尊重員工是實現以人爲本管理的重要前提
尊重員工是實施以人爲本管理的基礎，員工並非簡單的勞動成本，而是可持續發展的人力資源和可不斷產生回報的人力資本。尊重員工的體現是員工擁有自主權，能夠獨立承擔起各種責任並最終取得成績。管理者應該下放控制權，學會指導員工輔助所在部門。要公開表示對員工的關心和支援，讓員工明白他們對於所在部門和整個企業的成功至關重要。任何人，包括最優秀的人物其能力總是有限的，他們思索和把握複雜問題和複雜事物的範圍和程度也是有限的，爲彌補這些必然的不足，一位企業家就必須經常不斷地向員工徵詢各種意見和建議。這也成爲飯店是否真正尊重人的最爲重要的標誌。多和員工溝通，會見他們、傾聽他們的意見、關注他們的想法。這些做法是在向員工傳遞一個重要的資訊：他們很重要，飯店很重視他們。麗嘉飯店集團的格言：我們是爲女士們先生們服務的女士們先生們。這一宗旨深深地滲透到公司的每一管理層。馬里奧特的管理風格是以“員工第一，顧客第二”的信條爲前提，員工受到尊重，他們會對工作更有信心、感興趣，並對自己的工作滿意。
企業員工已經從追求經濟利益最大化的“經濟人”轉變爲“社會人”，除了經濟需要外，還有社會需要、精神需要。員工的需要已經從低層次的生存、安全，上升爲追求社交、自尊和自我實現。
培訓員工是實現以人爲本管理的關鍵環節
其一，培訓是那些與飯店業相關的出類拔萃的公司把自己和競爭對手區別開來的方法之一，培訓不僅能帶來更高水平的服務績效，還可幫助飯店吸引和留住最好的員工。一些打算在飯店業發展的員工在比較工作機會後，會從長計議，他們會挑選那些能資助終身學習、給予各種培訓從而促進他們事業發展的飯店。而那些真正重視員工的管理者將把員工的發展放在首要的位置，並以承諾和積極有效的培訓方式向員工表明這一點。在不斷變化的環境中，管理者應把培訓和發展視爲飯店在員工身上投資的一個持續過程，把重點放在員工個人的需求上。由此可見，培訓的目的不僅僅是爲了完成具體工作任務而獲得必要的技能，而是作爲對員工在本飯店工作期間的投資。其二，培訓能增加員工對企業的奉獻精神，如：接受企業的奮鬥目標和價值觀念、願意爲企業工作、願意長期留在企業等，因此對飯店有着短期和長期的積極的影響。比爾·馬里奧特堅信培訓對一線員工的價值，也堅信對一線、對基層的影響，他說：“我們是在人的企業中，從服務員到清潔工到卡車司機，我們的員工必須每一天都和睦相處。”培訓也爲此創造了條件。
用好員工是實現以人爲本管理的核心內容
對飯店管理者而言，如何科學合理地用人，是人力資源管理中最具挑戰性，也最具藝術性的工作。只有用好人，才能發揮員工的積極性和創造性。用人的實質是安置好人，找到“人”與“事”的最佳結合點。首先是用好一批人。所謂用好一批人，是指將飯店內年輕的業務骨幹、有發展潛力的管理者和掌握專門技術的特殊人才分層次運用各種方式加以培養，大膽啓用，建立人才檔案，提供各種鍛鍊機會，按市場原則確定報酬待遇，充分調動起他們的工作積極性，使他們的內在潛質得以充分發揮，便於飯店挑選，併成爲飯店各項業務管理活動的中堅力量。其次是管好一批人。管好一批人是指對在飯店工作了幾十年，爲飯店的發展曾經作出貢獻，目前由於年齡、知識結構等原因，已跟不上飯店發展新要求的那些人。他們是飯店的奠基人，“前人栽樹，後人乘涼”，我們不能忘記他們，要尊重他們的經驗和過去，讓他們享受一定的待遇。但同時也要克服飯店論資排輩的陋習，要利用他們的經驗優勢來帶好飯店的年輕人，帶出飯店的接班人，而不是成爲阻止年輕人發展的絆腳石。再次是流動一批人。流動一批人是指對不是骨幹崗位，操作技能不復雜的員工，採取不籤長期合同的辦法，不斷地調整人員。透過“流動”給他們施加壓力，讓他們樹立不進則退的觀念；用“流動”來給他們創造機會，發現自己的長處，找到適合自己的工作崗位，從而安心工作。另一方面，飯店亦可以從人員流動的過程中，及時發現每個人的長處，拓展用人視野。
飯店的管理者應透過上述“用好、管好、流動”的人員管理手段，在飯店內部建立起真正的“能上能下、人盡其才”的機制，最終使“不斷追求更好”成爲員工的自覺行爲，由此提高客人的總體滿意度。即便不是一線員工，也會透過他們對一線員工的後勤服務間接地影響顧客的滿意度。
企業文化是實現以人爲本管理的動力源泉
人是需要有一點兒精神的，飯店業也需要有自己的企業精神，需要有積極向上的風氣，需要有使自己的員工潛力充分發揮的環境，而這種精神、風氣和環境是需要營造的。企業文化的建設是其主要途徑。
“企業文化”是企業生存與活動過程中的精神現象，即以企業的價值觀念爲核心的思維方式和行爲方式，其核心是價值觀。IBH公司創始人托馬斯·沃森有一句格言：“一個企業在其生命歷程中，爲了適應不斷改變的世界，必須準備改變自己的一切，但是決不放棄自己的信念。”沒有信念的企業，就像I臨時拼湊起來的草臺班子，很容易散掉、崩潰。這信念的確立與堅持要靠教育、團隊學習、日復一日的管理實踐和企業內部公平競爭的人才環境。
有沒有吸引人才的企業文化?員工追求的不僅僅是一份理想的工作，而且是一項有發展前途的事業或職業。只有建立獨特的飯店企業文化，才能真正吸引人才、留住人才。企業文化建設強調尊重人、理解人、關心人、培養人。透過文化建設，使員工處在企業文化道德規範和行爲規範的無形約束下，產生自控意識，達到內在的自我管理和自我約束，激發其發自內心的執行規章制度的自覺性，統一全體員工的意志，積聚員工的智慧和力量，達到1+1>2，的效應。加強企業文化建設，具體而言，要搞好以下幾方面的工作。
在向知識經濟時代邁進的過程中，飯店最主要的經營資源是知識，綜合利用擁有知識能力的人才已經越來越重要，飯店能否成功的關鍵往往就取決於對人力資源的開發和管理。工業社會裏的企業文化，把人看成是“經濟人”、“社會人”，認爲人僅僅是生產機器的一個組成部分，忽視了人的精神需求與創新精神。而知識經濟時代的企業文化把人看成是“文化人”，它注重挖掘人的內在潛力和積極性，重視人的作用和價值的實現。近年來推行的柔性管理，就是一種以人爲本的企業文化，它透過管理者與員工的直接交流，使管理者更加關注員工的需要，爲員工提供更多的發展事業的空間。當今的員工，更加崇尚個人才能的發揮，並希望成爲重大決策的參與者與執行者。飯店應順應這個潮流，重視內部人才創新的企業文化，讓更多的員工擔負起經營的責任，以發揮他們最大的潛能。
因此，要提高企業的核心競爭力，必須重視和利用好人的資源，做好人的文章。爲了提高核心競爭力，不少中外企業根據自身的現狀和發展的情況，立足以人爲本。採取不同的措施，提高人的綜合素質，最終促進企業的發展。
培育員工共同價值觀是企業文化的核心
企業文化是企業員工對企業生存與發展的目的、意義、重要性的總的認識、評價和觀點。企業有了良好的共同的價值觀，將對企業的生存和發展具有巨大的引導、鼓舞和激勵作用，培育員工共同價值觀的過程，不僅是提煉企業精神的過程，也是打造企業核心競爭力的過程，美國企業界普遍認爲決定公司生存和發展最重要的因素是企業共同的價值觀，當企業價值觀與員工個人的價值觀相一致，與企業務實精神相統一時，就會產生強大的動力，激勵企業員工爲個人利益和企業價值的實現去拼搏，奮鬥。
因此，營造一個敬業、進取、合作、寬容的良好環境，不斷改善人與人之間的關係，並制定有效的激勵措施，才能發揮好員工的潛能，滿足員工自我發展的要求，找回人的歸屬感，最終提高企業的核心競爭力。美國的許多企業非常重視建立和諧的人際關係，提倡管理者必須傾聽和尊重員工的意見，給員工以充分的`自主權。一些企業實行面對面領導，即管理人員深入基層，接觸員工，在企業內部建立廣泛的、非正式的、公開的資訊網絡，以體察下情，促進交流，營造和諧的人際關係。德國企業管理者也普遍注重與員工的溝通，採取種種措施來解決人際關係問題，如：上司給下屬佈置工作，總是首先問飯店管理者：“現在有時間嗎?如果有時間可不可以幫我一個忙?”然後再交待工作，他們認爲，在和諧的氣氛中能激發人的潛能，最大限度地發揮員工的創造力；反之，氣氛不和諧，員工不會樂於做貢獻，工作就會受影響。海爾集團首席執行官張瑞敏說：“我們重視兩種人的價值：一是員工、二是用戶，要不斷地爲員工創造一種發揮價值的氛圍。”他認爲：尊重一個人，不僅要在生活上關心，而且在制度上要建立激勵機制，充分發揮每個人的潛能，發揮每個人的價值，使人有一種成就感、歸屬感。
人是組織中最重要的資源，是一個自變量。怎樣創造良好的環境、氛圍、崗位、工作任務來激發員工潛在能力，爲飯店的生存和發展服務?如何給員工以創造和發展的空間，形成飯店和員工共同的價值觀和共同願望，使大家能在各自崗位上充分發揮自己的聰明才智，又互相配合和協調，形成企業的團隊精神?最根本的是要求飯店經營者重視以人爲本的管理。
以人爲本管理是增強飯店凝聚力的重要途徑
增強飯店的凝聚力是現代飯店極爲重視的管理內容，飯店凝聚力的大小與飯店管理成功率成正比，飯店凝聚力越大，飯店管理成功率就越大，經濟效益也就越高；否則，有相反的效果。飯店業的成功在於能否提供優質服務，這同員工的表現直接相關。而調動人的因素，必須透過多種形式的活動、思想政治工作，使員工對飯店有強烈的主人翁責任感，不僅對飯店決策有參與意識，而且對飯店的前途有使命感。因此，飯店凝聚力的大小，在某種意義上來說，它會導致飯店兩個截然不同的發展前景：一是充滿生機和活力、二是走向破產或倒閉。飯店全部生產經營活動中，所採取的一切方法和措施，特別是各種形式的活動、思想政治工作，都是爲了把員工的主動性、智慧和創造性充分發揮出來，做到人人關心飯店的生產經營活動，人人重視飯店的經濟效益，把員工的精力全部凝聚到飯店發展上來，其目的在於提高飯店的整體素質、統一員工思想、增強飯店活力。因此，各類飯店應從本企業實際出發，制定和實施各種方案。
以人爲本必須要提高員工的整體素質，說通俗一點兒，管理就是一種手段，透過這種手段來達到一定的目的。企業是以盈利爲目的的經濟組織，企業透過一系列的管理手段來達到盈利最大化的目的。實施以人爲本的管理模式，側重於提高人的整體素質，充分發揮人的聰明才智。提高人的整體素質，首先要提高人的思想品德素質，其次是提高人的文化知識水平。
爲客人提供服務就好比打一場棒球賽。要完成三壘打，管理者必須有一支項尖的球隊。廣告和營銷可以助飯店跑到一壘，幫飯店到達二壘的是優質產品，高素質的員工將飯店送至三壘，而要跑回本壘，贏得回頭客，飯店就必須不斷給顧客帶來驚喜。要做到這一點，惟一的途徑就是堅持以人爲本的原則。飯店要想使顧客滿意，必須先把注意力對準員工。
企業發展的關鍵在於人，待遇是人員穩定的重要環節，待遇的種類很多：福利、工資、住房、交通、保險等都屬於它的範疇。
做到優質服務，不能單靠強制性管理手段，必須取得員工的由衷認同。只有員工與企業協調融洽、相互信任、相互配合、需求一致，員工才能自覺做好優質服務、企業才能更好地取信於用戶。