導語：蔬菜水果的功效是什麼呢？在日常生活當中，大家需要注意一些水果的選擇，合理的膳食有助於提高人體素質，以下小編爲大家介紹山西的特產水果是什麼文章，歡迎大家閱讀參考!
山西的特產水果是什麼
王過酥梨
王過酥梨是山西省運城市鹽湖區泓芝驛鎮王過村的特產。王過酥梨果實大，色澤金黃，皮薄，肉質細嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，爲梨中上品。王過酥梨爲國家農產品地理標誌保護產品。
王過酥梨，產於運城鹽湖區王過村。由於“小氣侯”特殊，王過酥梨果實大，色澤金黃，皮薄，肉質細嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，爲梨中上品。含有多種維生素，食後止渴、下火、化痰。王過酥梨既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。
經鑑定，王過酥梨可溶性固形物含量爲12.8%，總酸量0.09%，固酸比爲142.2，維生素C0.78%，果型指數1.07，平均單果重364g，並富有多種對人體有益的鈣、鐵、磷等微量營養元素，食後止渴、清火、潤肺、止咳、化痰，能起到祛病養身之效，所以一致被人們作爲逢年過節，走親訪友，饋贈待客以及日常生活中的必備佳品。
王過酥梨發展很快，已成爲運城市峨嵋嶺一帶農村經濟發展的主導產業 ，栽植面積8萬餘畝，年總產量10萬噸以上，曾榮獲1995年第二屆中國農博會金獎，1996年山西省優質水果展評會金獎，1997年第三屆中國農博會消費者信得過產品，1998年山西省優質水果展評會金獎，1999年被北京國際農博會認定爲名牌產品，2000年10月再次榮獲山西省優質水果展評會金獎。
王過酥梨以它酥甜爽口的鮮食特點，深受市場歡迎。近年來除銷往全國各大城市外，已進入香港、澳門以及新加坡等東南亞部分國家 。
2013年，運城市鹽湖區泓芝驛智平倉酥梨專業合作社申報的“王過酥梨”透過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標誌登記保護。
萬榮蘋果
萬榮縣地處山西省運城黃河金三角，境內最高海拔1400餘米，蘋果產區海拔600-800米，屬黃土高原，日照長，溫差大，土壤中礦物質含量豐富，生產水果自然條件得天獨厚，是世界上優質蘋果生產最適宜栽培帶中的最佳生態區。
全縣總面積1081平方公里，耕地面積102萬畝，人口43萬。目前全縣水果面積 50萬畝，其中蘋果35萬畝，品種主要有紅富士、新紅星、金冠、嘎拉、金蘋果等。2009年蘋果總產量6億公斤，產值10.7億元，其中蘋果套紙袋13億枚，優質蘋果1.8億公斤，果業人均純收入2044元，人均純收入比去年淨增494元。
萬榮蘋果曾在第三、四、五屆中國國際農業博覽會上獲金獎及名牌產品獎，被21屆世界大1會指定爲唯一專用蘋果，中南海特供蘋果。2007年被中國果品流通協會確定爲全國蘋果20強縣。2008年我縣南張鄉、王顯鄉、高村鄉被評爲“中國優質蘋果生產基地百強鄉鎮”；2008年12月我縣被授予“中國果菜無公害十強縣”。在2009年中國國際果蔬展覽會上我縣“孤峯山”牌蘋果被評爲“中華名果”。
近年來萬榮縣積極實施綠色果業計劃，透過樹形改造，增施有機肥，推廣應用疏花疏果，花期授粉、果實套袋，鋪設反光膜等優質果品生產配套技術，廣泛應用無公害病蟲防治技術，對病蟲害用農業，物理，化學，生物等綜合手段，安全有效地防治病蟲害的發生。萬榮蘋果的綜合品質大幅度提高，萬榮蘋果色澤鮮豔、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風味香甜、酸甜適口。享有“一口萬榮果，三日未絕香”之美譽。萬榮金蘋果是我縣的獨創，色澤光亮、果形端正，呈金黃色，清脆爽口，VC豐富，水分充足，口感極佳，耐貯耐運，深受消費者歡迎，市場前景非常廣闊。
北景柿子
北景柿子分佈在臨猗縣北景鄉，涉及尉莊、翟莊、賈莊、齊村、王家莊等30個行政村。2011年認定爲地理標誌農產品，地域保護範圍東經110°21′00〞～110°55′15〞，北緯34°58′50〞～35°18′15〞，認證面積200公頃，年產量9000噸。北景柿子果個大，平均單果重量爲230克，最大果重達400克，成熟時其外觀果頂濃紅色，外觀豔麗，果肉橙紅色，肉質硬、味甜、爽口，營養極其豐富。經檢測，碳水化合物≥14.8g/100g，蛋白質≥1.82 g/100g，維生素C≥29.4 mg/100g，鎂≥10.9mg/100g，鈣≥17.6 mg/100g等多種物質均高於普通品種。
地域範圍
北景柿子的地域保護範圍爲山西省南部臨猗縣北景鄉涉及尉莊翟莊、賈莊、齊村、王家莊、樑家莊、陸喜營、陳家莊、高家坡、南景等30個行政村。地理座標爲：東經110°21′00"—110°55′15"，北緯34°58′50"—35°18′15"，南北長8公里，東西寬12公里，保護規模爲200公頃，年總量9000噸。
產品品質特性特徵
外在感官特徵:北景柿子果個碩大，平均單果重量爲230克，最大果重達400克，成熟時其外觀果頂濃紅色，外觀豔麗，果肉橙紅色，肉質硬、味甜、爽口，營養極其豐富。據北京譜尼測試檢測:碳水化合物≥14.8g/100g，蛋白質≥1.82 g/100g，維生素≥C29.4 mg/100g，鎂≥10.9mg/100g，鈣≥17.6 mg/100g等多種物質均高於普通品種。安全要求：根據無公害食品落葉核果類果品NY5112-2005產業標準，以及無公害食品NY5013-2006林果類產品產地環境條件，以及GB4285農藥安全使用準則，GB/T8321農藥合理使用準則等相關標準和要求。
芮城蘋果
芮城地處山西的西南部，黃河邊上，屬黃土高原的丘陵區。芮城縣所在的緯度、海拔、氣候，很適宜蘋果樹生長，尤其是富士果樹。在這片土地上長出的蘋果，個大，色澤豔，果肉密、口感酸甜適中。同樣的品種，在其它地方種植，結出的果實，確實不能和“芮城蘋果”媲美。八十年代初，芮城縣委、政府引導農民廣泛種植蘋果樹，幾年功夫，在黃河邊的土塬上，果園便一處連着一處。久而久之，人們就把縣名變成了蘋果的名稱，叫“芮城蘋果”。
芮城蘋果
地域範圍
芮城縣地處秦、晉、豫三省交界的黃河北岸，中條山南麓，位於北緯34°35′16″～34°50′22″，東經110°14′30″～110°57′34″，縣域東西狹長65.8公里，南北寬短28.8公里，南依黃河與河南靈寶爲鄰，北越中條山與永濟、鹽湖區相連、東與平陸縣接壤，西隔黃河與陝西潼關相望。全縣轄7鎮3鄉，173個行政村，707個自然村，地理標誌保護範圍蘋果面積33.5萬畝，年產量5億公斤。
產品品質特性特徵
芮城蘋果以富士爲主，果食大型，一般重300克左右，果實長圓形，端正高莊，果面黃紅色，果皮薄，，果肉呈淡黃色，汁多甜脆。芮城蘋果品質特色是糖分高，一般在15以上，最高可達22，硬度大，貨架期長，糖度硬度都比普通蘋果高5個點以上，山地蘋果風味獨特，營養特別豐富，相比普通蘋果微量元素和維生素比普通高40%以上，芮城蘋果基地位於一個北山南河的狹長山坡地域，土壤、空氣、水質均符合無公害食品、仁果類水果行業標準NY5011--2006。在生產過程中嚴格按照《無公害食品、仁果類水果》標準執行，食品安全執行標準NY/T5102-2002，使所產蘋果達到安全、營養、無污染。