牛奶是咖啡永遠的好夥伴，除了漂亮且充滿技術感的咖啡拉花，當牛奶倒入咖啡的一瞬間，那種隨機與不可控性所形成的美麗景象更是有趣且藝術。悶熱的夏天，給你三種製作冰拿鐵的方法，讓牛奶和咖啡，纏纏綿綿繞杯間！
1 | 跳舞的冰拿鐵
咖啡和牛奶黑白分明，搖一搖杯子，你將看到咖啡在牛奶上跳舞。
材料：
意式濃縮咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰塊少許
做法：
1.冰鎮：放入適量冰塊及冷水至大容器內，再將意式濃縮咖啡連杯子放入大容器內冷卻。
2.依個人喜好放入適量的冰塊及糖水至透明玻璃杯內。
3.倒入冰牛奶至七分滿，均勻攪拌使牛奶和糖水結合。
4.分層法：輕輕將濃縮咖啡沿着湯匙邊緣，緩慢地滴進杯中，形成黑白分明的層次。
5.鋪上適量的奶泡，再依個人創意做裝飾即可。
祕訣：
1.“冰鎮”是保留咖啡原味最好的冷卻方式。
2.黑白分明的祕密，就在牛奶加了糖水會增加密度，使得咖啡不容易滲透。利用湯匙做緩衝，比直接將咖啡倒入杯中，能製造出更清楚的層次。
2 | 牛奶咖啡冰塊
冰拿鐵的美味之處就在於冰卻沒有水，不用沖淡咖啡和牛奶的味道。把牛奶凍起來做冰塊或如下方法直接用咖啡做冰塊，都可以嘗試。
做法：
1.先準備好濃縮咖啡，濃度根據自己的喜好調整，然後倒進冰塊盒裏面冰凍~
2.每次要喝的`時候只要拿幾顆出來放進杯子里加入牛奶讓它融解~(依據牛奶跟咖啡冰塊的量不同~會有不同濃度的口感)
喝的時候可以慢慢品嚐到冰塊全部融化在牛奶裏的滋味，每一次品嚐的口感都會根據冰塊和牛奶融合的程度而不同。
3 | 分層冰拿鐵
看着萃取好的濃縮咖啡在雪白的牛奶傷漂浮，慢慢釋放融合咖啡的香氣，喝一口沁涼到底，心裏只有”爽快”兩個字可形容！
做法：
1.把準備好的冰塊倒進玻璃杯，然後倒入小半杯牛奶。
2.把萃取好的咖啡對準一顆冰慢慢倒入；過程中一定要非常慢且穩，咖啡是燙的，冰會融化，化了就換一顆對準倒。
3.如果沒有冰的話，就沿着杯壁慢慢倒下去。
想更有逼格的話可以做三層，在倒牛奶之前加一層糖漿就行。如果你想做四層的話，可以最後在咖啡上面就加一層奶泡，蓋在咖啡上就是一層了。