在我們日常的飲料如茶、可可、巧克力中含有較少量的咖啡因。下面，小編爲大家分享咖啡因知識，希望對大家有幫助!
咖啡因的來源不僅僅是各種飲品。
巧克力也是咖啡因的主要來源之一，而且咖啡因可以被加入幾乎各種食品或替代品之中，這也是爲什麼你總是可以在一些藥品裏發現咖啡因。
咖啡因能提高運動成績。
在健身或比賽之前約一小時攝入適量咖啡因，能提高你的`運動成績。“統計數據顯示，咖啡因對提高警覺性和縮短反應時間有很大影響。
更爲有趣的是，咖啡因能降低你對所付出的努力的感知。換句話說，攝入適量咖啡因後，對同樣的工作量，你會付出更多的努力。
咖啡因對人體的影響幾乎是即時的。
咖啡因很容易穿過血腦屏障，因此，中樞神經系統會很快受到刺激，這意味着你在攝入咖啡因後會感到立即更警覺，並感到一直受影響，直到其影響到達頂點時(攝入咖啡因後的30~60分鐘)。
一杯Espresso咖啡的咖啡因含量比其它咖啡的咖啡因含量低很多。
許多人都認爲Espresso咖啡的咖啡因含量很高。London說，一杯Espresso咖啡的咖啡因含量在40~70毫克，比普通一杯咖啡的咖啡因含量低很多。
既然滴濾咖啡的咖啡因含量高很多，所以如果你對咖啡因比較敏感的話，你就點以Espresso咖啡爲基底的咖啡飲品，比如卡布奇諾咖啡。
咖啡因對改善短期記憶和長期記憶有積極影響。
過去已有大量的研究結果證明咖啡因對短期記憶有積極影響，近期的研究還顯示，咖啡因對長期記憶也有正面影響。“每天攝入300~400毫克咖啡因，能防止認知力下降和阿爾茲海默綜合症。
咖啡因不會使你脫水
由於98%的咖啡因都是在飲品中攝入的，根據美國FDA的說法，在你攝入咖啡因的同時你也在補水。
所以，儘管咖啡因是利尿劑，但它並不會使你脫水。但是，這也並不意味着你可以只喝含咖啡因的飲品;享受咖啡飲品要適量適度，不要忘記水依然是補水的最佳飲品。