設計思路:
根據新課改的要求和理念，我們的教學內容應該來自於生活，與幼兒的基本經驗相結合，在活動中要關注幼兒的情感和多方面能力的發展。下面我從兩方面來講講我設計這個活動的想法。
一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發，貼近幼兒的生活。而我選擇的調味品這一幼兒熟悉的活動內容，從幼兒的直接經驗出發，讓幼兒在活動中有話可說。
二、從教學方法上，體現了三個關注。
1、關注了幼兒學習的主動性和主體性。在教學中我摒棄了傳統的以教爲主的教學方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，並有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先不告訴幼兒調味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發現調味品放的`不多不少纔好吃的道理。
2、關注了幼兒多種表現方式的培養。幼兒是一個獨立的個體，有着自己獨特的表現方式。因此在活動中我爲幼兒提供了一個開放的環境，讓幼兒用自己的表現方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用、╳的方法表示等等，教師不作統一的規定。
3、關注了幼兒合作協商能力的培養。比如：在活動中，我讓小朋友們透過小組合作製作調味品的標記，在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學習的過程，更有合作交流的機會，小朋友們還可以從別人的記錄中得到啓發。在這種協商交流、合作學習的過程中幼兒的合作協商能力和表達表現的能力得到了發展。
教學目標：
一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。
二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。
教學準備：
1、現成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿蔔
3、調味品：鹽、白糖、醋、麻油 、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學過程：
一、幼兒品嚐涼拌菜，激發幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎麼樣？爲什麼會這麼好吃？（你還吃過什麼？好吃嗎？裏面都放了些什麼呢？）
二、幼兒認識各種調味品。
老師提問： 1、你們看看桌子上有些什麼調味品？你是怎麼知道的？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導幼兒合作協商製作標記）
3、幼兒製作標記，教師巡迴指導，鼓勵幼兒大膽創造，並給予肯定和表揚。
（老師不要求統一標記。）
三、幼兒自制涼拌菜。
（一）、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代製作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，並獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡迴指導。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？爲什麼？
4、教師總結：調味品要放的不多不少纔好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
（三）、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的製作過程，並向大家推銷自己的涼拌菜。