黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認爲，黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的.作用。以下是小編整理的關於黑芝麻糕點的製作方法，歡迎閱讀參考。
用料
主料
麪粉125g
調料
食鹽5g、植物油30g、元貞糖15g、酵母(幹)2.5g、水適量、葡萄乾10g、芝麻5g
做法
1.葡萄乾用清水泡一會，撈出用紙巾吸乾水備用
2.麪粉和、糖、鹽混合均勻，倒入植物油混合後，搓勻成細玉米粒備用
3.乾酵母用溫水泡開攪勻倒入麪粉混合物
4.適量加水揉成光滑麪糰
5.將麪糰擀開成厚片，撒上葡萄乾，對摺
6.稍擀，撒上黑芝麻，對摺後揉成圓麪糰
7.將麪糰放在碗裏，蓋上蓋子或是保鮮膜防止變幹，放在冰箱冷藏室約8小時
8.冷藏過的麪糰拿出來以後放在案板上壓扁，切塊，擺入烤盤；表面刷全蛋液，烤箱預熱後中層上下火185度15分鐘烤至表面金黃即可