端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。那麼，端午節爲什麼要吃糉子呢?下面小編就爲大家詳細介紹一下!
端午節爲什麼要吃糉子：
根據民間的傳說，吃糉子是爲了紀念偉大的愛國詩人屈原。在《史記》的記載中，人們可以瞭解到，屈原是楚國的大臣。屈原一心想着聯和齊國對抗秦國。然而，屈原的想法卻遭到了反對，最後屈原遭遇陷害，被貶黜。在流放期間，當屈原得知楚國被秦國攻破之後，傷心欲絕，抱石投汨羅江。
端午節吃糉子的意義是什麼?據悉，在屈原死後，楚國的老百姓都悲痛萬分。爲了不讓屈原的屍體，遭到魚蝦的侵蝕。人們都自發的向江中投糉子。端午節吃糉子的意義是什麼?就是爲了紀念屈原，這一節日習俗，一直流傳至今。
端午節爲什麼包糉子?民間也有其他的一些說法，但是，流傳最爲廣泛的就是爲了紀念屈原。端午節吃糉子的意義是什麼?端午節吃糉子，就是爲了表示人們對屈原的懷念和崇敬。
端午節爲什麼吃糉子?在端午節吃糉子已經成爲了一個特定的節日習俗，無論南方和北方的老百姓，都會在這一天吃糉子。在這一天，人們都會透過吃糉子來祭奠屈原。
隨着時間的推移和改變，人們依然承襲着傳統。都會選擇在端午節這一天賽龍舟、吃糉子。這是一種歷史文化的傳承，也是一種精神的慰藉。端午節吃糉子的意義是什麼?吃糉子是爲了紀念屈原，儘管不同的地區，糉子的種類很多，然而，吃糉子的意義都是一樣的。
如今，2016年的端午節馬上就要來了。在這個傳統的節日裏，人們依然會親手包糉子。這是對屈原的懷念，也是對歷史的尊重。
什麼人不適合吃糉子
糉子並不是人人都適合吃的，專家還建議一些人最好別吃糉子。
心血管病患者：糉子的品種繁多，其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童：糉子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
吃糉子需要注意什麼：
糉子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃糉子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃糉子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃糉子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
拓展閱讀
包糉子的方法
首先要準備好糉子葉，老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。過去，糉子葉都是老人們去自己摘的，現在北京城周邊沒有蘆葦蕩了，這糉子葉也只有去超市買了。很多人認爲糉子葉越綠越豔越好，其實不然，越綠越豔的糉葉有可能是用顏料染成的，正常的糉葉應該是黃綠色略顯陳舊;正常的糉葉包出的糉子有一種糉葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完糉子之後，水是淡黃色，那說明這糉葉沒問題，否則，那糉子還是不要吃了。
於各地的飲食習慣不同，糉子形成了南北風味，其中比較著名的糉子有：
北京糉子北方糉子的`代表品種，北京糉子個頭較大，爲斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米糉。在農村中，仍然習慣吃大黃米糉。黏韌而清香，別具風味，北京糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。
南方糉子分類較多，外形也比較多樣化。比較常見的有菱形、多邊形、柱形(馬腳糉或馬腿糉)。
南方糉子的代表品種主要以內地(重慶四川一帶)的青葉糉和沿海一代(兩廣福建地區)的什錦糉爲主。
青葉糉屬於最爲保守也是南方最爲傳統的糉子。沒有任何內陷，純粹突出糉葉和糯米的清香，再配以炒熟的黃豆、花生、芝麻爲粉末再混入白糖調和成的蘸料一起食用。
沿海一代的餡糉比較接近北方糉子，但相對北方糉子來說，個頭較小，外形更爲多變，內陷也比較多樣化，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。除鮮肉糉、豆沙糉外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃糉，以及雞肉丁、鴨肉丁、*燒肉、冬菇、綠豆等調配爲餡的什錦糉。
提高技巧
糉葉的選用
廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。
糉餡的調味
鹹肉糉要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
糉子的捆紮
豆沙糉不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉糉如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因爲瘦肉熟了以後會收縮，糉餡的肥汁會漏入水中，不能保持糉子的肥糯。
糉的烹煮
煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。
添生水
要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時解開棉繩，撥開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。
步驟
1.選2-3片糉葉，把這些糉葉錯開摺疊，即上面的糉葉壓住下面糉葉一半即可。
2.把糉葉摺疊成漏斗形狀。
3.在這個漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。江米和漏斗口持平即可，太少了糉子很癟，太多了包不住。
4.摺疊糉葉使糉葉把江米全部包住。用棉線纏繞糉子4―5圈，繫上活釦，吃糉子的時候方便解開。