在充滿活力，日益開放的今天，制度使用的情況越來越多，制度就是在人類社會當中人們行爲的準則。什麼樣的制度纔是有效的呢？以下是小編精心整理的茶葉店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、崗位職責
（一）店長職責
（二）收銀員職責
（三）理貨員職責
二、工作紀律
店內所有員工在工作期間，均應遵守以下工作紀律：
1、按時上班，未經店長批准不得擅自離開工作崗位，正常工作時間內，如無正當理由並且未及時通知督導而擅自缺勤者，將視爲曠工。
2、上班時間按要求着制服，戴工牌，化淡妝、塗口紅、統一戴髮飾，不得穿拖鞋、牛仔褲及休閒裝，保持整潔，樹立良好的公司形象。
3、上班時間保持精神飽滿，禁止嬉戲、看與工作無關的書報、店堂內化妝、吃零食、開小差、打電話閒聊、做與工作無關的事情。
4、接待客人必須主動熱情、禮貌，耐心，根據不同的客人選擇不同的推銷方式，對客人的非購買性詢問或退換貨等要求，應禮貌、熱情、耐心幫助解決，絕不允許態度惡劣與客人發生爭吵。
5、營業員必須絕對服從公司工作調配和店長的管理，有意見可向店長反映，不可出言不馴，無禮取鬧。
6、不得在上班時間吃早餐。店堂用餐時間訂爲上午12：00，下午6：00，用餐時間爲各30分鐘。
7、上班時間，不得帶非業務關係的人員到店內聊天或做其它有影響工作的行爲。
8、上班時間禁止打鬧嬉戲、看與工作無關的書報、化妝（如需補妝必須到洗手間或儲藏間）、吃零食。
9、不得與客人發生爭吵、辱罵、毆打；
10、不得挪用商品銷售款；不準私自對顧客優惠或私分贈品。
三、店內銷售工作規範
1、當客人所需的商品暫時缺貨時，根據客人的需要敬請客人稍候，及時調貨或辦理缺貨手續，待貨到後第一時間通知客人。
2、節約水、電、電話費等公共財物的使用。注意冷氣機的維護，室內溫度下降後關閉冷氣，做到誰開誰關。下班後注意檢查關燈、關水、關電保證節約及安全。
3、櫃檯商品必須實行明碼標價並標上商品編碼，每天營業前認真檢查商品、標籤是否完整，要求營業的前30分鐘內打掃好衛生，保持櫃檯和產品一塵不染。並每週進行一次大掃除，清理衛生死角。
4、在進貨時，應當面清點檢驗貨物，確定無誤後由店長及一名店員同時簽收。如有破損的'商品註明於發貨單上，經公司確認後方可退回倉庫，調撥單必須經由店長簽名方可生效。月底盤點如出現短缺或帳目收支不合，由店長和營業員負責。
5、每天交接班時應注意檢查商品是否破損及短缺，如有此情況，必須在交接會上報告店長，超過時間上報，視爲當班營業員丟失並負全部責任。上述時間前上報如無法分清責任則由全店員工共同承擔。
6、產品交給客人時應當面清點，如發生多給或少給或給錯，由當事人負責，如無人負責，由當班店長負責。
7、新貨進店必須在最短的時間內上櫃，並瞭解產品的特點、產地、價格等到資訊，便於及時推銷。
8、店內商品必須做到先進先出原則，滯銷產品及時調整，若超過生產日期6個月，必須及時調換。
四、考勤規定
（一）試用期規定：本店鋪確定新錄用員工的試用期爲3天.如錄取按新員工入職待遇標準計算3天工資，如不錄取則不計薪資。試用期過後即轉見習員工，入職15天后方可正常輪休。見習員工試用期爲1-2個月，期間店長及相關人員對其工作情況進行考覈，評優者可提前轉爲正式員工。轉爲正式員工後纔可享受相關福利制度。
（二）考勤管理：
1、每月休息2天（實行拉班輪休制）。
2、員工必須於正式上班前10分鐘到達店鋪,準備上班前的整理化妝及清掃工作，並準時於上班時間穿着整齊制服在店鋪開始工作。
3、簽到：各員工必須準時簽到，相互監督。並由店長負責考勤，不得弄虛作假，若經查明作弊，將處罰當班店員與店長各50元。
4、遲到、早退：超5分鐘者按每分鐘2元予以處罰；30分鐘以內扣底薪一天；超過30分鐘不超60分鐘者按曠工半天處理，每月累計三次遲到、早退或無故遲到一小時者，作曠工一天處理。每曠工一天處以三倍日底薪工資罰款。
5、曠工：員工沒有親自簽到.事先沒按規定辦理請假手續或發生突發事件不能簽到辦理請假手續而沒有任何形式向直接上級請假.無故不上班等情況，且時間最低達1小時者的均視爲曠工處理。
6、無故曠工者，曠工一天扣底薪三天的工資，連續曠工三天，或當月累計5天曠工的予以辭退，若在曠工期間給店鋪造成損失的由當事員工負責百分百賠償。
7、店鋪正常上班時間當班員工不得隨意請假辦私事，如因特殊事情需要辦理的請假超過10分鐘的按照1元/分鐘予以扣款。
8、因私自調班或任何請假者，將不得享受當月滿勤獎，一個月內兩次私自調班按曠工一天處理。
（三）離職規定
1、員工辭職必須遞交書面辭職申請書。員工在協議有效期內辭職，必須提前一月遞交申請；經允許簽字後方可離職。（農曆12月和正月不允許辭職）。
2、店長在接到辭職申請書2周內給予答覆，在未覈准和交接清除前不得離職，否則扣一切未發薪金和福利以補償其造成的損失。
3、因行業性質不同，每年國家節假日期間無重大特殊情況不予以辭職。
五、店長工作流程及要求
1、營業前準備工作
2、營業期間工作內容
4、午餐後工作要求
5、晚餐期間工作要求
6、營業結束
六、盤點、失貨賠償規定
（一）盤點規定：
1、每週一（節假日順延）交接班時由店長組織一次全店自盤；
2、每月最後一天（節假日順延）由店長組織店鋪月末大盤點工作，全體員工不得以任何理由遲到、請假或缺席。
（二）賠償標準：基於店鋪人員分工不同，各崗位職責不同，所以盤點失貨扣款標準如下：
1、店鋪丟失貨品按吊牌價計算賠償金額，扣款在員工當月薪金中扣除。
2、店鋪點數盤點確認有失貨時，店長先承擔盤虧應賠償金額的25%，餘下的再由出勤內的全店人員（含店長）平均賠償。
3、收銀員少收顧客貨款應全部由其本人賠償。