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端午節的習俗包糉子

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一看到媽媽泡米和桌子上滿是糉葉,我就知道端午節又到了。

端午節的習俗包糉子

小的.時候我不知道端午節的由來,只知道每年家裏就像過年一樣隆重地過端午節。後來也只是知道一點點關於紀念屈端午食糉子是我們家鄉的主要習俗。剛到五月,家裏就開始浸泡糯米了。包糉子,糯米是主角,長糯米或是圓糯米都可以的。其他原料隨各人喜好,加的分量多點少點無所謂,什麼都不加的話,白糯米糉也很好吃的。糯米需要提前浸泡,一般都是泡3、4個小時。其他如果要是用到豆類或者花生等的話,需要浸泡的時間更長,所以一般都是頭天晚上泡上,第二天再用。如果是做鹹味的肉類糉子,肉類也要提前醃漬入味,時間和豆類的一樣,長點比較好。

媽媽一般都會準備一盆米進行浸泡,同時也把糉葉放在水裏浸透,可能是泡好的糯米會更粘些吧,我記得多年來媽媽就是一直這樣做的。

端午前一天,媽媽就開始動手包糉子了,我偶爾也會搗亂,試着學包起來,可每次卻都以失敗而告終。看來包糉子也並不簡單。

至於還有什麼我就一無所知了。

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