烏龍茶的沖泡十分講究，包括茶葉的用量、沖泡的水溫、沖泡的時間都是一定的要求，但總體做好以下幾個方面，您泡製出來的烏龍茶味道定會讓您滿意。下面是小編爲大家帶來的烏龍茶沖泡的原則，歡迎閱讀。
1茶葉的用量
沖泡烏龍茶時以紫砂壺爲例，球形茶或者半球形茶幹茶葉用量須佔到茶壺容器的1/4---1/3;條形茶幹，因其堆積時比較鬆，茶幹間空隙比較大，散茶葉量要以茶壺容器的1/3--1/2爲宜。
假如您用其他的方式沖泡，根據沖泡器皿的`用水量按比例添加茶葉即可。
2泡茶的水溫
烏龍茶的原料是成熟的茶枝新梢，對水溫的要求與綠茶有所不同，同時由於烏龍茶所含莫種特殊的芳香物質才能需要高水溫才能完全散放出。要用沸水，100度。水溫高，茶汁浸泡出茶味濃，香氣高，才能品出烏龍茶特有的韻味。
3沖泡的時間
沖泡的時間要由短到長，第一次的沖泡時間短些，閩南和臺灣的烏龍茶的沖泡時，浸泡的時間第一泡的45秒左右，在次沖泡是60秒左右，以後每次沖泡延長10秒左右爲好，最好做到看茶泡茶，根據不同的茶葉特性確定時間的長短。
閩北和潮州的烏龍茶時間則要快的多，第一泡時間15秒就可以了。一般情況下，烏龍茶沖泡次數增加，泡的時間相當要延長，使每次茶湯濃度基本一樣，便於品飲。
4沖泡的次數
烏龍茶較耐泡，一般泡飲5—7次，烏龍茶有七泡有餘香的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上，仍然茶香餘存。當然您可以根據自己的口感選擇的次數，但不要衝泡太多次數或者長時間浸泡。
沖泡烏龍茶時注意了以上幾點，您就可以享受烏龍茶帶來的清香、甜爽、潤喉、生津之感了。