摘要：闡述了碧秀苦瓜的特徵特性,總結出一套適宜於貴州高海拔山區種植的棚架、高產、延晚栽培技術,包括整地施基肥、穴盤苗管理、裙膜移栽、搭隧道棚架、整枝牽蔓、肥水管理、病蟲害防治、適時採收等內容,以期爲該品種的推廣種植提供技術參考。
關鍵詞：碧秀苦瓜;特徵特性;栽培技術;貴州山區
苦瓜又叫錦荔枝、涼瓜、癩瓜等,屬葫蘆科苦瓜屬,爲一年生攀緣性草本植物。苦瓜營養價值高,藥用價值也相當高,有明目清心、養血滋肝、潤脾補腎、清暑降熱的功效,具有降低血糖的作用,是糖尿病人最理想的食療蔬菜,具有“藥用蔬菜”之稱[1]。另外,從苦瓜中提取的一些活性蛋白質,如苦瓜素和苦瓜核糖體失活蛋白質等具有抗突變、抗腫瘤和提高人體免疫力的功能[1,2]。隨着人們對苦瓜的營養價值和保健作用的逐步瞭解,喜食苦瓜的人越來越多,苦瓜已成爲一種高檔次的大衆化食用品種。目前,貴陽市苦瓜以常規栽培爲主,集中在6～7月上市,常規苦瓜種植技術,遠遠不能滿足夏冬季節消費需求。2005年南明區農業水利局從四川農友種苗(中國)有限公司引進雜交1代苦瓜品種碧秀,進行棚架栽培試驗成功,經過多年示範種植,表明碧秀苦瓜適應於貴州高海拔山區種植[3],透過裙膜移栽、搭隧道棚架等配套技術,4月中旬移栽,7月初開始採收,10月中下旬採收結束,採收期到達100d左右,實現淡季時有新鮮苦瓜產品上市。現將棚架、高產、延晚的栽培技術介紹如下。
1特徵特性
碧秀苦瓜較耐高溫,對光照要求不嚴,喜光不耐陰,充足的光照有利於提高坐果率,光照不足,易造成落花落果。喜溼不耐澇,土壤積水易爛根,生育旺盛,結果性好,果實大,腰身較豐滿,果長25～40cm,橫徑6.0～8.5cm,單果重約580g,肉厚,苦味適中,皮色白美,肉質脆嫩。2009年在永樂鄉連片種植13.3hm2,平均產量達67.5t/hm2,產值10.5萬元/hm2以上,最高產量達到96.75t/hm2、產值23.25萬元/hm2,創貴陽高海拔地區高產歷史紀錄。
2栽培技術
2.1整地施基肥
儘量選擇近年來未種過瓜類的肥沃田塊,定植前10d左右,先耕翻整地,施入有機肥45～75t/hm2、鈣鎂磷肥450 kg/hm2、氯化鉀225kg/hm2、三元複合肥450kg/hm2,肥料撒施均勻後深翻起壟整畦,畦寬4～5m,長度不限。也可在畦做成後,再在畦面上做成瓜溝、瓜穴,然後在溝穴內施足底肥(這有利於公頃株數較少、有機肥量不足的情況下使用,但所施底肥一定要與土混合均勻,並且要有1層25cm以上的土間隔,以防移栽時植株根系直接接觸肥土造成燒苗)。
2.2穴盤苗管理
碧秀苦瓜品種已由成都金田農業科技發展有限公司從四川農友種苗(中國)有限公司將種子買斷,以種苗的形式向西南地區銷售,預定收到種苗後,7d內定植的,將穴盤苗從紙箱中取出,將苗保留在穴盤內煉苗5d左右,煉苗過程中,保持一定的溼度,注意避雨、保溫,光照太強時可適當遮蔭,逐漸讓苗子葉片變厚,莖幹老健,等待合適的時間定植於大田。若需等待較長時間再定植,需將種苗從穴盤中取出,假植於10cm×10cm(或更大)的營養鉢中。在假植後10d可以用500倍左右的葉綠精灌根。管理中注意煉苗、保暖,溼度不能太大,光照過強時注意遮蔭;擺放間距稍大些,以免藤蔓相互纏繞,等待合適的時間定植於大田。
2.3裙膜移栽
苦瓜喜溫不耐陰,在早春陰雨低溫、光照不足的情況下,植株容易出現葉色發黃、莖杆纖弱、幼苗徒長等症狀。4月上旬,貴陽的氣溫相對穩定後,選擇晴天移栽,先用地膜覆蓋畦面,株距2.0～2.5m,每畦面栽2行,定植1 800～1 875株/hm2,栽苗深度以幼苗子葉平露地面爲宜。栽苗時要儘量挑選壯苗,儘可能淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植後一定要隨即澆足定根水,然後用4根小竹或豆棧插入地上,底部按40cm距離,高55cm用繩綁成錐體,用地膜圍上(形如落地“女式長裙”,筆者以此取名爲裙膜移栽技術)。該技術解決了貴陽高海拔地區4～6月氣溫不穩定導致的低溫凍苗、高溫燒苗、小拱棚低燙苗等問題。在低溫天氣下,將裙膜的頂部封住,起保溫作用,高溫天氣將裙膜的'頂鬆開,避免高溫燒苗,4根杆和膜也可防暴雨、冰雹惡劣天氣,同時解決以前採用單株小拱棚時間短、燙苗的問題。採用裙膜移栽,圍膜時間長達30d左右,效果突出,苗期植株生長健壯。