其實，我對裝飾、餐飲行業並不專業，完全是個外行，但我的管理人員和員工都是內行，都很專業，”張豔春並不諱言，“這或許就是所說的外行領導內行吧。
想到了就去幹
創業的動機或被迫無奈，或不甘平淡，或充滿抱負……而張豔春則是因爲骨子裏的不甘平淡、拒絕平庸讓她對創業欲罷不能。
在請朋友爲自己裝修房子的時候，一位裝修業出身的朋友建議張豔春：是否可以成立一個裝修公司？張豔春沒有多想就應允了，雖然當時她對裝修一無所知。
那時她已對平淡的生活有些厭倦。她在一家頗有前途的期貨公司裏，做小有名氣的法律仲裁，衣食無憂，但日子卻少了一些激情，生性不甘消沉的她在醞釀着新的人生挑戰。“決定的事情馬上就要做。”1999年2月，她的裝飾公司誕生。
第一筆業務就給了她一個“下馬威”。這是一項大工程，發包單位因故突然終止合同。而此時，所有的裝飾材料都已到位並付了款，有限的資金幾乎都押在這上面了，更何況這是她第一個客戶！怎麼辦？面對突如其來的變故，張豔春茫然，前所未有的重壓籠罩着她，“當時感覺前面沒路了”。
短暫的茫然之後，張豔春還是千方百計尋找解決的辦法。爲了盤活這筆資產，她取出全家的存款，甚至把丈夫的存款和孩子的零用錢都拿了出來，用這批材料把朋友的一箇舊房子裝修一新，裝修後的房子很快脫手，升值不少，解決了燃眉之急。
做餐飲，讓財富“砸”了頭
隨着裝飾市場的.逐漸成熟，裝修越來越不好做。此時，從小就喜歡餐飲的張豔春開始思考轉型，試圖在餐飲行業能做出一番事業。想法一出現，她就馬上行動起來，開始沿着江浙的十多個城市進行考察。
在杭州，她發現一家休閒餐廳“九百碗”做的很有情調，對顧客很有吸引力，她也很喜歡這種餐飲風格。當時她想：是否可以把這種休閒餐飲引入濟南呢？回來後，她就開始做調查，發現當時濟南並沒有休閒類的餐飲風格，沒有二十四小時營業的情調餐館。
在調查過程中，一家要開業的酒店想讓她去給裝修。巧合的是，這個酒店“挖”來的一個管理人員正好是杭州“九百碗”的一個高層。更巧合的是，由於其選擇的地理位置不理想和管理經營問題，這家酒店開業半年後就悄無聲息地關門了。
當她把自己開餐館的想法告訴這個被別人“挖”來的“九百碗”高層時，這個人沒有任何憂慮就選擇和她合作，而且還把她當作乾姐來對待。整個的戲劇性事件，使張豔春感受到“上帝可能很垂青我。
她與衆不同的是，並沒有要加盟“九百碗”，而是做了大量的創新，使之本土化，並根據一個典故取名“九碗伴”。2001年6月，當投資100萬元、定位24小時營業、經營杭幫菜爲主的“九碗伴”以休閒餐廳的風格在朝山街出現時，一炮走紅，很快成爲省城休閒餐飲的一面旗幟。
外行領導內行
對於裝修、對於餐飲，張豔春都是外行，但在外行的路上，她做得很出色，在她看來關鍵在於“用人”，用內行之人。“這也是外行領導內行的關鍵”。“八分選人，九分用人，十分待人。當你選好了人，你要大膽放權。
在對人員的激勵上，她同樣不自覺地使用了股權激勵等現代企業的管理手段，以便更好的留住人才，“企業做大了，你也享受不了這麼多，還不如讓大家都成爲主人公，否則只能孤立無援。”即使在去年非典經營最困難的時候，她沒讓任何一個員工回家，也沒剋扣任何薪水。
除了先進的用人理念，她在經營上經常不按常理“出牌”，當企業並不看好省城西部消費潛力的時候，她依然把第二家店開到了西部，讓她欣慰的是這家店的生意是幾家店中最好的。
她的過人之處還在於她在濟南開的4家店並不是單純的複製，而是每家店都有創新，各有特色。第一家店是休閒餐廳，第二家是以沙鍋爲主的特色酒店，第三家是經營寧波海鮮爲主的中高檔酒店。
目前，“九碗伴”的品牌已走向了全省，濟寧、泰安、淄博等地都有了加盟店，瀋陽等地企業也表現出了加盟意向。在張豔春看來，她近期目標就是做集餐飲、娛樂等爲一體的餐飲中心。
