【摘要】 目的 探討玉米黃素對實驗性高脂血症小鼠血脂的調節作用。方法 健康昆明種小鼠50只，雌雄各半，按體重隨機分爲5組：正常對照組;高脂模型組;玉米黃素低、中、高劑量組 (20、40、60 mg/kg)。正常對照組喂基礎飼料，其餘各組喂高脂飼料，自由飲水;正常對照組和高脂模型組灌胃蒸餾水,其餘各組灌胃相應劑量的玉米黃素。4 w後，斷頭取血，用試劑盒測定血清甘油三酯( TG)、總膽固醇( TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL?C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL?C)含量。結果 與正常對照組比較，高脂模型組血清TC 、TG、LDL?C水平升高具有統計學意義(P<0.01);與高脂模型組比較，玉米黃素低、中、高劑量組血清TC、LDL?C水平降低具有顯著性差異(P<0.01)，且玉米黃素高劑量組血清TG水平下降也有統計學意義(P<0.05)。結論 玉米黃素對實驗性高脂小鼠具有調節血脂的作用。
【關鍵詞】 玉米黃素;小鼠;高脂血症;血脂
玉米黃素(zeaxanthin,3,3′?二羥基?β?胡蘿蔔素)是一種廣泛存在於黃玉米、水果、蔬菜中的天然類胡蘿蔔素，體外實驗已證實了其具有顯著的抗氧化活性〔1，2〕。近年來,大量流行病學調查和實驗研究表明,玉米黃素在減少癌症的發生和發展、減少心血管疾病發病率、增強免疫功能和視覺保護等方面具有獨特的生理功能〔3〕，但是迄今的證據都是間接的，潛在的機制還不明確。目前，β?胡蘿蔔素、番茄紅素等的降血脂、預防心血管疾病方面的作用已得到諸多研究證實〔4〕，而針對玉米黃素降血脂研究報道較少。本研究探討玉米黃素對高脂血症小鼠血脂調節的影響，爲預防高脂血症相關疾病提供科學證據。
1 材料與方法
1.1 材料
1.1.1 動物 成年健康昆明種小鼠50只，由新鄉醫學院動物實驗中心提供。
1.1.2 儀器與試劑 721型分光光度計;電子天平;離心機;恆溫水浴鍋;膽固醇;膽鹽;玉米黃素(寶雞市潤宇生物科技有限公司 )，含量爲50%粉劑;甘油三酯(TG)試劑盒(保定長城臨牀試劑有限公司);總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL?C)試劑盒(中生北控生物科技股份有限公司)。
1.1.3 高脂飼料配方 由基礎飼料配製而成，內含10%豬油、2%膽固醇、0.2%膽鹽。基礎飼料由新鄉醫學院動物實驗中心提供。
1.2 方法
1.2.1 動物分組 健康昆明種小鼠50只，體重18～22 g，適應性餵養3 d後，按體重隨機分成正常對照組、高脂模型組、玉米黃素低、中、高劑量組，每組10只，雌雄各半，分籠餵養。正常對照組喂基礎飼料，其餘各組給予高脂飼料，自由飲水;正常對照組和高脂模型組灌胃蒸餾水，玉米黃素低、中、高劑量組(20、40、60 mg/kg)灌胃相應劑量的玉米黃素。
1.2.2 檢測指標 4 w末，將小鼠禁食12 h後稱重斷頭取血，離心分離血清，用試劑盒法檢測血清TG、TC和HDL?C含量，用Fried?wald公式計算低密度脂蛋白膽固醇(LDL?C)的含量。
1.3 統計學處理 實驗數據以x±s表示,使用SPSS13.0統計軟件包進行單因素方差分析(one?wayANOVA)，兩組間比較用q檢驗。
2 結 果
2.1 玉米黃素對小鼠體重的影響 實驗前，各組小鼠體重無統計學差異(P>0.05)。實驗後，與正常對照組相比，高脂模型組小鼠體重升高(P<0.05)，玉米黃素低、中、高劑量組小鼠體重隨劑量增加而下降，但差異無統計學意義，見表1。表1 玉米黃素對小鼠體重變化的影響(x±s，g)與正常對照組比較：1)P<0.05
2.2 玉米黃素對高脂血症小鼠血脂的作用 與正常對照組比較，高脂模型組血清TC 、TG、LDL?C水平升高有統計學意義(P<0.01)。與高脂模型組比較，玉米黃素各劑量組血清TC、LDL?C水平下降有顯著性差異(P<0.01)，且玉米黃素高劑量組血清TG水平下降也有統計學意義(P<0.05)，見表2。表2 玉米黃素對高脂血症小鼠血脂代謝的影響與正常對照組比較：1)P<0.01;與高脂模型組比較：2)P<0.05,3)P<0.01
3 討 論