爲規範學校食堂會計覈算，保證會計資訊質量，使學生花錢少吃得好。教育局制定了相應的制度，下面是本站小編爲您收集整理的學校食堂財務管理制度，感興趣的可以看看哦!
一、制度總則
辦好學校食堂，既關係到學校形象，更關係到師生的身心健康。各校要從實踐“三個代表”重要思想的高度，切實加強組織領導，健全食堂財務制度。要在保證食堂食品衛生安全的前提下，科學合理制訂每日菜譜，提高伙食質量;努力降低支出成本，堅持收支平衡、略有節餘的財務原則，真正使學校食堂成爲全體師生享受質優價廉營養餐的服務視窗。
二、執行機制
1、我校的食堂財務以中心學校爲單位實行集中核算，分校管理。具體原則爲“一集中”、“兩統一”、“三不變”。“一集中”是指學校食堂經費均由中心學校集中管理。“兩統一”是指銀行帳戶由中心學校統一開設，收費發票由市財政局統一提供。“三不變”是指食堂的管理體制不變，食堂的理財機制不變，會計主體的法律責任不變。
2、中心學校開設一個食堂專用銀行帳戶，我校食堂收取的師生伙食費、飯菜下腳處理等所有收入，應統一開具市財政局印製的教育食堂專用票據，並按收支兩條線管理的原則，及時全額繳存食堂專用銀行帳戶。食堂專用銀行帳戶產生的利息收入，每季末應憑銀行結息單及時入賬。中心學校食堂專用帳戶只能轉賬，一般不得提現。食堂經費必須專款專用，我校不得以任何理由挪用、擠佔。
三、日常管理
1、食堂配備兼職出納一人，負責費用收支、票據整理及報銷。學校食堂出納實行輪崗制，每學年輪換一次，不得連任。學校行政出納不得兼任食堂出納。
2、食堂貨物採購必須實行內部監督制度。我校應實行至少雙人採購，驗收人員也應至少兩人，驗收人員在貨物驗收後應當場在票據上簽名。
3、學校食堂出納向中心學校領取備用金，並負責保管、報銷。所有發票必須經購菜人員和驗收人員簽字、總務主任票審後報校長簽報，由食堂出納進行帳務處理。
4、具體操作流程如下：
(1)我校食堂提前1至2天向中心學校提交下一週食堂物品採購計劃(也稱食堂選單，包括物品名稱、數量、質量要求等內容);由於特殊情況變更採購計劃的，我校提前1天向中心學校提交物品採購變更報告;
(2) 食堂物品採購員在學校出納處領取採購費用;
(3) 食堂物品採購員按有關規定進行物品採購;
(4) 食堂物品採購員憑據(此據應有物品經手人、驗收人等簽字後 經學校總務主任審覈後向食堂出納報銷採購費用;
(5) 學校食堂出納憑據向中心學校報銷費用，補足備用金餘額。
四、財務控制
1、我校根據職責，加強對食堂管理的內部控制：食堂應按照“安全第一、保證質量、量入爲出”的原則認真制訂和嚴肅執行採購計劃，確保餐費基本均等，收支基本平衡;總務處應切實加強學校食堂的`全面管理。
2、 若是包餐，伙食費標準要根據教育局下發的檔案嚴格執行，收取伙食費時出據由市財政局統一提供的發票，收費後要填寫收費情況統計表。
3、 實行菜票收支的時候，必須由2人以上收支監管，並將菜票所得收入每學期結算清楚後繳入中心學校食堂帳戶。
4、食堂應當嚴格控制食堂盈虧。食堂賬內不得列支教職工獎金、福利和招待費，設備購置和維修支出總額不得超過伙食費總額的5%，食堂結餘不得超過伙食費總額的5%，食堂結餘應結轉下期使用，不得用於與食堂經營無關的支出。上述強制性規定必須不折不扣予以執行。
5、食堂用菜原則上應由學校工作人員到菜場採購，因特殊情況確需採用配送等方式送貨到校的，必須在公開、公平、公正的競爭機制下，確定配送單位，同時學校要加強菜價調查和控制，配送菜價不得高於自行採購價。食堂用的米、油應由局後勤配貨中心統一配送。
五、檢查監督
我校教師經常對食堂工作進行檢查、監督與指導。重點包括以下幾個方面：
1. 檢查食堂支出的真實性、合理性，即物品採購價格是否與當前市場價相符，費用支出是否合理。
2、抽查食堂物品採購計劃的執行情況，即食堂物品採購員是否嚴格按採購計劃、規定程序採購物品，計劃採購數與實際採購數是否相符。中心學校對學校進行不定期的實地抽查，以促進學校增強執行採購計劃的嚴肅性。
2. 計算分析食堂採購費用的發生情況，考覈與分析採購費用的支出進度，根據實際及時調整支出計劃，確保食堂收支平衡。
4、做好中心學校與學校食堂資訊的上下反饋工作，不斷提高與完善食堂會計的核算管理水平。
5、不得轉移收入、私設“小金庫”，弄虛作假、虛列支出，剋扣、擠佔、挪用學生伙食費等違紀違規。
6、食堂應強化公示制度，實行財務公開。一是應在食堂醒目處單獨設定食堂財務公示牌，當日食堂購菜情況進行公示，此外還必須在諸暨教育網專用模組上公示。二是定期組織清賬理財，清理情況應在校務公開欄及食堂財務公示牌上公示。
7、在中心學校實行集中核算的食堂賬目，在學期末仍須進行民主理財，由我校清賬理財小組實施檢查。學校食堂賬目收支盈虧情況應列入校務公開內容，在每一學期末上牆公示。
辦好學校食堂，爲全體師生提供優質服務是我們學校食堂工作的努力方向。要進一步明確學校食堂不是一個以盈利爲目的的創收機構，而是爲全體師生服務的視窗。學校食堂在保證食堂食品衛生安全的前提下，既要千方百計提高伙食質量，又要儘可能降低收費標準和費用支出，使學校食堂成爲全體師生享受質優價廉營養餐的服務機構。