硅酸鎂，通常呈白、淺灰、淺黃等顏色，不透明也沒有光澤。它們有的形狀像土塊，有的成一個奇怪皮殼狀或結核狀。在電子顯微鏡下可以看到它們是由無數細絲聚在一起排成片狀。海泡石有一個奇怪的特點，當它們遇到水時會吸收很多水從而變得柔軟起來，而一旦乾燥就又變硬了。海泡石主要被用來製作菸斗。它是沉積作用形成或由蛇紋岩蝕變而成的。中國江西樂平、湖南瀏陽等地有產出。江西樂平牯牛嶺是我國海泡石的首次發現地。海泡石粘土的地質調查始於章人駿，1947年，他依據化學分析及脫色效果將“耐火白土”定名爲海泡石，並討論了礦牀的成因。
4、蔡家水芋
樂平蔡家水芋是江西省景德鎮市樂平市的特產。蔡家水芋頭屬綠色有機地方特色蔬菜。該產品歷經數百年來的栽種食用，具有其他芋種所不具備的優良特點，如生刨不癢手，長在水田中，口感不但粉香，且有如同糯米麻餈般的柔滑。該產品已獲得國家農業部頒發的《無公害農產品認證證書》、江西省農業廳頒發的《無公害農產品產地認定證出》。蔡家水芋頭屬綠色有機地方特色蔬菜。該產品歷經數百年來的栽種食用，具有其他芋種所不具備的優良特點，如生刨不癢手，長在水田中，口感不但粉香，且有如同糯米麻餈般的柔滑。尤其可貴點還在於該品種所特有的顯著健胃化積功效。從古至今蔡家村周邊幾十公里範圍內的村莊農戶家皆有口碑，如遇小孩食慾不振不吃飯，他們吃了第二天便會食慾大振。在解放前及解放後的三年自然災害時期，蔡家水芋還挽救了許多人的性命，水煮蔡家水芋糊糊竟可替代奶水餵養孩子，其營養價值可見一斑。