端午節糉子的製作方法
糯米糉
和其他口味的糉子比較的話，糯米糉可謂說是最傳統的糉子了，也是最經典的一種口味的糉子。而和其他口味的糉子比較的話，糯米糉的做法也是最簡單的。
所需食材：糯米、白砂糖、葦葉
製作方法：首先，要先將準備好的糯米清洗乾淨，然後在鍋中浸泡大概2個小時，然後撈出來糯米，把白砂糖加進去，均勻的攪拌，之後，將葦葉從中間折成一個小三角，往小三角中放入攪拌好白糖的糯米，然後用葦葉把糯米包嚴實，用細線綁緊。然後，把包好的糉子放入滾開熱水的鍋中，煮大概30分鐘即可出鍋食用。在食用純糯米糉的時候，建議蘸着蜂蜜食用，味道會更好哦!
紅糖糉
繼糯米糉之後，紅糖糉子可謂說是最受大家歡迎的了，因爲紅糖糉子的口感和味道都是相當的不錯的。除此之外，紅糖糉子還可以很好的幫助女性補血補氣。好了，現在外面就來看一看，紅糖糉子該怎麼製作吧。
所需食材：糯米、紅糖、白砂糖、麪粉
製作方法：首先，要先將糯米洗乾淨，然後浸泡一夜的時間。之後，將糯米撈出來，把裏面的水充分的控幹。然後，將麪粉和紅糖放入一個容器當中，攪拌均勻之後加入適量的溫水，將麪粉和紅糖團成小團。然後，將準備好的葦葉，也就是糉葉用水泡軟一下，之後，從中間折成一個可以裝東西的小三角，先放一勺子糯米進去，再放一個紅糖球，然後，再放一勺糯米進去，之後，將糉葉包裹嚴實，然後用細繩綁結實就可以放入鍋中蒸或者煮了，煮熟之後就可以直接食用了。
香菇雞肉糉
在中國，有一部分地區吃糉子是隻吃鹹糉的，而對於吃鹹糉的地區來說，香菇雞肉棕可謂說是最受歡迎的了。因爲香菇雞肉棕不僅味道好吃，而且還很營養呢。現在我們就一起來學習一下香菇雞肉棕的具體做法吧。
所需食材：糯米、雞腿、香菇、糉葉
製作方法：首先，要將準備好的糯米用清水清洗乾淨，然後在清水當中浸泡8個小時左右，之後把清水控乾淨，在糯米當中加入少許的鹽和醬油，攪拌均勻之後在容器當中醃製2個小時左右。接下來，需要把雞腿剔除骨頭，切成肌肉塊。將香菇清洗乾淨，切成碎碎的香菇丁，然後把雞肉、香菇放入到一個容器當中，加入少許的醬油、食鹽、醋、耗油、薑末和花椒油，攪拌均勻之後，浸泡2個小時左右。然後將浸泡好的糉葉清洗乾淨，從中間的位置摺疊出一個三角形的小容器，然後先加入一勺浸泡好的`糯米，再加入一勺子醃製好的雞肉，然後上面再覆蓋上糯米。然後，把糉葉包裹嚴實，用細繩綁結實，在鍋中蒸熟或者煮熟就可以食用了。
端午節由來與傳說
端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年歷史。端午節的由來與傳說很多，這裏僅介紹以下四種：
源於紀念屈原
據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠(因而，端午節也稱詩人節)。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出爲屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裏，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裏，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來爲怕飯糰爲蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。
以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃糉子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。
源於紀念伍子胥
端午節的第二個傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均爲楚王所殺，後來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭屍三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死後，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本爲忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死後，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之屍體裝在皮革裏於五月五日投入大江，因此相傳端午節亦爲紀念伍子胥之日。