近年來，構建並完善遏制食品安全犯罪的有效機制尤爲重要，下面是小編蒐集整理的一篇探究食品安全犯罪新趨勢的論文範文，歡迎閱讀檢視。
一、引言
近年來，我國的食品安全犯罪激增，這不僅僅是侵害到了國家正常的市場經濟秩序，更是侵害到了公衆健康，引發社會恐慌，甚至影響到了社會安定。從“瘦肉精”到“毒豆芽”，從“蘇丹紅”到“三聚氰胺”，從“塑化劑”到“毒膠囊”，一系列的食品安全事件擊碎了民衆對食品安全的信心，有效遏制食品安全犯罪迫在眉睫。因此，對其呈現的新特徵研究也顯得尤爲重要。本文將從中觀角度來闡述食品安全犯罪呈現出的新特徵和新趨勢。
二、食品安全犯罪的中觀分析
中觀分析是以某一部門、某一集團或某一地區的活動爲研究對象的，故本文將對廣東地區的食品安全犯罪作出實證分析，並總結廣東地區該類犯罪的特徵及新趨勢。
(一)樣本選取
筆者透過北大法寶，在“案例與裁判文書”中以模糊的全文搜尋關鍵字“生產、銷售有毒、有害食品罪”(下稱本罪)，得到2679篇刑事案例，然後選擇審理法院爲廣東省的，共有87個案件，筆者將這87個案件中近三年發生的納入本文實證分析的樣本中，並進行篩選，最終共60個案件。
(二)數據統計及分析
根據收集的案件整理可得，2012年廣東省法院審理本罪的案件共6起，其中肉禽類3起，海蔘、牛百葉2起，魚類1起;2013年審理本罪共13起，其中肉禽類4起，海蔘、牛百葉3起，魚類1起，保健品4起，雲吞皮1起;2014年截至11月底審理本罪共35起，其中肉禽類8起，海蔘、牛百葉1起，魚類3起，保健品2起，腐竹2起，豆芽19起。見表1。
由此可見，廣東省人民法院處理本罪的案件數量逐年倍增。由於廣東的飲食習慣和地方風俗，該類犯罪侵害對象具有以下特徵:肉禽類始終是侵害的首選目標，也相對穩定，每年都有一定的.發案率，其中廣東人偏愛的臘肉、浮皮都是“重災區”，案件持續發生;廣東屬沿海省份，居民熱愛水產品，然而因商販的不法目的，魚類、海蔘、牛百葉也成爲“危險品”，每年都會發生數起案件;近年，保健養生越發爲人們所重視，熱衷吃保健品的不在少數，而此類產品的安全問題也令人擔憂，案件陸續發生。除此以外，最令人震驚的是2014年至今廣東省人民法院已處理19起“毒豆芽”案件，於是筆者瞭解了一下具體情況———毒豆芽，是指在豆芽生產過程中非法添加對人體有害的添加劑或工業原料，從而改變豆芽生產週期和外觀，然後流入市場銷售的豆芽。
是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑，尿素超標27倍。①在廣東和國內其他地區，很多不法商販用這種添加劑洗滌豆芽使其色澤亮麗，利於銷售，而不顧其毒性，更不顧消費者的身體健康，從2011年在瀋陽爆發這類案件慢慢蔓延全國以致2014年爆發在廣東地區，案件數突然爆發並極增。
(三)結論
1.肉禽類、水產品發案率穩定
作爲地方偏愛食品，肉禽類、水產品在廣東擁有很大的市場，生產、銷售者不計其數且魚龍混雜，因此產品質量參差不齊，一方面由於監管力度不夠，另一方面由於檢測技術不利，很多有毒有害的產品流入消費者的口中，造成危害，每年都會有一定的案件被曝光、懲處。筆者以爲，既然作爲廣東百姓最喜愛的食品，那對其的監管應當更加嚴厲，如果難以在食品銷售環節全面監控的話，那應當在其原材料即豬肉、家禽、水產品流入市場的環節進行嚴格檢測、統一管理。
2.“同村效應”明顯
“同村效應”是筆者提出來總結廣東地區發生案件情況的，筆者發現“毒豆芽”案件中罪犯具有一定的羣聚性，有幾起的罪犯都來自於廣東省封開縣，因爲這些案件並未併案處理也未提及共犯問題，故筆者猜想很多罪犯是因爲效仿同村人的作法而觸犯法律。
3.食品犯罪總量逐年大增
發生案件並不可怕，可怕的是案件發生的數量成倍增加，而這種情況確實正發生，食品犯罪的魔爪從傳統的肉禽類伸向保健品、豆製品乃至蔬菜水果、調味品，從以前多發於生產、銷售環節到現在覆蓋食品生產、經營全過程，讓人們猝不及防，也讓監管部門身心俱疲。筆者以爲，很多時候並不是監管部門疏於監管，而是他們因爲技術、人力等因素無力監管。
4.同類案件突發而激增
正如2014年至今的情況，可以發現“毒豆芽”事件一經曝光就突發式地猛增。筆者猜想，發生這種情況的原因一是從此案犯罪人的落網和供述，順藤摸瓜抓獲其他同類案犯;二是因爲這類事件被曝光後，監管部門迫於輿論壓力自然會對該食品加工、銷售環節嚴加監督;三是因爲一旦有一部分案件被查出，無論在取證上還是技術鑑定上一定是較爲成熟的，爲解決同類案件提供支撐。
三、結語
愈發嚴重的食品安全犯罪令人擔憂，構建並完善遏制食品安全犯罪的有效機制尤爲重要，在此之前，我們需要把握食品安全犯罪發生在我國的新特徵和未來趨勢，這樣才能爲後續的研究提供支撐。本文旨在於此。
[參考文獻]
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