摘要：針對貴州省息烽縣小寨壩鎮紅巖村的氣候和土壤特點,闡述了紅巖水晶葡萄栽培技術,以爲其他地區果農的葡萄栽培提供借鑑。
關鍵詞：水晶葡萄;栽培技術;貴州紅巖
葡萄爲落葉藤本植物,莖蔓長達10～20m;單葉,互生;花小,黃綠色,成圓錐花序;漿果圓形或橢圓形,因品種不同,有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色;果熟期8～10月。葡萄原產歐美和中亞,中國栽培葡萄已有2 000多年曆史,在我國長江流域以北各地均有栽培,主產於新疆、甘肅、山西、河北等地[1]。
紅巖村坐落在息烽縣小寨壩鎮西望山東北面,海拔1 100m左右,土壤爲紫色土,種植水果有得天獨厚的氣候和土地優勢,種植的水晶葡萄晶瑩剔透,甘甜可口。經過多年不斷的試種、示範和規模化發展,現在已初步形成紅巖水晶葡萄產業。現將息烽紅巖葡萄的栽培技術介紹如下。
1建園定植
1.1選地
園地宜選土層80cm以上、土壤肥沃、排灌方便、地下水位1m 以上的壤土或砂壤土。
1.2園地規劃和設計
宜採用棚架,東西行向栽植。株距0.5～2.0m,行距3～6m。在道路的一側設主渠、支渠,另一側挖排水溝。排水系統要暢通。
1.3定植前的土壤準備
定植前深翻土地,清除雜物,平整土地。土壤過粘要摻對沙土,過沙的要換肥沃客土。順行向挖定植溝,定植溝深、寬80～100cm。挖溝時將表土、心土分別堆放,將表土填入溝底20cm,然後施腐熟的優質農家肥45t/hm2,再取表土填至與溝沿相平。回填工作要在定植前5d完成。
1.4苗木準備
粗度在0.4cm以上,側根在5條以上,莖粗0.6cm以上,具3～5個飽滿芽,定植前1～2d清水浸泡12h,使苗根吸足水;當年培育的營養鉢綠葉苗,要求苗高15cm以上,3葉1心。
1.5定植時期
11月下旬或翌年4月上旬。
1.6定植方法
在定植溝內挖穴,深度按苗木在苗圃內的深度。栽植時使根系向四周伸展並與土壤密接,栽後及時澆定根水。
1.7架式和架材
按3m×6～8m的密度搭籬架。水泥柱規格12cm×12cm,架面上綁12號鐵絲3道。
2整形修剪
2.1整形
採用多主蔓自然扇形。一年生苗定植後,從萌芽開始及時抹芽,留下3～4個壯芽,新梢長到10cm時進行定梢,每株留梢2～3個。定梢原則是:每株自地面發出3～4個主蔓,庭院栽植多至6～7個主蔓。要依據架面大小和定植株數確定單株留梢個數。留用的新梢長80～120cm時摘心,摘心後副梢只留頂端1個,保留3～5片葉反覆摘心,其餘副梢留1～2片葉反覆摘心。冬剪時每個蔓剪留長度80cm左右,剪口粗度0.7cm以上。第2年,萌芽抽梢後,每個主蔓選1個壯芽作延長枝。延長梢長到2.0～2.5m時摘心,摘心後副梢處理同上年。冬剪時,延長枝剪留長度1.8～2.3m,剪口粗度1cm以上。第3年,萌芽後,在每個主蔓上按同側蔓選留2～3個側蔓,其餘芽全部抹掉,側蔓上的果穗可少留或不留,以集中養分促進植株迅速生長。主蔓延長梢長到2.0～2.5m,側蔓延長到1.5～2.0m時摘心,摘心後的副梢只留頂端1個,保留3～5片葉反覆摘心。冬剪時主蔓延長梢剪留1.8～2.3m,側蔓1.5～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。第4年,每個主蔓延長蔓上再留2～3個側蔓,每個側蔓上選留1～2個結果母枝,第一結果母枝應選在側蔓的外側,距主蔓1m左右,以後隨側蔓延伸,每隔50～60cm配備1個結果母枝。結果枝可按枝間距25～30cm選留,多餘枝要全部抹掉。側蔓上選留的結果母枝長到80～120cm時摘心,摘心後副梢處理及主側蔓摘心均按上一年進行。結果枝花序以上6～9片葉於花前7d至始花期摘心,果穗以下副梢全部去掉,果穗以上副梢留1～2片葉反覆摘心。修剪時,主、側枝延長枝剪留長度分別爲1.8～2.3m、1.5～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。結果母蔓剪留長度70～80cm,剪口粗度0.7cm以上。其餘結果枝可採用雙幹整枝、單幹整枝混合修剪法。第5年以後的整形,主、側蔓及結果母蔓的選留可按上一年進行。隨着樹體的生長和樹齡的增加,將形成每株由3～5個主蔓,每個主蔓配備5～10個側蔓、15～20個大結果母蔓成扇形分佈於架面。前期(1～5年)修剪以長梢爲主,成形後以中、短梢修剪爲主[2]。