一、每天18：00準時參加行政會議;
1、按儀容儀表要求着裝、化妝;
2、彙報昨天工作中出現的問題，協助店長分析處理，記錄會議內容並負責傳達;
3、聽從上級的工作安排;
4、整理好班前例會內容。
二、
18：50—19：00準時召開部門班前例會：
1、檢查員工儀容儀表，站位規範、精神狀態及工作用具;
2、安排員工崗位，做好員工考勤;
3、傳達落實新的檔案精神及上司指示;
4、總結前一天的工作情況，指出不足之處並加以指正;
5、宣佈獎懲事宜。
三、
19：00—20：00
班前準備工作：
1、督導員工做好所有區域的衛生;
2、領取當天部門所需物品並做好登記;
3、向出品部門瞭解當天的供應品種，搞清楚當天的估清品種和需要
促銷的品種;
4、檢查大廳班前準備工作，檢查設施、設備的維修情況。
四、
20：00
—營業結束
(一)營業中迎接服務工作：
1、客到時要以身作則，督導服務員及時服務，見客要禮貌打招呼，
合理高度服務員進行工作配合;
2、在服務員忙不過來的情況下及特殊貴賓的臺，樓面經理要親臨現場給予最佳的優質服務;
3、巡視所屬區域服務員的中途服務工作(如：檯面、地面等);
4、協調本部門與其他部門員工之間的配合;
5、工作中發現問題及收到客人投訴要及時給與處理，並做記錄，權限之外的要及時上報;
6、巡視區域情況及客人的消費心理，看是否常客或自來客主動到臺與客人打招呼;
7、監督好飲品、食品的出品效率及標準，確保質量;
(二)熱情歡送客人
1、與客人離開時要禮貌熱情的歡送客人並鞠躬示意致歡送詞;
2、在自己工作不是很忙的情況下，把客人送到電梯口;
(三)收尾工作
1、做好班前設備、設施衛生抽查工作，需維修、申購的物品、設施
及時下單;
2、下班前認真檢查好所屬區域，注意火災隱患，關閉電源並鎖好私
家和門窗;
3、參加部門班後會督促員工寫好工作日記，做好日記彙總記自己的
工作報告上級部門經理。
注：值班經理要等客人全部走完以後域保安部相關人員做好交接班
(所有設施、設備等)。