水產品市場要有良好的安全管理制度!下面是本站小編爲大家收集的關於水產品市場安全管理制度，歡迎大家閱讀!
爲加強水產品市場食品安全管理保證市場水產品食品經營者誠實守信、合法規範經營廣大消費者安全消費、放心消費根據國家法律法規的有關規定結合市場實際特制定本制度：
一、市場水產品經營者自覺遵守國家法律、法規和管理制度
二、水產品經營者必須具有合法有效的營業執照及相關許可證件並在醒目處懸掛。嚴格審查入場商戶的經營主體資格並留存備案。
三、水產品經營者必須執行以下市場食品經營管理制度1、水產品進貨檢查驗收制度。2、經營戶進貨時應當索取並檢查供貨單位和生產單位的資質證明查驗供貨單位和生產單位的合法性即許可證和營業執照並索取備案。3、經營戶對購進的食品按批次向供貨方索取質量檢驗檢疫證明等食品質量合格證明並對食品包裝上的標識以及內在質量進行檢查或抽查查驗食品的真實性。4、進貨臺帳制度。經營戶要如實記錄食品來源、途徑、名稱、規格、數量、質量狀況、進貨時間、保質期等內容詳細登入臺帳。進貨時要嚴格按照流通領域食品質量標準的要求向供貨方索要同批次同品種產品合格證或檢驗報告單等內容保證期限及食品銷售去向等情況。5、食品質量承諾制度。遵守誰銷售誰負責的原則採取食品質量先行負責等方式嚴格履行食品質量承諾。四、不合格食品下櫃退市制度。對檢查出有質量問題的水產品及時下櫃停止銷售或退回供貨方或予以銷燬對已經銷售的不合格水產品及時予以追回並將有關處理情況通報供貨商和工商部門。五、重要商品質量承諾制度。要求經營戶做到1、保證所銷商品貨真價實依法承擔因商品安全、衛生、質量等問題造成不良後果的相關責任。2、嚴守公平交易規則經銷的商品證明齊全、明碼標價不虛假打折、不虛假宣傳保證消費者人身、財產安全自覺抵制不正當競爭行爲。3、妥善處理消費者爭議自覺執行“三包”規定嚴格按照約定的履行業務依法對消費者的損失給予賠償。六、嚴把水產品質量關。嚴禁銷售“三無”、假冒僞劣、過期、失效和存在質量缺陷、國家禁止上市、有安全隱患“假冒僞劣”、短斤少兩、因檢驗檢疫而未檢驗檢疫的或僞造檢驗結果、僞造冒用認證標誌、名優標誌等質量標準、包裝標識不符合規定的.食品對限期使用的食品決不更改生產日期、保質期。
七、凡沒按要求建立購銷臺帳及索證索票等制度的經營戶嚴格按照有關規定嚴肅處理。
八、對沒有有效執行市場食品安全管理制度的食品經營者責令限期整改對銷售不合格食品、假冒僞劣食品或其他食品違法行爲的依法予以查處。
九、如違反本制度造成市場食品安全事故的按《中華人民共和國食品安全法》有關規定對食品安全責任人管理人及經營者予以處罰。市場食品1水產品市場食品安全管理制度爲加強市場食品安全管理保證市場食品經營者誠實守信、合法規範經營廣大消費者安全消費、放心消費根據國家法律法規的有關規定結合市場實際特制定本制度。