一、說教材
（一）教材分析
秋天是一個多姿多彩的季節，是一個收穫的季節，大地一片金黃、樹上碩果累累。秋天的水果對孩子們來說是色彩斑斕的，形態各異、味道鮮美、營養豐富的水果深受人們的青睞，對幼兒具有很大的吸引力，更是他們健康成長的物質來源。它是幼兒每天直接接觸的事物，然而，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺。主動建構的學習需要我們引導幼兒進行有意義的學習，引導幼兒從無組織、未分化的知覺轉變爲有意義、有結構的知覺重組。於是我便設計了“多種多樣的水果”這一活動。
(二)活動目標
活動目標是教學活動的起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據中班幼兒的認知水平和心理髮展特點。4至5歲的幼兒理解能力還很膚淺，注意力往往受興趣的影響和支配，有意注意初步得到發展，所以需要教師利用各種教學手段，恰當、巧妙地引導幼兒理解內容，還要注重培養幼兒認真傾聽的習慣。結合中班幼兒年齡特點和語言發展水平，我確定如下的活動目標：
情感目標：願意與大家分享水果，體驗分享到快樂。
能力目標：透過觀察、觸摸、品嚐等方法，感知水果的多種多樣。
知識目標：能大膽、清楚地說出自己見到或吃過的各種水果的名稱、形狀、味道等特點。
（三）活動重點、難點
爲了更好的完成本活動的教育目標，我把活動的重點定爲願意與大家分享水果，體驗分享的快樂。活動難點確立爲透過觀察、觸摸、品嚐等方法感知水果的多種多樣和語言的表達能力的提高。
（四）活動準備
1、經驗準備：
認識常見的水果，參觀水果超市，找一找各種水果。
2、物質準備：
（1）活動室內佈置各種水果圖片、掛圖、實物或模型。
（2）準備一個“百寶箱”，裏面放有各種各樣的水果。
（3）收集各種各樣的水果。
二、說教法
新《綱要》指出：教師應成爲學習活動的支援者、合作者、引導者，活動中應力求“形成合作式的師幼互動”，我採用瞭如下的教學方法。
1、提問法
在教學中，我會設計一些既能啓發幼兒的思維，又能讓幼兒根據自己的生活經驗表達自己的想法，引導幼兒有目的、有順序的仔細觀察，激發幼兒說的興趣，創造幼兒說的空間。
2、交流討論法
《綱要》指出：要支援和鼓勵幼兒在科學活動中敢於表達自己的真實想法與看法，要引導幼兒積極參與討論。所以這是本次教學我將採用的重要方法。在幼兒觀察的基礎上，鼓勵幼兒想一想、試一試，讓幼兒自主選擇、操作，幼兒嘗試後，讓幼兒自己討論、講述、交流。
3、遊戲法
遊戲是幼兒最喜歡的活動，是引導幼兒主動學習的重要方式，能夠給幼兒帶來許多樂趣，所以，我在活動中，設計水果寶寶的遊戲，在遊戲中使幼兒自然的感知水果。
三、說學法
整個活動我遵循幼兒的學習規律和年齡特點，變過去的“要我學”爲現在的“我要學”，圍繞目標，突出重點。創造條件讓幼兒自己參與活動，不僅提高了認識，而且鍛鍊了能力，更讓幼兒體會到成功的喜悅，所以，我採用了觀察法、討論交流法、操作法。
1、觀察法
引導幼兒有順序的觀察和探索，教師和幼兒一起去發現問題解決問題。
2、討論交流法
在觀察之後和操作之前，提供給幼兒一個相對自由的空間，鼓勵幼兒大膽討論，有利於發展幼兒的想象力和自主解決問題的能力。在探索活動結束後，教師組織幼兒進行探討、交流，發展幼兒的語言表達能力，也體現了師幼互動，幼幼之間的互動。
3、操作法
教師爲幼兒探究活動創造寬鬆的環境沒準備豐富的可操作的材料，讓幼兒在操作過程中學會知識，產生探究的願望。
四、說活動過程
在活動中以激發幼兒興趣入手，圍繞目標將多種教學形式相結合，使幼兒始終處於積極探索的狀態，爲了完成本節的活動目標，我是這樣安排的：
（一）律動匯入：
用摘果子的律動進入課堂。
（二）透過談話、交流清楚的說出水果的名稱。
透過幼兒已有的經驗，說一說你認識的水果，在水果超市裏找到了那些水果？
我們的教室裏有沒有？（幼兒自由的交流後個別的`介紹，並指出相應的水果）
（三）透過摸一摸、看一看、說一說，感知水果的特點
老師這裏有一個百寶箱，裏面有好多的水果，我要請小朋友來摸一摸，摸到以後可以拿出來看一看，你人不認識，說一說它的名字、形狀和顏色。
在說的過程中引導孩子用比喻的方法來說說水果的形狀像什麼，從而開發幼兒的想象力。
（四）透過品嚐與交流，瞭解水果有各種各樣的味道。
老師這裏有這麼多的水果你們想不想嘗一嘗？你忙可以一邊吃，一邊和小夥伴說一說：我吃的是什麼水果？什麼味道？
（五）小結：水果有各種各樣的形狀，有圓的、橢圓的、長的、扁的；有各種顏色，紅的、黃的、橘紅的、紫的、綠的；還有不同的味道，甜的、酸的、又甜又酸的、又甜又苦的。並且要多吃水果能使身體更健康，所以我們要每天吃水果。
（六）遊戲活動：水果寶寶
幼兒找到自己喜歡的水果貼在自己的胸前，那麼自己就變成了水果寶寶，一起來玩遊戲，水果水果蹲蹲蹲！
（七）總結下課：讓幼兒想想水果還有哪些吃法？
延伸活動：在活動區進行秋天水果展，讓幼兒在日常活動中繼續感知水果的特徵。