十堰地區以鄂菜和川菜爲主，均屬中國七大菜系之一，最爲著名的就是三合湯了，來十堰必吃的美味哦！下面小編收集了有關十堰的小吃大全，一起來看看吧。
1、丹江口翹嘴鮊
丹江口翹嘴鮊爲地理標誌保護產品。
丹江口翹嘴鮊爲地理標誌證明商標。
丹江口翹嘴鮊原系長江、漢江土著魚種，因丹江口大壩修建，在特定環境（水質、溫度、酸鹼度、光照）中繁衍生存的地域性特色產品，具有嘴上翹、眼下有10-15mm紅線，背部肌肉突起，背部青灰色，腹部銀白色，側線鱗79-83片，卵無粘性，性成熟晚（雌3-4齡、雄2.5-3齡）、個體大、肉質鮮（蛋白質含量比太湖鮊魚高1個百分點、氨基酸高 0.5 個百分點）等特徵。
鮊魚是優質的淡水魚類，喜生長在大水面、水質潔淨、微流水、餌料生物豐富的水體。因品種的不同，鮊魚個體大小懸殊，最大的翹嘴鮊可長到10多千克，蒙古鮊只有1千克上下。鮊魚遊動迅速，攝食霸道而兇猛，屬典型的兇猛肉食性魚類。丹江口水庫鮊類中生長數量、經濟效益以翹嘴鮊爲最優。
翹嘴鮊，鯉形目鯉科鮊亞科鮊屬。俗稱：大白魚、翹嘴巴。該魚通體白色佔70％，體長而側扁，口上位，個體大，生長快，最大個體達15公斤以上，常見野生個體爲1-10公斤，一週年達0.6-1公斤，兩週年可達2-3公斤。雌魚生長明顯快於雄魚。進行的飼餵對比實驗表明，丹江口水庫水域翹嘴鮊生長速度明顯快於長江流域其他地方的同類品種。在生殖特徵上，丹江口水庫水域翹嘴鮊卵無粘性，庫區大水面自然繁殖過程中其卵在水中漂浮孵化。該魚肉質細膩，肉味鮮美，營養價值極高。檢驗表明：該魚蛋白含量極高，並富含人體所需要的多種氨基酸；礦物質及維生素含量豐富，其中含 Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維生素A 0.079mg/kg,維生素C達10.2 mg/kg。
2、鄖西馬頭山羊肉
鄖西馬頭山羊肉爲地理標誌保護產品。
鄖西境內山巒起伏，溪谷交錯，廣闊的山林、草坡是馬頭山羊的天然牧場。鄖西人很早以前就有養羊習慣，以馬頭山羊爲主要品種。“山青青，水漣漣，趕着羊兒好賺錢”，鄖西流傳着這樣一句順口溜。
鄖西馬頭山羊是我國優良地方山羊品種，因其頭部無角，形似馬頭，體格較大，身體結實，四肢勻稱，強健有力，外形近似白馬駒而得名。《湖北省家畜家禽品種志》有單目記載馬頭山羊的品種形成、外貌特徵和分佈情況等，其中鄖西是馬頭山羊的發源地和中心產區。
如今馬頭山羊已成爲鄖西農業的一大特色支柱產業，鄖西也成爲全省山羊養殖大縣。鄖西已形成生產、加工、銷售馬頭山羊肉的'產業鏈條，有多家企業開發生產“火鍋羊肉”、“涮羊肉”、“羊肉串”、“羊珍”、“羊肉餡”和羊肉罐頭等產品。目前，鄖西馬頭山羊飼養量達60多萬頭，年出欄馬頭山羊25.13萬頭，馬頭山羊產業年產值達2.1億元，養羊戶年均增收1萬元以上。
鄖西馬頭山羊肉產地範圍爲湖北省鄖西縣城關鎮、土門鎮、香口鄉、上津鎮、店子鎮、關防鄉、湖北口回族鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、澗池鄉、觀音鎮、馬安鎮、六郎鄉、河夾鎮、安家鄉、三官洞林區、槐樹林特場共18個鄉鎮農場特區現轄行政區域。
3、聖水綠茶
聖水綠茶爲農產品地理標誌產品。
聖水綠茶產於“中國高香型生態綠茶”之鄉湖北省竹山縣，覆蓋全縣15個產茶鄉鎮，20餘萬畝茶葉基地。產品精選上等茶芽，採用傳統工藝，精心加工而成，產品獨具天然花香、滋味鮮醇、湯色綠且明亮、入口清甜，飲罷回甘生津，齒頰餘香，喉部溼潤甘甜，神清氣爽，對身體健康大有裨益。當地種茶品茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，在《中國茶葉五千年》一書，第三頁原文中就對該縣的茶葉起源做了相關記載，有關資料表明，在唐朝武週年間，竹山的茶葉就已具有相當的知名度，武則天品欽該縣現在的得勝鎮聖水村的茶葉後，倍加讚賞，遂賜名“聖水貢茶”，並令建御茶苑和聖水寺，以傳承聖水茶藝。千百年來，聖水茶文化代代相傳，生生不息，產品以“綠色、有機、健康、安全”爲主題，先後透過了ISO9001質量管理體系、QS食品質量安全和OTRDC有機茶三大權威認證。
聖水綠茶歷史悠久，素有“貢茶”之譽；產地生態獨特，環境優越。產品外形圓直，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫滿披；花香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口；葉底嫩綠明亮、勻齊；有機內質，品質上乘。 聖水綠茶遊離氨基酸≥2.0%，水分含量≤6.5%，總灰分≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纖維≤13.5%，水浸出物≥36.0%。
地域範圍
聖水綠茶產於湖北省竹山縣城關鎮、潘口鄉、溢水鎮、麻家渡鎮、寶丰鎮、擂鼓鎮、秦古鎮、竹坪鄉、得勝鎮、大廟鄉、文峯鄉、雙臺鄉、樓臺鄉、深河鄉、田家壩鎮、官渡鎮、柳林鄉等十七個鄉鎮。竹山縣地處鄂西北秦巴山區武當山南麓，東鄰房縣，西接竹溪，南靠重慶巫溪，北與陝西白河縣接壤。全縣海拔最高爲2740.2米，最低220米，地理座標爲東經109°33′-110°26′，北緯31°30′-32°37′之間。
4、武當榔梅
武當榔梅爲地理標誌保護產品。
武當榔梅爲地理標誌證明商標。
武當榔梅，丹江口市特產水果，中國國家地理標誌產品，系對榔梅樹及其果實：榔梅果的統稱。武當榔梅是特有的一種水果，品種抗逆性強，適應範圍廣、果實大，品質優。武當榔梅果實既可鮮食，又可加工果酒、果脯、果凍。武當榔梅品質特徵突出，不僅金相玉質，外觀誘人，而且風味爽口，酸甜適度，營養價值豐富。李時珍在《本草綱目》中記載：“榔梅，只出均州太和山”。“實〔氣味〕甘、酸，平，無毒。生津止渴，清神下氣，消酒。”
據有關史書記載，其源自“折梅寄榔”神話，宋代賦予它“預知年景”聖果，明代它成爲“顯瑞呈祥”的瑞應之物，還被列爲皇帝的貢品。武當榔梅極具歷史文化價值、較高的經濟價值，有種植的基礎條件，榔梅文化、榔梅種植開發潛力巨大。
武當榔梅地理標誌產品保護產地範圍爲湖北省丹江口市武當山特區、土臺鄉、均縣鎮、習家店鎮、蒿坪鎮、涼水河鎮、六裏坪鎮、土關埡鎮、浪河鎮、丁家營鎮、石鼓鎮、官山鎮、鹽池河鎮、牛河林業開發管理區、大溝林業開發管理區、白楊坪林業開發管理區、三官殿辦事處、丹趙路辦事處等18個鄉鎮辦（處、區）所轄行政區域。
5、白羽烏雞
鄖陽白羽烏雞爲地理標誌證明商標。
湖北省鄖縣大龍山區，山巒植茂，氣候獨特，生成了鄖陽白羽烏雞這一獨特的雞種，它具有單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨等特徵，農戶散養，以蟲草野果和天然礦物飼料爲食，形成了天然綠色質。早在明代就被藥聖李時珍錄入《本草綱目》，具有較高的藥用價值，雞肉中富含氨基酸，其中8種人體必需的氨基酸含量最高比普通雞高75.8%，還含有鈣、鐵、鋅、硒及多種維生素，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養保健食品，被營養學家譽爲“陸地甲魚”，是極具開發價值的地方珍禽資源。
6、丹江口鱤魚
丹江口鱤魚爲地理標誌保護產品
丹江口素有“中國水都”之稱，擁有以鮊魚、鱤魚、銀魚爲主的40多種名貴魚類。2008年，“丹江口翹嘴鮊魚”被國家質檢總局納入地理標誌保護產品名錄，成爲我國地理標誌保護產品認定的首個活體魚類。“丹江口鱤魚”透過評審，將爲丹江口市地理標誌保護產品再添新丁。
鱤魚異常兇猛，被稱爲“水中老虎”、淡水鯊魚。鱤魚水中游動速度極快，鱤魚鱗片細嫩，容易受。和翹嘴鮊魚相比，鱤魚出水後更加容易死亡，鱤魚取出水面10幾秒的時間，就出現了缺氧狀況。
丹江口鱤魚，特指生產於湖北省丹江口市丹江口水庫獨立水生態區域中的鱤魚品種，該魚具有生長快、抗病能力強、營養價值高、肉質細嫩、味道鮮美、無泥腥味等特點。2011年獲中國國家地理標誌產品保護。其形態結構和品質特色與其它江河、湖泊的鱤魚有差異，形成了自身的特點：
一是體背泛青、腹膜銀白、體表光澤度好，腹鰭和尾鰭下部呈黃色。
二是生長速度快、個體大。經華中農業大學水產學院多次對丹江口鱤魚繁育實踐證明，丹江口鱤魚初次性成熟年齡比其它地方的鱤魚晚1齡，卵無粘性，丹江口水庫潔淨豐富的餌料資源，爲丹江口鱤魚生長提供了充足的食源，使其膘肥體壯，因此，生長速度也明顯快於同源的長江流域其他地方的鱤魚，性成熟以後還有良好的生長優勢，最大個體長達2米多，重可達60公斤。
三是肌肉品質好、蛋白質含量高。丹江口鱤魚主要以攔庫養殖、大庫自然增殖、網箱養殖爲主，以小魚小蝦爲食，處於食物鏈的頂端。丹江口水庫豐富的餌料資源，爲丹江口鱤魚提供了充足的營養。經權威部門檢測，丹江口鱤魚與其它地方的鱤魚檢測數據相比：蛋白質含量（實測19.0%）高出2個百分點；維生素A（實測13.2mg/kg）含量高出1.8個百分點；維生素C（實測14.0mg/kg）含量高出2.5個百分點；17種氨基酸總和（實測18.7mg/kg）高出1.5個百分點；鈣、磷、鐵等營養成份和無機鹽類也均高於其它地方的鱤魚。
四是沒有泥腥味，商品性好。丹江口鱤魚肉質呈淡橘黃色，肌肉結實，出肉率高達54%。熟肉呈絲條狀，味道鮮美細嫩，沒有泥腥味，魚刺較爲粗大稀少，深受消費者的歡迎。
丹江口鱤魚已形成鮮活魚、冰鮮魚、風乾分割品、風味方便食品四大系列10多個品種。2010年，鱤魚產量達2100噸，銷售額1.2億元，深加工銷售額5600萬元，遠銷北京、上海、武漢、廣州、哈爾濱、香港、澳門等大中城市。成爲丹江口市一張響亮的名片。
7、房陵黃酒
房縣黃酒產地範圍爲湖北省房縣現轄行政區域。
房縣黃酒爲地理標誌保護產品。
“房陵黃酒”歷史悠久，古代曾稱爲“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料記載，紹興黃酒最早產於公元前492年越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時期已成爲“封疆御酒”。聞名天下的《詩經》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太師尹吉甫作爲使者向周宣王進貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產的“白茅”(黃酒)獻給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嚐了一口，大讚其美，遂封爲“封疆御酒”。並派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎諸侯。房縣黃酒興盛於唐代，武則天廢中宗李顯，貶爲廬陵王，流放於房陵。在房陵居住十四年，隨行720名宮廷匠人對房縣民間釀方進行改進而成。李顯登基後，封房縣黃酒爲“黃帝御酒”，故又稱“皇酒”。
房縣黃酒屬北方半甜型，色玉白或微黃，酸甜可口。經檢測：酒的熱量爲啤酒5倍，葡萄酒的1.5倍，含有20多種氨基酸和多種維生素及微量元素，具有通經脈、厚腸胃、養脾扶肝、增加食慾、消除疲勞優點。黃酒在當地人一年四季常備不缺,婚、喪、嫁、娶必不可少