在現在社會，需要使用創業計劃書的場合越來越多，創業計劃書不但會增強創業者自己的信心，也會增強投資者及合作伙伴對創業者的信心。你所接觸過的創業計劃書都是什麼樣子的呢？下面是小編整理的農家樂創新創業項目計劃書，希望對大家有所幫助。
農家樂創新創業項目計劃書1
一、項目介紹
農家樂是新興的旅遊休閒形式，農民向城市現代化人提供的一種迴歸自然從而獲得放鬆身心、愉悅精神的休閒旅遊放鬆。
一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉村旅遊始於20世紀80年代，它在特殊的旅遊扶貧政策指導下應運而生，但由於起步較晚，目前尚處於初期階段。目前我國各地的鄉村旅遊開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閒、度假、娛樂於一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參加率和重遊率最高的鄉村旅遊項目是：以住農家屋、吃農家飯、幹農家活、享農家樂爲內容的民俗風情旅遊；以收穫各種農產品爲主要內容的務農採摘旅遊；以民間傳統節慶活動爲內容的鄉村節慶旅遊。
農家樂旅遊是鄉村旅遊的一種形式，它是傳統農業與旅遊業相結合而產生的一種新興的旅遊項目。農家樂的發展，對促進農村旅遊、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。
農家樂發展起來後，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品資訊、項目資訊和市場資訊，爲當地經濟的發展提供了契機。農家樂成爲農民瞭解市場的視窗，成爲城市與鄉村互動的橋樑。各地遊客爲農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時瞭解到市場資訊，生產經營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經常到旅客中間調查市場需求，然後有針對性地開展生產，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產品深加工的生意。
二、項目市場評估：
1、市場需求分析：
工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識的不斷提升，越來越多的具有一定經濟消費能力的都市人利用閒暇時間奔向農村、郊外去放鬆、休閒正在成爲一種時尚，主要對象商住樓內的白領一族人士、機關事業單位工作人員、大中小型的企業員工、校園學生、外地來寧的遊客及商務人士等。
2、競爭對手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開發的一些農家樂項目，多以鮮果種植、採摘爲配套，均有一定的季節性要求。它們雖說各有特色，但大多並沒有開發形成規模，面對整個南京龐大的市場需求總量，供應顯得明顯不足。
三、市場分析及定位
1、農家樂市場分析
隨着經濟社會的發展，人民生活水平的提高，城鎮居民收入增加，整天生活在城裏的人們對大自然的山水風景，農村的田園風光情有獨鍾越來越多的人們都喜歡跑到農村去擁抱大自然。週末節假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農村去領略山清水秀的自然風光，秀麗怡人的風景，豐富多彩的農家綠色食品。
這些無疑給近年蕭條的農村經濟注入一股全新的活力。但農家樂正處在萌芽時期，還不具備一定的規模化，專業化和市場化。大多是以家庭模式經營，其規模之不言而喻，且大部分農家樂產品重複，經營項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學規劃，消費層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閒娛樂，農村風情於一體的全新的農家娛樂莊園。因此我們應該儘快營造一個具有規模化，專業化，市場化的農家娛樂天地來滿足當前社會的需求。我們的農莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
（一）優勢分析：
（1）價格適中：農家樂價格低廉，所處的環境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放鬆，可以互換角色體驗不同的生活，農家樂的價格水平具有較強的競爭優勢。
（2）有一定客源：和高星級酒店、普通社會旅店一樣，農家樂也存在着相對固定的數量巨大的客源。
（3）管理成本相對較低：相對於高星級酒店，農家樂的管理成本顯得非常低
（4）政府重視，政策環境支援
（二）劣勢分析
（1）農家樂發展時間較短研究尚處於探索階段，理論研究比較零散，特別是農家樂的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農家樂旅遊資源評估、產品體系、空間佈局、開發規模和市場開發等方面也比較薄弱。經營者大多爲本土農民，受知識水平限制，營銷觀念相對薄弱，設施設備也不僅完善。
（2）經營服務不夠規範：目前相當數量的民營資本進入鄉村旅遊，旅遊經營者缺乏專業知識和經驗，更缺乏專業旅遊管理人才。農家樂的經營戶小農經濟意識較強，環保意識不強，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務檔次和接待水平不高
（三）機會分析
（1）中國經濟與旅遊業快速發展，成爲國民經濟的支柱產業，隨着我國資本市場的發展和經濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅遊產權市場，創造融資、旅遊相關產業進入退出等方面的有利條件，這將爲農家樂休閒旅遊的發展拓展巨大的空間。
（2）政府機構對農家樂發展的支援
（3）民營企業的進入
（四）威脅分析
隨着國內中低檔酒店品牌的崛起，將衝擊現有的經營格局，特別是在管理方面，農家樂主要是以一戶農家作爲一個單位建立的，沒有規範的管理模式，在處理很多遊客問題中沒有一個標準，這樣會給許多遊客帶來不滿，最終導致經營走下坡。
四、項目崗位描述和數量：
組織下崗失業人員合夥創業或僱傭下崗失業人員及當地人員經營設總負責1人、業務開發4—5人、農家樂項目運營5—6人
五、項目開辦資金預算：
1、投資總額： 10萬元
2、資金使用：
開辦費用：0.5元（ 前期協調、開業籌備、辦理證照等 ）
固定投入：6萬元（ 改造景觀、房屋修整、遊樂器材等 ）
流動資金：3.5萬元
3、資金來源：自籌或個人合夥入股，不足部分可申請小額創業貸款
4、投資回報週期： 8—14個月
六、項目的財務分析與測算：
銷售收入預測：以每月接待300人，日均消費額70元，人均停留時間2天計算：300人X70元/天X 2天= 42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時間2天計算：300人X30元/天X 2天= 18000元（ 含餐費、住宿、水電、遊玩等 ）
工作人員人均工資：800 X 10人= 8000元
通信、交通、公關、宣傳廣告費用 5000元
利潤分析：毛利潤：42000元 —18000元—8000元— 5000元=11000元
七、創業者應具備的基本條件：
具有創新意識、團隊合作與創業精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時，具有一定的經濟基礎條件和經營管理能力。
八、項目扶持政策與措施：
項目設計方會提供一整套完整的經營思路與策劃方案，提供技術支援與服務。創業方可以申請領取< 再就業優惠證 >， 享受國家有關減免稅費政策； 聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補貼； 免費享受社會中介機構提供的創業培訓與跟蹤輔導服務； 優先獲得小額創業貸款擔保支援。
九、項目評估意見：
該項目市場潛力和生存空間巨大，到農村去休閒正在成爲一種時尚的旅遊項目。目前在中國南方和北方很是流行，在全國有些城市做的非常成功。
農家樂項目是一個相對投入不是很大，風險比較小的服務型創業項目，其成敗的關鍵在於抓住現有的市場機會，迅速整合各方資源來加以實施。能有多大成功則主要看操作人員運作項目及後續服務的能力。
十、項目風險及對策建議：
1、市場風險：同類產品的市場價格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會影響和制約項目的預期經營目標。創業者應不斷加強創新，持續保持競爭優勢。
2、管理風險：項目的品質控制、管理質量、服務態度、經營方式也是主要風險因素。創業者要不斷加強學習，提升自身的生存管理能力。
3、環境風險：客流量、消費習慣、消費需求以及技術發展的變數等周圍環境的變化也是影響項目經營的因素。創業者要學會不斷的觀察、調整、適應。
如果尚未做好獨立承擔創業風險的心理和物質準備，建議大家先參加相關創業培訓，從而提高創業經營與管理風險的能力。
農家樂創新創業項目計劃書2
一、休閒農莊簡介
休閒農莊是國際上最流行的一種全新的休閒業種，它以田園風光、莊園風情爲主要風格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態，綜合了城市人比較感興趣的農村生活狀態，把“食用無公害的農家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果採摘”等一系列的全新休閒方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業態。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地!
農民依託當地旅遊風景資源，利用村寨院舍開發農事風情和本土文化資源，因地制宜地經營特色旅遊服務，成爲勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產資料轉化爲經營性資產，無論是從事休閒農莊的農民還是從事農業生產和加工的農民，都可以從中增加收入。“休閒農莊”或“休閒農莊”旅遊服務模式也就應運而生。
休閒農莊旅遊項目不僅根據當地實際，發展特色農家旅遊，如：果園遊賞、篝火會友等。還注入現代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放鬆的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現今休閒農莊旅遊發展趨勢很好，它作爲一種新興的特色旅遊項目，休閒農莊旅遊從一開始就受到了遊客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有着巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。
隨着人們物質生活水平的不斷提高，現代旅遊業的快速發展，近幾年以“吃農家飯，品農家菜，住農家屋，幹農家活，享休閒農莊，”爲主要內容的“休閒農莊”旅遊方式，引起社會各界的極大重視和關注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富並呈多樣性發展的今天，休閒農莊特色旅遊活動在全國悄然興起並已成爲旅遊業中的一大亮點。隨着產業鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產業發展，而且促進了農產品生產和銷售、特色旅遊產品加工和製作等農村第一、二產業新的發展，促進了農業和農村由單純提供農產品向提供生態產品、文化旅遊產品的轉化升級，爲農村產業結構調整和主導產業培育注入了新的動力。
休閒農莊旅遊的蓬勃興起，讓農民充分看到了環境資源的價值，積極主動地保護和建設良好的自然生態環境，爲休閒農莊旅遊提供強有力的支撐和保障。城市遊客的到來，送來了城市的資訊、技術和管理，帶動了休閒農莊旅遊業質量和水平的提高，推動了農村社會的城市化進程。因此，休閒農莊旅遊是城鄉互動中的橋樑和紐帶。
二、休閒農莊市場分析
(一)上虞地區市場狀況
隨着人們生活水平的提高，人們的旅遊理念和願望已發生了重大變化，休閒度假已悄然興起。有關研究表明，當人均GDP達到1000美元，旅遊便開始普遍進入家庭;當人均GDP達到2500美元時，休閒消費的增長速度會快於經濟增長的速度，社會便進入休閒消費的急劇擴張期。對臺州來講，目前已到了迎接休閒時代到來的節骨眼上。
上虞是一個歷史底蘊極爲深厚的縣市，同時是一個 開明開放度比較高的縣市， “五山一水四分田”是對上虞地理環境最好的概括 ，屬東亞季風氣候，季風顯著，氣候溫和，四季分明，溼潤多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時被譽爲“浙東新商都”的上虞擁有着非常大的發展潛力。同時，以工業化生產爲重點發展對象帶動城市經濟快速的發展。所以在這樣一個山海具備 、文化深厚、經濟基礎較好、休閒設施並不完善的，市區環境受工業化影響較爲嚴重的城市裏發展以無公害農家食品爲主的休閒農莊可謂是對症下藥，同時也將成爲都市居民緩解壓力的理想目標。
休閒農莊這種業態的休閒方式在歐美是比較流行的，在我國也只有延海的幾個城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個空白，我們就是要抓住這個市場空白的機遇，在別人還沒有想到的時候，我們已經付之於行動!
(二)、目標人羣
我們的農莊爲中高檔市場定位。我們的目標客羣企業老闆、追求時尚的都市白領、有穩定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風情樂趣、享受原始生活的的心理!這部分客羣的消費能力比較強，他們會不惜金錢來追求一種自然的休閒狀態。所以我們的目標市場是兩種顧客行爲：一種是刻意追求形的;一種是興趣支配形的!同時無公害蔬菜、保健蔬菜、放養家畜將直接銷售與各大單位的食堂，並且將開設實體店，以無公害蔬菜超市的形式面對所有消費者。
(三)、市場容量或本企業預計市場佔有率
根據第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達77.94萬人，而且不包括外來人口。而這幾年，我市社會經濟得到了快速發展，農業人口非農業化，城市人口規模不斷擴大，比重已經超過了總人口的50%。城市化進程得到進一步的加快。而休閒農莊在本市並未多見，而且在食品問題較爲嚴重的大旗下，農莊主打無公害蔬菜，更是大大提升了本企業的市場佔有率。
(四)、市場容量的變化趨勢
同2000年第五次全國人口普查時的72.25萬人相比，10年間我市人口共增加5.69萬人，達到77.94萬人，增長7.88%。年均增長率爲0.76%，高於全國人口0.57%的年平均增長率。
(五)休閒農莊基本競爭狀況
1.同行業競爭者
據調查顯示，目前我市的休閒農莊數量還寥寥無幾，而上虞市政府也曾愛會議上表態要扶持發展一批休閒農莊
這對於我們來說是一個大好創業機會啊。
但是，在上虞市農家樂的發展已經初具規模，這對於休閒農莊來說是一個變異的對手，它將吸引一大部分經濟實力相對略差的消費羣體。不過那也是一把雙刃劍，農家樂爲休閒農莊打下了堅實的基礎，讓我們原先的潛在消費者有了在休閒農業這一塊的消費先例和消費意識。
2.潛在競爭者
從理論上說，休閒農莊或休閒農莊的潛在競爭對手包括飯店業的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲爲主的社會小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閒農莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由於星級酒店爲了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大衆化的消費;二是那些小飯館也會推出價格低廉的農家菜，這樣就會影響到休閒農莊的消費市場。
農家樂創新創業項目計劃書3
一、項目概況
1、 背景介紹
由於受到經濟危機的影響，全國小型農家樂的生意出現了很大的反彈，比較去年的生意，可以說是雪上加霜，今年以來受到經營風暴刺激，很多的地方已經關門了，大型農家樂好像沒有多大的影響，可是隨着市場範圍的縮小，競爭越來越激烈，要想在衆多競爭者中脫穎而出，經營者就要在傳統的經營模式中注入新的元素，比如把現在流行網上虛擬農牧場現實化，讓人們更真實的感受到種菜的樂趣。
2、 開發目的
文化是旅遊的靈魂，透過對網絡農牧場這一新文化熱點的挖掘，滿足人們迫切希望迴歸大自然願望，正確的引導人們在健康的環境中體驗農家生活。真正的把文化特色融入到農家樂旅遊中去，將零星分散的熱點文化和景點串聯起來,形成旅遊項目羣,形成供遊客可參與的旅遊產品,留住遊客，從而增加市場份額，贏得更多的顧客同時，科學合理適度地開發利用資源,使當地的社會經濟生態環境健康協調發展。
3、 可能成功的因素
“農家樂”旅遊作爲一項新的旅遊項目,已成爲世界潮流農家樂發展起來後，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品資訊、項目資訊和市場資訊，爲當地經濟的發展提供了契機。農家樂成爲農民瞭解市場的“視窗”，成爲城市與鄉村互動的橋樑。各地遊客爲農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時瞭解到市場資訊，生產經營與市場需求相接軌。我們的優勢在於：首先，我們最大的特色在於將虛擬的網絡農場和牧場移接到現實中，人們可以真實的感受摘菜的樂趣;其次，休閒活動的豐富多彩，包括篝火晚會、拔河、會議、餐飲、住宿、打球、垂釣、燒烤、KTV、影視等;最後，我們休閒娛樂環境優雅舒適，飲食衛生安全，消費合理，價格實惠，多種經營渠道相結合，好的服務才能贏得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農莊新項目的市場分析
1.1農家樂的市場潛力
農家樂是新興的旅遊休閒形式，是農民向城市現代人提供的一種迴歸自然從而獲得放鬆身心、愉悅精神的休閒旅遊方式。 一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
1.2、農家樂的消費羣體市場
調查顯示，收入在2000-5000之間的羣體有將近60%的人對農家樂有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的羣體有40%的人對農家樂有興趣，超過50%的人對於農家樂很有興趣，收入在7000-10000之間的羣體也有40%的人對農家樂有興趣，40%的人很感興趣，隨着收入的提高，對農家樂的態度逐漸轉低。分析得出，農家樂的消費模式符合低中層次收入人羣的消費習慣，高收入羣體更喜歡高雅奢侈的消費方式，由於目前我國以中低收入羣體爲主，由此推斷，農家樂存在巨大的市場。
1.3新項目的市場
網絡農場遊戲自推出以來就受到了衆多網友的青睞，紛紛加入其中。該遊戲以極快的速度“席捲”全國，網民們在玩遊戲的同時身心也得到了放鬆。但網絡農場遊戲畢竟屬於虛擬世界，網民們只能透過點擊鼠標參與其中，從中感受到快樂，於是我們想着將遊戲搬進現實生活。對於它是否具有現實化的可能性，城市人對於以農家生活來釋放壓力的方式很有好感，這對於我們推廣農家樂的新項目來說，新的農家樂模式肯定會受到大家的歡迎。調查結果顯示消費者對於開心農場現實運作的態度，很直觀的可以看出，超過60%的人對此持積極態度，這說明新的農家樂模式有很強的生存能力。
1.4新項目的優勢
根據消費者對新項目的優勢調查顯示，新模式自主性強，參與性高，以及新模式有助於聯絡感情這兩個成爲了消費者認爲的最大優勢，這兩個優勢帶動農家樂的新型模式，透過現代化的管理和有效的營銷方式，新的農家樂模式將會獲得成功。
2.農家樂的消費者分析
2.1總體消費態勢
農家樂作爲休閒農業和鄉村旅遊的典型代表,正日益受到城市遊客的青睞。在當今經濟高速發展的時代，便捷休閒的農家樂成爲了時下風行的旅遊方式和習慣，農家樂融合餐飲、住宿、休閒、體驗參與等各種休閒元素，吸引着不同層次的消費者。近年來，隨着農家樂經營方式的逐步創新，產業的規模效應逐漸顯現，市場需求促使其產業鏈向下遊和上游延伸，農家樂消費呈現出逐步擴大的態勢。
2.2消費者分析
2.2.1農家樂旅遊更受女性的青睞
本次調查結果顯示，31%的女性很喜歡農家樂的出遊方式，相應的男性這一比例只有22%，60%的女性對農家樂有興趣，男性只有51%對農家樂有興趣，由此說明，農家樂這種出遊方式更受女性青睞，因爲農家樂符合女性的出遊習慣，簡單、便捷卻又能體驗生活，相對來說男性更喜歡出遊到更遠和更冒險的地方。
2.2.2農家樂旅遊受年輕人和老年人的喜愛
調查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過67%的人對農家樂有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達94%，相對於年輕人和老年人的態度，中年人對農家樂感興趣的比例剛過60%，分析得出，這是因爲年輕人喜歡農家樂的氣氛和體驗項目，而老年人則熱衷於運動量較少的出遊方式。
2.2.3農家樂更受工作壓力大的羣體的歡迎
調查顯示，在所列舉的職業中，醫護人員、技術人員、等工作壓力大的職業羣體更喜歡農家樂的出遊方式，因爲在沒有長假的情況下，對於工作壓力較大的職業羣體來說，便捷而又可以參與體驗項目的農家樂就成了其最好的出遊方式。
負擔小的家庭更喜歡農家樂的出遊方式。
調查顯示，未婚的人羣中，對農家樂感興趣的比例有93%，在已婚無小孩的家庭中對農家樂感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人羣和已婚無小孩羣體家庭負擔小，更喜歡農家樂的出遊方式。
由此可見，農家樂的主要消費羣體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的羣體及負擔小的家庭。我們將以他們作爲目標羣體。 農家樂旅遊開發中,要堅決反對絕對商品化,要堅持農家樂旅遊開發的生態性和有限性,不能一味地強調經濟性三是貪大求洋,貪大貪快近年全國上下興起了一股建“農家樂”項目的熱潮,一些鄉鎮甚至有村村建“農家樂”的態勢但不少項目由於環境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打着開展農家樂的旗幟,建築裝飾城市化,鄉土環境氛圍不足,片面求大求洋,旅遊方式缺乏參與性,讓人感覺鄉村出遊與在城裏住行沒多大區別,降低了“農家樂”的吸引力影響力,這種情況顯然並不科學合理。
規劃設計科學合理性原則的缺失
一是相當多的農家樂旅遊規劃存在“城市化”傾向農家樂的優勢在“農”字,農村風光,農家飯菜,農事活動,這些纔是吸引城裏人的法寶而在當前,一些“農家樂”定位不準,建築裝飾城市化,鄉土環境氛圍不足,吃的是城裏買的菜,住的與城裏價格一樣的標準間,多數時間也只是玩牌聊天,片面求大求洋,旅遊項目未能深入挖掘鄉村旅遊資源和環境的文化內涵,農家樂活動存在“城市化”傾向
二是未能很好地貫徹因地制宜原則農家樂開發隨心所欲,特別是郊區農家樂大多按長官意志辦,片面追求規模擴張,忽視農家文化的深度挖掘,造成項目設定的單調性和同質性經營戶普遍各自爲政,片面追求面的擴張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用農家樂經營項目還比較原始單一,品位不高,僅侷限於展示農家活農家菜農家景,忽視了對鄉土風情民谷傳統名勝古蹟等文化內涵的挖掘和利用;侷限於“凡座茶樓幾張桌子喝喝茶吃吃飯打打牌”的經營模式,缺乏對休閒文化觀光文化和娛樂文化等旅遊產品的深度開發。
三是“農家樂”項目設計缺乏地方特色由於無知和商業的利益驅使,農家樂旅遊,“鄉野土”三味不濃的現象隨處可見比如有一些景點爲了迎合旅遊者的口味,在原有的旅遊方式中“瞎編”農家樂;還有的景點所謂的開發者爲了降低成本,自己想當然的編造農家樂;也有一些地方打着開展農家樂的旗幟,不考慮資源市場等情況而任意開發建設,導致農家樂缺乏品位氾濫化庸俗化。
農家樂旅遊項目建設施工混亂無序
一是有規不依的現象比比農家樂旅遊規劃未能得到嚴格實施,有法不依執法不嚴以權代法的現象仍然存在;隨意更改和違反規劃盲目建設的現象屢禁不止;零星建設,禁而不止,農家樂旅遊綜合開發率低的問題仍在不少地方存在。
二是忽視地域性的生態要求農家樂旅遊資源一經開發,原生態的自然環境就難以復原如果開發失當,事後再來糾正將要付出沉重的代價,然而,各地的農家樂旅遊資源蘊藏情況並不十分清楚,景點的`衛生狀況也不容樂觀,經營者破壞環境現象時有發生。
三是農家樂開發一哄而起遍地開花農家樂休閒旅遊迅速發展,帶動了新一輪農家樂熱,一些農戶看到農家樂生意火爆,在沒有統一規劃市場預測的情況下,倉促上馬,盲目開發,存在亂搭建濫開發的現象加上農家樂旅遊具有分散性鬆散性特點,如果缺乏空間佈局規劃和發展體系規劃的引導和指導,勢必造成個別區域整個農家樂產業的發展處於盲目跟風一哄而上佈局分散低水平重複建設的局面。
農家樂保護與管理的缺位
一是對農家樂旅遊規劃實施的管理體制不嚴由於沒有統一的旅遊開發規劃和開發監管機制,在開發中政府引導乏力,各地各自爲陣,導致農家樂開發的盲目性和無序性,致使部分 旅遊資源開發過度,造成了資源浪費同時開發的許多項目雷同,模擬照搬別人的項目較多還有一些農家樂景區雖然制定了旅遊發展規劃,但也只停留在規劃文字上,不依規劃辦事。
二是規劃管理體制層面上的混亂農家樂旅遊規劃一直未能納入到旅遊規劃管理職能部門的審批管理之內,而是由農業或林業部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現象,因此,有些管理不規範的地方就會出現農家樂之間農家樂與飯店之間的不正當競爭,這類現象在景區的旅遊飯店與農家樂之間尤爲突出。
三是存在破壞資源和環境現象大部分農家樂的生態環境都比較好,隨着農家樂的大力發展,遊客大量的涌入,一些農家樂環境衛生條件越來越髒亂差,隨意處理生活垃圾,造成環境污染,一些不可再生的資源和環境已經遭到了破壞這與迴歸自然這一旅遊主題相背離加上旅遊立法環境管理和監督機制不健全,開發者把農家樂旅遊當成一種標籤招徠遊客,許多農家樂旅遊點一開發就變味,理不順開發與保護的關係這不僅造成農家樂旅遊資源的永久性破壞,還對旅遊者產生誤導。
4、出路和對策
4.1規範政府的主體行爲,走節約高效可持續發展之路
農家樂旅遊開發是旅遊產業發展的客觀需要,但農家樂旅遊項目是一項長期性的任務,需要投入大量的人力財力和物力,急於求成將於事無補因此,政府要高度重視,增強緊迫感,抓住機遇,切實加強對發展農家樂旅遊的領導,將發展農家樂作爲一件大事來抓;要明確發展思路,突出工作重點,將發展農家樂提升到培植區域新的經濟增長點的位置來抓,把發展農家樂旅遊與促進社會主義新農村建設有機結合起來整合當地現有農家樂資源,有針對性地加強引導,在現有具備一定規模的農家樂中扶持培育龍頭,讓其發揮標杆示範作用透過組建農家樂專業協會,提高其組織化程度透過市場運作,行業規範,引導當地農家樂有序競爭,良性發展,逐漸形成氣候。
4.2持旅遊資源的永續利用
開發農家樂旅遊資源,應樹立長遠觀念,正確認識人文旅遊資源的價值,確立自然旅遊資源和人文旅遊資源共同開發的戰略,強化人文旅遊資源開發,增加旅遊文化內涵因爲文化是旅遊的靈魂,只有真正把文化特色融入農家樂旅遊中去,農家樂旅遊才能持續發展要透過文化的挖掘整理弘揚和保護,將零星分散的地方文化和景點串聯起來,形成旅遊項目羣,形成供遊客可參與的旅遊產品,留住遊客同時,還要科學合理適度地開發利用資源,使當地的社會經濟生態環境健康協調發展。
4.3.提高農家樂旅遊規劃設計水平
科學規劃是農家樂開發健康發展的關鍵而彰顯特色又是提升規劃水平和品位的基礎農家樂是一個投入較小市場較大收益較快的旅遊項目,要避免項目雷同一哄而上盲目競爭無序發展的現象,就必須按照農家樂發展的趨勢和旅遊發展的大環境進行精心的規劃,既要適應大衆消費,又要體現不同層次的消費要求,要根據不同地域自然環境及文化特色,因地制宜,有序地發展,避免相互效仿雷同,而培育特色實現錯位發展又是其中必須研究和解決的關鍵問題在實際操作過程中,必須以差異和特色確定主題,以民俗和建築體現風格,以
淳樸和溫馨營造氛圍以“吃農家飯住農家屋幹農家活賞農家景購農家物享農家樂”爲主要內容,深度挖掘農家樂的內涵,充分開發農業旅遊生活體驗綠色飲食鄉村度假等多樣化功能,突出農村天然樸實綠色清新的環境氛圍,強調天趣閒趣野趣,盡力展現鄉村旅遊的獨特魅力,絕不能走“公園化景區化”的道路。
4.4.打造農家樂精品,塑造區域整體品牌
按照農家樂發展規劃的要求,結合當地農家樂景區和旅遊線路的特色,確定各自的具體主題,組織開發農家樂產品,將農家樂資源與其他自然和人文旅遊資源的開發有機結合,努力形成對旅遊者更具吸引力的旅遊區和旅遊線路開展農家樂既不能爲滿足少數客戶要求而使之“城市化”,也並非越“土”越好,而要花大力氣,逐步把現代化的服務和設施與農村古樸民居民風民俗緊密結合起來城鄉文化的差異不同地區不同民族文化的差異是農家樂旅遊的重要吸引物,其差異越大,吸引力也就越大因此,各地發展農家樂要與民俗旅遊健身旅遊勞動休閒旅遊相結合,推出精特節目,提升旅遊品位,擴大農家樂的活動內容,增加農家樂的趣味性和參與性選擇具有典型意義的活動,如植樹節,土地日環境保護日等吸引旅遊者參與其中,加深遊客的印象和受教育的效果。
4.5加強對農家樂管理體制改革,增強農家樂旅遊產業整體效益
農戶在申請開辦農家樂時必須四證(衛生許可證安全許可證旅遊從業人員崗前培訓證經營許可證)俱全調查顯示，在影響消費者選擇農家樂最重要的因素中，農家樂是否合法和安全是消費者最關心的問題。 “農家樂”協會有規範該項目的管理促進有序競爭和可持續發展確保遊客合法權益及村民基本利益合理體現等義務協會應制定章程規範服務行爲,堅持五個統一:統一規劃統一管理統一授牌統一收費標準統一宣傳促銷對提出申請的農戶堅持以“政治思想好個人素質高居住環境美配套設施全”的標準進行嚴格的考察和審批,並進行動態跟蹤管理,對不符合要求,不達標準的經營戶進行摘牌並停止營業可借鑑星級賓館評定辦法對農家樂進行等級劃分,從基礎條件安全標準衛生標準資源與環境保護綜合管理接待設施服務質量要求和選擇項目等幾個方面對農家樂進行綜合評價農戶家中的客房在面積上必須達到規定標準,乾淨整潔明亮通風是最基本的要求。
三、市場定位
1、產品概念：農趣，休閒，健康，自然，環保。
2、產品定位：特色突出，優勢明顯，原滋原味，返璞歸真，迴歸自然，體驗生活
休閒娛樂是人們去農家樂的首要目的，體驗農家生活其次，所以農家樂一定要抓住消費者這個心理趨勢。 由於地理位置不同差異性也就很大,它們的自身規模及配套設施都是制約它發展的必備條件.如果不對自己量身栽制有獨特定位,是必會形成一個品位，沒有新意會讓遊玩的客人感到農家就一個樣,這樣就尚失品位性，在整個旅遊市場就沒有感召力，所以農家樂的定位非常重要，要有明顯的定位。
四、營銷模式
1、企業提升自身經營能力
1.1增加有形設施的“體驗”色彩
有形設施主要包括景區的建築、遊樂設施、停車場、飯店、商店以及洗手間等。在傳統營銷中，一般僅僅考慮到這些設施的功能和效用，而忽略了他們對於營造整體體驗情景的作用。誠然，完善、方便的設施是旅遊經營過程中必不可少的條件，然而在體驗營銷中，僅僅擁有完善、方便的設施是遠遠不夠的，還要讓這些設施發揮自己獨特的“加強體驗”的功效。如設施的外觀形態要與體驗主題保持一致、設施要體現與遊客的互動感等。
1.2提升無形服務
旅遊業是典型的服務行業，而旅遊產品是一種特殊的產品，不僅包括有形的產品成分，也含有相當大的無形服務成分，並且服務的優劣往往是決定旅遊者是否回頭的關鍵因素。旅遊業中的服務由其從業人員提供，主要包括企業後臺管理人員、維護設施與園內秩序、清潔人員、前臺面對遊客提供服務的人員、爲遊客表演的人員以及任何可以與公司品牌相關的人，提升服務質量最終還是要從員工着手。員工應爲遊客提供充滿親情的、細緻入微的人性化服務。因此，應培訓員工與遊客溝通、提供人性化服務的意識和能力。
1.3設計互動體驗過程
體驗性和參與性強的項目是吸引目標客戶羣體的首要因素，所以在給傳統的設施和服務加上體驗色彩後，最後的體驗要素就是加入互動體驗過程，整合所有的體驗要素，將旅遊產品用體驗包裝起來，最終爲遊客呈現出一個完整的體驗產品。如果說塑造前面兩個因素是爲主題服務的話，互動體驗過程就是塑造主題，是體驗因素中最關鍵的一環，也是體驗營銷區別於傳統營銷的本質所在。如用聲音、氣味等刺激遊客的聽覺、嗅覺等多種感官器官，創建主題場景等。
2、社會各界積極參與
2.1 採用市場運作模式
由於農家樂的業主——農戶自身資金嚴重缺乏，沒有能力進行規模投資與開發，且農戶管理水平低下，缺乏現代旅遊管理、營銷理念和相關知識。因此，在農家樂的開發與管理上應該大力吸引社會資金、技術與人才，可以採用靈活的融資手段，如資金入股、資源入股、技術入股等，採用現代公司制度進行經營管理。
2.2打造產業鏈
由於現階段大部分的農家樂都是農戶自身憑着對市場需求的嗅覺自發開發的，普遍存在規模小，服務差，營銷不力，特色不明顯等問題。且農家樂之間各自爲戰，發展小而全，不能形成整體優勢和規模優勢。因此應該打造經營比較規範、且在消費者心中有一定美譽度的五星級農家樂爲核心，對農家樂進行資源整合，使之成爲一條完整的產業鏈。實現“食、宿、行、遊、購、娛”一條龍服務。
2.3依託現有旅遊資源，構築精品旅遊線路
根據當地豐富人文景觀和自然景觀資源。農家樂的開發可以依託已有的旅遊資源，根據不同的主題和需求構築不同的旅遊線路，以滿足不同遊客的需求。如針對本地一般休閒遊客，推出純農家樂休閒線路;而針對外地觀光遊客，可以結合其餘有名景點推出線路。
2.4旅行社介入
由於目前農家樂旅遊尚不規範，因此大多數的農家樂沒有旅行社的介入和推廣，這無疑對農家樂的旅遊推廣不利。加強同旅行社的聯繫與合作，將農家樂的旅遊放入旅行社的旅遊選單，使其大力推廣農家樂旅遊項目，這對農家樂的發展有着重要的意義。
2.5開通旅遊專線，實現公交延伸
交通是影響旅遊的重要因素，交通狀況的好壞直接關係到遊客的多少，鑑於農家樂大多分佈在市郊，且農家樂的主要目標羣體也是市內的居民。因此，可以採取開通市內到各農家樂區域的旅遊專線。在有條件的地方，可以在原來公交的線路上實行延伸，以方便市民去農家樂旅遊。此舉將大大增加農家樂的遊客數量，極大地促進農家樂旅遊的發展。
五、企業營銷策略
1、產品策略：主開啟心農場，多種休閒娛樂活動有機結合
1.1 核心產品：現實版開心農場
網絡農場遊戲自推出以來就受到了衆多網友的青睞，紛紛加入其中。該遊戲以極快的速度“席捲”全國，網民們在玩遊戲的同時身心也得到了放鬆。但QQ農場遊戲畢竟屬於虛擬世界，網民們只能透過點擊鼠標參與其中，從中感受到快樂，於是我們想着將遊戲搬進現實生活。我們的農家樂最大的特色是有一個現實版的開心農場
1.1.1農場的獲得
市民們在支付了280元的費用後，即可獲得一塊麪積爲20平方米土地一年的使用權，可以自己給擁有的土地取名，在每塊土地的一角都插有一塊告示牌，上面寫着農場的名字以及農場主的名字等等，在農場的周圍還有用竹條圍起來的柵欄，預示着這一塊土地只屬於一個農場主，比如：“歸園田居”、“咱家菜園”、“開心菜園”此外，在這塊土地上種什麼也是自己說了算，市民們可根據自己的喜好種植各種蔬菜瓜果，種子可以向農家樂購買，由農家樂免費提供純天然的有機肥。
1.1.2農場怎麼玩? 住中式四合院 種蔬菜養兔子
這個現實版的“開心農場”，初步計劃分爲“開心農場”和“開心牧場”，在“開心農場”裏，開心農夫們可在服務區自由選擇栽種的菜品，既有蔬菜，還有草莓和獼猴桃等水果。然後在專業農藝人員的指導下，挑個好日子，把自己精心挑選的作物種下去。在“開心牧場”裏面，農夫們還可以飼養牛、兔子、山羊等動物。農場裏的專業人員會教你在什麼時候、什麼樣的天氣下澆灌，遇到惡劣天氣怎麼應對，這可是一門學問。農田裏將採用全生態的方式，全部用山泉灌溉，並且開心農夫們住的房屋，全爲中式現代四合院。
1.1.3 能不能“偷菜”? 可遠程監控莊稼 約好友一起“偷”
和網絡版相似的，就是到好友農田裏偷菜，幾個好朋友邀約一起去租用農田，相互之間“偷”一把，未嘗不可。未來還將開通網絡版的“開心菜園”，每個顧客都可以在網站上看到自己農田的成長情況，並且瞭解到農場的新動態，讓菜園更接近城裏人“自家地”的感覺。 雖然在網絡上，大家都在擔心偷菜的問題，可在現實版的“開心農場”裏，開心農夫們擔心得更多的則是菜地長蟲、小兔子餓肚子的事情。現實版的“開心農場”將實施網絡遠程監控，農場主人可以透過手機進行遠程監控，看管自己的莊稼。如果農場主人太繁忙，也可以委託農場的專業農藝人員代爲管理。
1.1.4遊戲規則
現實版的開心農場取材於網絡遊戲，因此在確定遊戲規則時，我們將遊戲規則也一同搬了出來，並根據實際情況作了一定調整。 市民們除了可以老老實實地耕作獲取果實外，還可以從好友處偷取;自己種出來的果實可以自行帶走，也可以以市場價賣給農家樂;有專門的工作人員對市民的勞作時間等進行統計，當累計勞作時間達到一定程度後，農家樂將向農場主派發種子或菜苗等，以資鼓勵，勞作時間越長，獎勵的種子就越“進階”。 “虛擬世界和現實生活之間畢竟有很大差異，如果將遊戲規則完全照搬可能面臨不適用的問題。在現實版開心農場中，如果農場主無暇照管菜園，也不用擔心菜遭遇長蟲或乾旱甚至被偷的情況，因爲有專門的工作人員對各場主的農場進行照管。同時，如果發現有人未經允許偷菜，就由工作人員對偷菜者進行罰款，並在專用的QQ羣中進行通報。而諸如幫好友除草、殺蟲、澆水等其他一些遊戲規則，因爲不適應現實版農場的需要，也被淘汰。 很多市民是跟親朋好友一起來這裏種地的，種完地還可以在農家樂裏休閒一下，品嚐品嚐農家味道的小菜，十分愜意。在這個過程中，大家互相交流，對於加強彼此間的關係確實有很大的作用。一到週末，這裏就會聚集很多人，都是來打理農場的。每當這時，農場內就會十分熱鬧，挖地、平整、打窩、播種、澆灌一派農忙景象。
1.2多種休閒娛樂活動相結合
1.2.1 戶外休閒： 篝火晚會、拔河、打球、垂釣、燒烤
工作和學習的壓力將許多都市人束縛在一個狹小的空間裏，越來月的人渴望有一個釋放壓力和放鬆心情的自由環境，由此我們推出的戶外休閒活動可以讓來到這裏的人體驗一種全新的生活。篝火晚會：讓你逃離都市燈紅酒綠的繁華夜景，體驗最原滋原味的農家夜晚，多彩的節目讓夜晚不再空虛 ;拔河：增強團結的力量 ;垂釣，利用“姜太公釣魚——願者上鉤”等一些爲國人所熟知這一典故，適當開發一些釣魚場地和設施。
1.2.2 戶內娛樂：會議、餐飲、住宿、KTV、影視、
我們提供的食物都是自制的，自制刁子魚，自制臘肉，清燉正宗土雞，都是絕好佳餚。還可以吃上自己親手種的、摘的蔬菜水果，別有一番滋味。你可以選擇親手下廚，也可以吃現成的，我們提供最原始的農家廚具。
農家獨特的會議室讓你體驗另一種開會方式，以全新的心情參加枯燥無味的會議。 我們在傳統的農家樂基礎上融入了新的元素，現實版開心農場和多種娛樂休閒活動有機結合將會開創農家樂不一樣的前景
在產品組合方面：我們包括自主選擇和量身定做兩個方面，下面提供幾種參考方案：
方案一、
△ 8：30或9：00從集結地出發坐車，9：30或10：00左右到達農家樂。
△10：00—11：00自由購買土地或者到自家土地自由採集蔬菜、飼養土雞，享受農家生活，偷菜樂趣。 △ 11：30—14：30 吃中飯或自由休息
△ 下午進行自由休閒活動，打牌、KTV、射箭、打球、釣魚。
方案二、
△8：30從集結地出發，9：30左右到達農家樂。
△9：00—11：30自由休閒活動， KTV、打牌、釣魚、打球。 △11：30—14：30 吃中飯和自由休息，或到農戶家體驗青菜採集。 △14：30後拔河比賽。
△17：30進行燒烤活動(中間可穿插各種遊戲，如：豬八戒背媳婦)
方案三、
△9：30出發，10：30到達農家樂
△隊伍集結，觀賞山村田園風光，親手採摘農家果蔬。 (10：30—11：30)
△11：30—14：30 吃中飯(或燒烤)，自由休息
△下午農戶家採集蔬菜土雞、KTV、打牌、釣魚(可進行釣魚比賽) △7：30晚餐(或燒烤、烤全羊)
方案四、
△9：30出發，10：30到達農家樂
△10：30—17：30任選前三種方案之一 △19：00—21：00自由活動
△21：00—24：00進行篝火晚會，燒烤、烤全羊、烤土雞(中間可進行撥河比賽，如：豬八戒背媳婦、唱歌)，野外的士高狂歡 △第二天早上8：00用早餐 △8：00進行自由休閒活動 △10：30出發回家
2、價格策略
在定價方面，透過調查發現顧客對價格極其敏感，低價有利於刺激市場迅速增長，因此採取滲透定價，滲透定價要求新產品價格相對較低，所以纔能有效地吸引大量顧客、提升市場佔有率。
3、營銷渠道
3.1資訊來源：
顧客主要的資訊來源是透過親友介紹、旅行社、報紙或雜誌及其他渠道，因此要加強在網絡方面的廣告宣傳，吸引更多的顧客，
3.2經營方式：
3.2.1 直接經營：顧客自行選擇靈活的時間，前來休閒旅遊
3.2.2 電話預訂：確定時間，提前預定，參與人數，活動安排
3.2.3 網上預訂：進軍電子商務，開設網上預定。加盟長沙農家樂網，採取網上預定圍攏不同的消費者，讓工作學習忙的人羣靈活的選擇時間，不但可以合理的安排活動，還可以避免人多擁擠的情況。
3.2.4 聯合經營：與旅行社合作，擴大旅客範圍，增加市場份額。
4、促銷
市場匯入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網站發佈資訊、優惠餐券、在學校社團主辦雜誌登廣告等。
農場有專門的工作人員對市民的勞作時間等進行統計，當累計勞作時間達到一定程度後，農家樂將向農場主派發種子或菜苗等，以資鼓勵，勞作時間越長，獎勵的種子就越“進階”，吸引更多的回頭客。 但是對“回頭客”和口碑傳播的迷信，是傳統營銷理念最典型的表現。對朋友關係的依賴也說明經營戶的宣傳促銷意識還停留在原始的，被動的認識上。採用最多的宣傳促銷手段——發傳單(或發名片)，也侷限在人際的範圍和較原始的手段。主動宣傳及參加集體促銷的意識和要求不強，這很難適應旅遊休閒消費的需求，需要專業的培訓、指導和政府的引導。在不同的時期實行不同的優惠策略，節假日打折優惠，團體優惠。
5、市場發展目標
我們希望將來能夠將農莊打造成一個“商圈式”的休閒區，既有一兩個固定的拳頭項目，又有一些形式相對靈活的項目。未來農莊還將繼續推出戶外拓展基地、沙灘休閒區等新項目，最終把整個農場打造成爲一箇中產階級的聚集“城堡”，甚至能夠吸引汽車、房地 產等高端廣告的進入。