“美術味”就是美術課有別於其他課的特點，也就是學生在美術課上一定要獲得對美術學習的持久興趣，瞭解基本美術語言的表達方式的方法，表達自己的情感的思想，美化環境與生活，在美術學習過程中，激發創造精神，發展美術實踐能力，形成基本的美術素養，陶冶高尚的審美情操，完善人格。這正是美術新課標的課程總目標所要求的。
雖然美術教學在新課程改革中具有綜合化的傾向，但是如何綜合，其度應如何把握？這都需要我們進行理性思考。有些人把美術課上成語文課、音樂課、社會課等，而把“美術味”丟了，這好比本來煮了一鍋八寶粥，結果變成了鹹稀飯，是非常不應該的。因此強調美術科的本位教學是很有必要的。具體我們從幾個方面來探討一下美術課堂的“美術味”。
一、知識與技能是課程三維目標的首要任務
不管教學方式如何轉變，實驗教材如何日新月異，我想都應該把知識與技能放在首位，從而圍繞着它來引導學生積極主動地參與到我們的美術課中，這樣才能真正實現美術課程的價值。如果沒有了美術知識與技能，也就沒有了美術課，因此課程的首要目標是應該堅持的。
二、注重美術文化含量的把握
從新課程標準把美術作爲一種文化的學習看，美術學科具有人文性質，承擔着幫助學生建立完整的人生價值觀，陶冶其人格情操的教育任務，而不僅僅是學科技能方面的學習。另外，它又承擔着人類文明的傳承和發揚的教育任務。使學生透過美術的學習，能夠比較全面地瞭解美術與生活、美術與情感、美術與歷史、美術與政治等方面的聯繫。
在這個角度來看待美術課程，教學就與過去的單純美術技能學習大不一樣了，對教師的要求提升到能夠對美術文化比較全面理解的高度，而且能夠將美術的視野拓寬到視覺文化的層面上認識和實施教育。
這樣，在美術教學中就不會一味地把眼睛盯在所謂的畫畫技能上了，因爲，面向全體學生的美術教育，絕對不應該是純技能的學科表現方法的教學，不是拿培養精英的教學對待全體學生，而應該是美術文化的學習。所以美術文化含量的把握尤爲關鍵。
湘版教材一年級下冊第12課“小樹快快長”。教材提供了形態、顏色、做法各異的幾種樹，配上小動物等，從而組成小樹林。學生分清楚樹幹、樹枝、樹冠等，這實際上既有自己的生活經驗，又有過去在幼兒園學習中已經獲得的知識積累。
教材還提供了春夏秋冬四季中樹的不同的變化圖片，這裏既有形態變化，又有顏色變化主要還是提示教師和學生在學習中對過去經驗的回憶。
教材提供的樹的角度各不一樣，啓發學生能夠認識和理解不同的表現形式。
這些都爲學生在本課的學習提出了分析、感受、回憶、討論、再體驗的不同學習層面，目的是爲了接下來的'表現活動。
在作品的表現方面有繪畫、有紙工撕貼畫綜合表現等，繪畫的工具和材料也是不一樣的，啓發學生對樹的表現能夠更加多樣。
三、在美術教學情境的創設上體現“美術味”
對於美術學科來說，以美術本體爲核心的情景纔是我們應以於大力追求的，只有緊密圍繞美術課的教學目標創設的情景才具有現實意義。《自畫像》一課中教師爲了強化學生對於人臉部的特徵創設了明明媽媽在超市中不小心走丟了明明，超市值班保安嚮明明媽媽詢問明明的臉形特徵，媽媽急得說不清，請學生幫助說明明的臉部特徵這樣一個情景，學生反映非常積極，透過學生對明明臉部特徵的一翻描述，明明媽媽終於在保安的幫助下找到了明明。這一情景既緊密圍繞臉部特徵這一美術學科本體知識，還滲透了助人爲樂的思想教育，可謂一舉兩得。《繞繞塗塗》課一開始讓每組推薦一名學生到黑板上塗繞（內容與形式不限），上來的同學塗得很開心，也是亂七八糟的。教師在讚賞學生塗得快及形狀各異的同時提出：“你們能看得出它們都是什麼嗎？”生：不能。接下來教師準備給學生變一個小“魔術”，學生的眼裏充滿好奇，馬上抓住機會對這些“造型”進行快速簡單的添畫，使它們變成真正有趣的造型。到這裏學生塗繞畫畫的願望真是太強烈了。
四、美術教師必要的示範也很重要
美術課需要教師的示範這原本是美術教學的重要要求之一，我們的美術教師在新課改中往往會迷失方向，以至於我們現在的美術課堂上教師的示範越來越少，這是對學生自主探究學習美術的一種誤解，它忽視了教師的主導與引導作用，從某種程度上看是兒童中心論的極至的顯性反映。其實教師的示範非常必要但形式可以多樣。示範可以是直接示範也可以是間接在示範，間接示範就是教師事先做好的課件或範畫直接在課上展示，直接示範如《自畫像》一課中，教師以自己的臉位範本面向學生示範描繪的步驟。再者教師的示範要及時準確。教師的示範是提供給學生最直觀的學習資料，因此準確性與及時性非常重要，如果示範不及時（及時性是說教師示範的時間與學生了解步驟的時間上要及時）或不準確學生就會感到茫然失措。
五、不要忘記學生作品展示這一環節
展示點評作業是一節美術課不可缺少的環節，是檢驗一節課教學效果、提高學生美術技能的重要手段，是調節美術課堂教學氣氛、製造課堂教學高潮的法寶。應該引導學生自主點評，根據課堂需要可採取不同的形式來展示點評作業，如個人自評、小組互評、自我推薦、小組推薦、師生共評、總結提高等形式。一個小小的展示會，讓學生大膽亮出自己的作品，相互評論，指出優缺點，師生共同討論，在互相欣賞過程中互相學習，同時增加了學生的自信心，形成良好的美術創作心理。
六、注重教學方式的轉變
新課程改革的核心之一是倡導學生轉變學習方式，提高學生的創新能力與實踐能力。對於美術學科來說這是本身的優勢，因爲美術追求創造與實踐。美術教學應注重學生的學、依靠生動性有趣性思考深度來調動學生的積極性、注重設計組織豐富多彩的活動並提供適當的幫助、幫助學生體驗過程教給學習方法、以知識爲基礎的能力情感態度價值觀和人格培養的全面教學、創新式的開放教學。首先美術學科領域內的學習活動的綜合，圍繞美術目標提高綜合的精度（實效性）應是綜合在把握上的落腳點。其次是與音樂以及語文、數學、體育、自然等學科的綜合，同樣度的把握是關鍵。
具有“美術味”的美術本位教學並不意味着能夠固步自封，堅守着老一套走進死衚衕，只有不斷創新美術教學纔有出路。綜合化是美術教學在新課改中的傾向，只要把握好綜合的度，我想美術教學一定會煥發新的生機與活力。