在社會一步步向前發展的今天，制度的使用頻率逐漸增多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。我敢肯定，大部分人都對擬定製度很是頭疼的，下面是小編整理的店面管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
店面管理制度1
一、收貨。
1、所有進庫並負有保管責任的物品[包括銷售商品，促銷品，促銷展架工具或宣傳物資]，均由庫管認真驗收，嚴格覈對。
2、驗收貨過程中，如發現實收數量和價格與廠家發貨單中任何一項有出入，應立即向負責人反映並覈實。如外觀嚴重損壞或數量不符，在徵得負責人同意後有權拒收貨物。如庫管收貨不負責，造成所收的損壞貨物積壓，滯銷，品種或規格不符，少收貨等情況，由庫管承擔相應的賠償。如是自己倉庫轉貨，數量與品種與單據不符，也應當時覈對後修改。否則不與收貨。收貨手續是庫管與發貨司機確認無誤後共同在收貨單上簽字，再交由會計登記入賬。如是早上現進現賣的貨，收貨時應詳細檢查品牌，件數，價格。如發現價格有變動，應立即打電話告知負責人徵得同意以後方纔簽收。如果簽收以後才發現進貨價格高於原來進貨價格，中間差價由倉管自己賠償。如發現所收貨物的品牌也有變動。也應通知負責人。徵得同意後再簽收。
3、貨物入庫前，庫管應根據品種，規格，數量以及銷售進度，合理安排堆碼，分片，分區，分貨架碼放。以方便發貨，存貨和盤點。
4、庫管要協同司機和搬運工上下貨物，要輕拿輕放，堆放整齊，以免造成貨物破損或丟失。否則誰的責任誰負責照價賠償。庫管沒有指出責任人，由庫管自己賠償。
二、發貨
1、收，發貨時，庫管必須在場。發貨應嚴格按照先進先出的原則，以免造成積壓或過期貨。
2、庫管早上出民院的貨，必須按頭一天整理出來的總單，把貨提出來。再按會計打好的銷售單一家一家地配貨，配好的貨放在門口處，對單複驗後簽字，再由司機對單複驗一遍後簽字裝車，銷售單上必須由庫管和司機兩個人驗貨並簽字後方可發貨。
3、尚未入庫的產品不得發貨，以免弄錯賬目。如確需緊急發貨，應同時辦理入庫和建賬手續並開據出庫單。
4、若發出去的貨出現多發，立即招回貨物，若出現少發貨或發錯，立即彌補修改相應的價格。多發少發或發錯，查實一次五十元罰金。若私下處理或變賣，扣除當月工資並開除。
三、報貨
庫管每天根據民院和其它客戶的要貨情況，整理出一個總的報貨計劃，再報由倉庫主管安排配貨到店裏。如果自己倉庫沒有的貨，由會計打電話到華硒比較下價格後自己叫貨。講價不下來的偏高的貨物，報由負責人負責叫貨。
四、積壓，滯銷產品管理
庫管應將連續一個月未銷售或銷售情況不好的貨物，或者因庫存日久的貨物，列入積壓滯銷存品，做好記錄並做好登記。隨時提醒會計和出納與司機推銷。有客戶需要，申請負責人同意後折價變賣。嚴禁私下處理或變賣。若發現扣除當月工資並開除。
店面管理制度2
店長：負責整個店面的營運管理、包括店面物品陳列、店面衛生、店面辦公設備、店面產品及店面人員管理
導購：負責顧客解說產品並促成成交，店面清潔和店面陳列。導購的直接上司是店長，故相關的店面技術及銷售都必須服從店長的統一管理和安排。
1、店員的職業素質：愛崗敬業、嚴以律己、以誠待人、積極工作的心態、創造
性思維、持續學習(不達標的一項3分)
2、店面人員的文明規範：着裝整齊、大方得體、佩戴胸牌語言文明、行爲規範、
克以奉公、誠實待人、樂於奉獻、實現價值(不達標的一項3分)
3、店面人員的儀容儀表：頭髮：乾淨無異味、不飄然異色、不留怪髮型、手：
無過多首飾、無染指甲，着裝：服裝統一、要求乾淨、整齊、無掉扣開線處，站立：上身穩定、雙手安放兩側、不要揹着雙手也不要雙手抱在胸前插入褲袋，身子不要測斜、坐姿端莊、不能翹二郎腿(不達標的一項3分)
4、所有員工早上必須9點上班、9：05由店長主持晨會、分工當天的工作安排、
注意事項(沒按時完成一項3分)
5、9:15打掃衛生、檢查辦公設備是否能正常執行(沒按時完成的一項3分) 6、17:10開始寫當天的工作日誌、17:20開始整理店面、17:30下班(沒按時完
成的一項3分)
7、延時、拖拉、沒有按時完成工作任務的(扣分3分並根據公司損失盡心賠償)
8、嚴守工作時間、不得遲到、早退，不無故缺崗(前一項3分、缺崗10分)
9、上班時間不幹私活、不吃零食、不打瞌睡(每次考覈一項3分)
10、嚴禁上班時間聚衆聊天、無所事事、不得隨意帶來親戚朋友走訪。離崗超過十分鐘以上到30分以內像預告通知、30分鐘以上到3小時需向店長請假、半天以上到一天請假需向店長書面請假並由經理同意(每次考覈一項3分)
11、同事之間團結奮進、不得相互排斥、造謠，不拉幫結對、分幫派(每次考覈一項3分)
12、接待客戶要熱情、禮貌、積極、不卑不亢。(每次考覈一項3分)
13、嚴禁當着客戶發牢騷、對客戶評頭論足、指指點點、不得怠慢客戶(每次考覈一項3分)
備註：所有人員必須執行上述規定、違反一次扣除考覈相關分、店長負責執行、經理助理進行監督、發現店長監督不善、扣除店長雙倍考覈分。所有罰款從當月工資中扣除
店面管理制度3
一、店面員工管理規定
1、衣着整齊乾淨，女性不濃妝豔抹，男性不留長髮，男女均不得染彩色頭髮；
2、當班員工負責打掃和維護門店衛生，收銀臺不得放置非公物件；
3、早班員工逐一檢查貨架，確保整齊，安全，將散放的商品歸回原位；
4、微笑服務，顧客一進店即向其問好“歡迎光臨”，顧客出店“歡迎下次光臨”；
5、當班人員按要求做好交接班記錄（貨款、報表）。上晚班的員工負責統計並記錄當日顧客到訪情況（統一製表），每週進行一次盤點；
6、當班人員所收的貨款及時上交店長，店長於每日14點扎帳並將所收貨款存入公司帳戶。店長休假則由客服經理操作此流程。
7、員工在賣場內不允許出現惡性競爭，一經發現將給予警告，累犯考慮開除，因服務態度惡劣引起顧客投訴的由當事人承擔責任，如若累犯考慮開除；
8、員工在賣場內不得靠貨架站立，非特殊情況不得使用公話撥打私人電話；
9、積極參加公司組織的各項集體活動；
10、新進的員工進入賣場試崗七天，試用期滿合格由客服經理安排上班；
二、商品管理規定
1、一般商品展示
（1）展示面統一，時刻保持豐滿且整齊；
（2）重和易碎商品應儘量放置在下層；
（3）錯置商品及時調整；
（4）貨架頭的標準：
1）貨架頭60％佈置新移庫商品，40％佈置大量暢銷商品；
2）同類商品放在相鄰貨架頭；
2、店內商品補充
（1）一種商品門店已售完，則安排其它商品上架，貨架上不能留有明顯空白；
（2）做好門店商品進銷存管理，及時補充庫存；
3、店面整理
（1）保證店面乾淨、整潔及清晰的面貌；
（2）扔掉空箱，先進先出原則；
（3）嚴格執行商品到貨操作流程（驗收，盤點，陳列，商品安全）
9、退貨
（1）商品滯銷或過季，儘快退貨；
（2）退貨程序：1）店面人員將有關商品撤出；2）退貨商品送至成都倉庫。
三、考勤制度
1、遲到、早退
遲開或早關門店導致的物管罰款由當事人自行承擔。
2、曠工
曠工4小時以內負鼓勵50元，一天曠工滿4小時，扣發當天的應發薪資。多次曠工開除。
3、調班
調班需經客服經理同意，擅自調班一次扣10元，第二次扣20元。
4、病假
病假超過一天的，須提供病歷證明，因突發急病不能上班的，可用電話告知客服經理或店長。
5、事假
員工因私事請事假超過1天，須向客服經理提出書面申請(格式和情況說明一致)。
6、加班
加班工資標準：法定假日加班爲基本工資的3倍。
店面管理制度4
一、環境衛生制度
1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網、無臭味、無污漬。
2、不在食堂、火鍋廚房內外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。
3、堅持每天兩小掃，每週一大掃的制度。
4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應及時維修和更新。
5、非火鍋廚房工作人員未經許可不準進入火鍋廚房。
二、火鍋店食品衛生制度
1、堅決執行食品衛生法，切實做到生、熟食品分開擺放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴格分開使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必須嚴格進行清洗清毒，未經消毒的器具不準使用。
4、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲、防污染)，杜絕食物中毒事故的發生。
5、凡是超過食用日期或變質的食品不準食用。
6、新鮮蔬菜要保持乾淨，必要時要進行水泡，以防農藥中毒。
三、火鍋廚房工作守則
1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進行一次體檢。
2、每位廚工要熱愛本職工作、堅守崗位、樹立爲家人服務的思想，做到熱情周到，積極主動改善出品質量。
3、遵守勞動紀律，做到不遲到，不早退，不無故曠工，有事要請假。
4、愛護公共財物，注意節約用水、用電和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多佔。廚房一切用品，未經負責人同意不能借出和私用。
店面管理制度5
1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，具備高尚的職業道德，以自身的良好表現共同塑造良好的品牌形象。
2)員工應遵守國家法律法規，遵守公司規章制度，遵守店鋪管理制度。
3)如遇不明事項應服從各級主管領導，與同事合睦相處，對下屬或新進員工應親切，公平對待。
4)員工應保守公司與店鋪的機密，不得對外泄露任何有關公司與店鋪的銷售數據、檔案規定，不得利用職務之便圖謀私利。
5)員工對待工作與顧客應謙恭誠懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。
6)員工有義務完善各項工作及服務品質，提高工作績效。
7)員工應愛惜公司與店內財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現象。
8)員工應恪盡職守，非經覈准不得閱覽不屬於本職範圍內的公司檔案或傳播不確消息。
9)員工有違反上述準則條例的，將依據獎懲條例予以處罰。
2. 員工的儀容儀表
1)頭髮要整齊、清潔、頭飾要與工服、髮型搭配得當。
2)女同事按公司化妝標準化妝，不可留長指甲。男同事不可留鬍子。
3)如果有體味者，要適當塗止汗露。
4)制服要乾淨、整潔，不能有異味。
5)店員不能穿厚底鞋、拖鞋。
3. 工牌與工服
1)工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規定穿工服的時間內，員工必須統一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失，須按規定進行賠償。
2)工作時間內必須佩帶工牌，員工要注意個人的儀容儀表。
3)員工在離職時必須退回工服，如果沒有退回，須按六折賠償。
4)凡利用工牌在外做不正當的事，將視情節嚴重給予處罰
5)未按公司或店鋪要求穿着工服的，初犯者處以口頭警告，嚴重者處以書面警告。
4. 店鋪制度
1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表着穿規定，提供優良的服務，以客爲先。
2)必須遵守勞動紀律，自覺遵守輪班制度。依時上、下班，不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經批准後方可生效。
3)潔身自愛、防盜防竊。工作時間，須將個人物品存放在指定地點，下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，並隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物櫃。
4)未經公司同意，不得向外泄露公司或店鋪的一切資料(尤其是銷售額)，否則將根據行政管理制度予以處罰。
5)工作時，要保持口腔衛生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業中不準吸菸、吃零食。
6)嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關規定給予處罰。
7)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。
8)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲譁、當堂整理着裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行爲。
9)工作時間嚴禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無關之人。
10)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
11)穿着已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
12)嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數據，違者嚴厲處罰。
13)工作時間不準代他人存放物品，如遇到顧客購買的商品需暫存時，需做好登記。
14)員工在個人利益與店鋪利益發生衝突時，應以店鋪利益爲先。
店面管理制度6
一、員工守則
1、熱愛企業，努力學習，熟悉本職業務知識，懂得相關業務內容。
2、樹立良好的個人形象，具備頑強的工作作風，培養良好的道德品質。
3、講信譽、有自信、有愛心、有責任感：
4、尊敬領導、精誠團結、互敬互助、維護公司利益，保守公司機密，樹立良好的企業形象。
5、認賢爲師，勤奮工作，爲惠博發展做貢獻。
二、行爲規範
儀表儀容
服務企業的員工直接與顧客接觸，在顧客眼中個人即代表公司，因此要求員工注重儀容儀表，並牢記下列規定。
1、員工上班時要統一穿着本崗工作服;
2、員工要每天修面，髮長不超過耳朵和衣領;
待人處事
1、不論認識與否，只要問到必須熱情禮貌，使對方得到滿意答覆;
2、本人能夠處理的事應立即處理，處理不了的要耐心向客人解釋;
3、不在外人面前發泄對公司或同事的不滿;
4、非本職範圍內的事，不隨意解答、許諾;
服務標準
顧客是企業經營活動的血液，是員工的衣食父母。顧客並非有求於我們，而是我們有求於顧客。爲顧客提供優質的服務是我們終身追求、引以自豪的工作。
1、顧客合理的要求一定要滿足，我們的責任是爲其提供所需的幫助。
2、尊重顧客，用希望別人對待你的態度禮遇顧客。
3、學會控制自己，不將不良情緒帶到工作場所和顧客面前。
4、急顧客所急，用最短的時間爲顧客解決問題。
5、對看一看的顧客同樣熱情服務，他們是潛在的顧客，我們的態度將促使其購買。
6、某項工作對我們來說是千百次的重複，但顧客卻可能是第一次光臨。因此，始終要精神飽滿。顧客有時提出的要求不是份內的工作，但仍應盡最大努力予以幫助，不能推諉。在服務中保持真誠的微笑。
三、工作時間規範
考勤是加強管理、嚴肅公司紀律的重要組成部分，也是提高工作效率和公司效益的重要保障。
考勤規定
遲到或早退：一小時內視爲遲到或早退，超過—小時計爲曠工。本月遲到早退累計三次計爲曠工一天。每月兩天休息日,如不休算滿勤(獎勵50元)跟當月工資走。遲到、早退：每次扣罰5元;事假：病、曠工(當月工資/30)元/天;
1、上班：
早晨((7.30)按時到崗、上崗前換好工作服;每天打掃衛生責任區，按當日工作計劃逐條安排落實;不聊天、有序、高效地工作;離崗外出，要報告領導。
2、下班：
下班(6.00)不早退，設備用具擺放整齊;工作間打掃乾淨;換下工作服;拔掉電源插銷，關好燈、門、窗，安全離崗。
3、工作紀律要求：
1、工作時，避免互相打鬧，不得大聲叫喊，不得玩手機聽音樂等影響工作的事。
2、養成文明衛生的良好習慣，糾正不良舉止，維護公共場所衛生。
3、在爲顧客服務時，禁止咀嚼口香糖、吃零食;
4、公司希望員工能相互理解，加強溝通，協商解決矛盾。
四、員工離職制度
1、提前三十天公司呈交書面辭職報告。經公司經理簽署意見後，通知本人。 2‘辭職報告未經公司領導批准前，員工必須堅守崗位，正常上班。若私自離崗或消極怠工，公司將按制度予以處罰。(扣發工資)
3、事假：員工因私事確需本人處理，須提前一天按批假權限向領導提出申請，並填寫請假單，經批准後方算準假。來不及請假時，應用電話向領導請假，經批准方可休假，事後補辦請假手續。
五、獎懲制度
獎勵是公司依據員工的貢獻及企業的效益，給員工發放的獎勵金，是企業激勵員工努力工作的方式之一，是員工收入的重要組成部分。獎勵是成績的體現、進步的動力、激勵的措施。
懲罰是對出錯員工的教育、有錯必糾的原則，鼓勵有錯必改，公司按半年扣罰積分計算，在罰分的同時並處經濟處罰，每扣1分處罰5元。
注：被罰分者，半年爲一個期限，半年期限：屆滿扣分未到20分者，可以撤銷其積分累計。半年中積分滿20分或超過20分者，均以除名論處。
積分的劃檔：
有下列行爲一次扣罰1分，並處警告處分：
1、上班時未按規定着裝或儀表儀容不符合要求，未佩戴胸卡。
2、上班時串崗。
3、不愛護公物(未造成損壞)。
4、在顧客面前大聲喧譁、和顧客講話聲高或指手劃腳。
5、長時間接打私人電話。
6、對比較挑剔的顧客表現出不耐煩。
7、責任區衛生不符合工作規範要求。
有下列行爲一次扣罰2分，並處嚴重警告處分：
1、未經領導批准中止工作，擅離崗位。
2、工作期間幹私事、吃零食。
3、在接待工作中出現冷(態度冷漠)、硬(語言生硬)、頂(頂撞顧客)、推(推卸責任)等現象。
4、工作時間睡覺者。
6、對非本職但有益於公司的工作不協助者。
7、不服從領導的合理指令及分派的工作。
8、對顧客、同事污言穢語，不講禮貌;
9、無事生非，挑撥離間，損害同事之間團結。
10、接待顧客不主動。
有下列行爲一次扣罰5分，並處記過處分：
1、未獲得允許擅自駕駛、操作顧客車輛者。
有下列行爲一次扣罰20分，並予以除名處理：
1、在工作場所打架毆鬥。
2.不服從公司指令，以致造成嚴重後果者。
對違紀的員工可根據其表現，予以留職察看處分。
員工有下列情況之一，應賠償公司損失：
1、員工損壞公司物品，視情節輕重予以處罰;故意損壞的加倍罰款，無意損壞的視情況予以賠償。
2、未獲得允許擅自駕駛、操作顧客車輛，造成車輛財產損失。
店面管理制度7
一、嚴格遵守餐廳規章制度，嚴格遵守國家法律、法規;
二、嚴格遵守前廳部的規章制度：
1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班，私自脫崗;
2、嚴格執行上級指令，有問題先服從後請求;
3、不準賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準抽菸、吃香口膠、吃零食;不許談論私人話題，不許在一起交頭接耳目;
4、工作期間不許高聲喧譁，做到說話輕、操作輕、走路輕;
5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;
6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;
7、不準帶情緒看客人，不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵;
8、工作期間不準偷工減料影響服務質量;嚴格執行前廳部制定的操作程序;
9、不準做有損害餐廳和客人利益的事情;
10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。
11、客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心;
12、認真聽取投訴，瞭解事情的細節。認真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看着客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經心的樣子;
13、將客人所說的內容重複一遍，請客人確定意思是否正確，並在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事;
14、對所發生的事情表示誠懇的道歉和關心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，並對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是爲自己辯護或找藉口，或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題，要把自己置身於客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護餐廳的利益;
15、即使認爲自己是正確的，也要向客人道歉;
16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴;
17、客人所有的投訴要記錄在案，內容包括：
a、接到投訴的時間、日期;
b、客人姓名及公司名稱和臺號;
c、投訴的內容，事情發生的地點;
d、被投訴人的姓名;
e、採取的行動，問題的解決;
f、接受和處理投訴經過的經手人簽名。
三、請假制度：
病假：
1、員工請病假須持有相關醫院證明或指定醫院的醫生證明診斷書，並經餐廳有關部門同意;病假一天以內由前廳部長批准後實行;病假一天以上三天以內，須經店長批准;三天以上呈店長報總經理批准，急診應在三天內補辦手續。
2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應工資，病假全年累計35天，扣除年底獎金。
事假：
1、員工請事假兩天以內者，由部長批准;兩天以上者，報店長批准，
2、事假期間扣除相應工資，事假全年累計超過15天者，扣除一個月的提成獎並影響年底獎金的分配。
四、婚假、產假、喪假：
職工本人結婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時，可以根據具體情況，由本單位行政領導批准，酌情給予一至三天的婚喪假;職工結婚時雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據路程遠近，另給予路程假;婚喪假和路程假期間，職工的工資照發;雙方晚婚的，婚假延長到15日。女職工均享有產假，假期爲90天，其中產前休假15天。
難產的，增加產假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產假15天。女職工懷孕流產的，所在單位應當根據醫務部門的證明，給予一定時間的產假。女職工懷孕不滿4個月流產時，給予15天至30天的產假;懷孕滿4個月以上流產者，給予42天產假。
店面管理規定3 1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班。
2.休假：每月有二天假。
3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經理或店方經理。經理辭職需提前一個月提交辭職申請書於總經理處。
4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外爲違規，每月4次以上視爲曠工，處理。
5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視爲曠工，曠一天扣三天工資。
6、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據總經理指令。
7.請假：嚴禁電話請假，託人帶信請假。
8、假權：領班有半天事假權，大堂經理有一天事假權。一天以上，報店方經理審批，簽字同意。
9、員工均有相互監督，舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵並替其保密。
訂餐制度
一、電話訂餐
1.接電話人員：收銀員、領班和大堂經理(值班經理)。
2.接電話使用規範用語：“您好，大悅老火鍋”。
3.記錄內容：根據就餐人數、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯繫電話、預訂桌數及區域。記錄好以後，要求重訴一遍，並且告訴訂餐人，如果超時(15-30分鐘)，本店有權另作安排。
4.通知有關部門和人員，提前做準備。
二、來客訂餐
1.有客人聯繫訂餐時，應問清顧客姓名，聯繫方式、用餐人數，以及預訂桌號，全部作好記錄。
2.通知有關部門和人員，提前做好準備。
電話管理制度
1、吧檯電話專用於訂餐，方便客人使用;聯繫供貨商等，吧檯人員、員工，不準隨便使用此電話，如有特殊事情，經大堂經理同意後，可使用辦公室電話。
2、吧檯電話在上班時間只能由吧檯人員、領班、和大堂經理接聽。
3、員工在上班期間，未經許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之後再打進來，特殊情況例外。
如何接聽電話
1.電話響起三聲之內,拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以爲你做什麼?
2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話,話筒必須離脣邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調自然。
3.傾聽注意事項:仔細聆聽客人通話內容,準確掌握客人談話內容,要記清並重述客人提問再確認,並做好記錄。
4.如果當時回答有困難，要向客人致歉，並記錄客人聯繫電話，姓名，在一定的時間內答覆。
5.向客人致謝，結束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。
會議制度
1.每月由店方經理召開一次全體員工大會，對餐廳營業情況，本月的其他事情進行安排和佈置.表揚先進，鼓勵後進。
2.每週由店方經理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現的問題提出整改措施，並做出安排、佈置探討營運技能等相關內容。
3.每日由大堂經理或領班以上召開兩次班前會，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00
注：
A、班前會一定要嚴肅開會時間
B、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表
C、聽從主管及領班的安排，必須實行先服從後上訴。
D、班前會的內容：列隊點名總結昨天的工作，佈置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，個人衛生情況儀容儀表，心情情緒的調整。
衛生管理制度
餐廳每週一次大掃出，由相關管理人員對酒店的環境衛生和個人衛生進行檢查，並作記錄。
一、個人衛生標準
1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和塗有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。
2.工作時間不配戴飾品(如：耳環、戒指、項鍊、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作時間必須穿工作服做到整齊乾淨無皺紋、破損或開口的地方要補好。
二、環境衛生標準
1.餐廳店堂要每日打掃，公共區域;確保一切公共設施的清潔，整齊光亮。
2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持乾淨。
4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。
5.備餐櫃：餐櫃物品擺放整齊，無私人用品，乾淨無油漬。
6.桌椅：無灰塵無油漬
7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。
8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。
三、餐用具衛生
1.洗淨後光潔明亮，沒污點油跡。
2.能夠按規格整齊擺放於消毒櫃中消毒，每週定期對全部餐具進行統一的消毒一次。
四、工作衛生
1.上班時間在工作場所內不得抽菸喝酒，不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
大堂管理制度
1、各工作崗位，統一服從主管經理管理調動。
2、着裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說髒話，粗話。
3、遵守《食品衛生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每週兩次大掃除。
4、不串崗串們，交頭接子耳，閒聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業務除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。
5、不準在經營場地打牌，賭博，抽菸和赤膊。
6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、爲難顧客。
7、拾金不昧，發現顧客遺忘的物品要立即報告，並交給上級。
8、隨手關水關電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費。
9、不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說閒話，小話，氣話，不挑撥是非。
10、嚴守商業祕密，敢於和不正之風作鬥爭，工作期間嚴禁打私人電話，確有急事，須經大堂經理同意，接打電話不得超過三分鐘。
11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機關處理。
店面管理制度8
第一章總則
第一條、爲加強公司的人事管理，明確人事管理權限及人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。
第二條、適用範圍：本規定適用公司全體員工，即公司聘用的全部從業人員。
第三條、除遵照國家有關法律規定外，本公司的人事管理，均依本制度規定辦理。
第二章任用
第一條、所有招聘錄用的新員工正式上班當日先報到，報到的日期，即起薪日。
第二條、報道當天所有新員工須攜帶：兩張一寸免冠照片;身份證原件和複印件;學歷證明原件和複印件。
第三條、員工試用
1、新員工一般有三個月的試用期。
2、新員工試聘期間可以請事假和病假，但試聘期按請假天數順延。試用期上班不足三天的員工要求辭職，沒有工資。
3、新員工在試用期間曠工一次或遲到早退累計三次(含三次)以上，即隨時解聘。
4、其它獎罰按相應的規章制度辦理，1—30日爲計算月，每X日爲薪金髮放日。
第四條、調遷
1、基於業務上之需要，可隨時調遷員工之職務或服務地點，員工不得藉故推諉。
2、調任人員應依限辦理交代並報到完畢，如人員逾限三日，即視同自動辭職。
3、調任人員在接任者未到前離職時，其所遺職務由領導指定之其他人員代理。
4、調任人員之薪給自到新職日起，按日計算。
第三章服務
第一條、服從分配服從管理、不得損毀店面形象、透露店面機密;精神飽滿地進入工作狀態，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要做到大方得體。
第二條、熱情接待每位客戶。微笑是每個銷售人員的基本表情，面對客戶應表現出熱情、真誠、親切、友好、專業，不準不理不睬。
第三條、瞭解各產品的性能，向客戶合理的介紹。(工作中---不好意思!請稍等!對不起!走路輕、說話輕)
第四條、認真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交於公安部門處理。
第四章獎罰
第一條、衛生區域不清潔扣罰5元/次，工作完畢後未整理乾淨者扣罰5元/次。
第二條、上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。
第三條、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次;私下使用本公司電腦者扣罰50/次。
第四條、透露公司機密(產品原價、客戶檔案)查明屬實將扣除當月工資的60%。
第五條、上班不得遲到、早退、礦工;上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店面形象;遲到30分鐘扣50元，30分鐘之後扣100元，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三日當自動離職處理。遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經領導批准可不按遲到早退處理。
第六條、工作時接聽私人電話不得超過5分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。上班時間不得穿拖鞋，不可在店面內抽菸。
第五章離職與解聘
第一條、公司根據員工的表現或經營策略，需要解聘員工，應提前五天通知被解職的員工。
第二條、員工要求調離本公司，應提前向領導提出離職申請，在未得到批准前，應繼續工作，不得先行離職，否則扣發相應工資。
第三條、員工因違反了公司規章制度或試用不合格而被解聘的，由其領導通知被解聘人員辦理離職手續。
第四條、辭退員工將不發放任何工資待遇，辭退條件如下:
1、連續礦工;
2、拒客;
3、泄露本公司機密;
4、偷盜本公司財物者;
第五條、員工離職、辭退後在兩年內不得向外透露本公司商業機密，如對本公司造成不良後果責任將由對方負責，並向有關單位提起訴訟!
第六章員工守則與準則
第一條、員工工作守則包括
1、每位員工都要有高度的責任心和事業心,處處以公司的利益爲重,爲公司的發展努力工作。
2、樹立服務意識，始終面向市場，面向用戶,提供具有“國際品質、名牌服務、物超所值”的資訊產品。
3、牢記“用戶第一”的原則，主動、熱情、周到的爲顧客服務，努力讓顧客滿意。
4、員工要具備創新能力，透過培養學習新知識使個人素質與公司發展保持同步。
5、講究工作方法和效率，明確效率是企業的生命，實行四小時答覆制(即所有上級安排的任務，均須在四小時內答覆工作進度)。
6、要有敬業和奉獻精神，滿負荷、快節奏、高效率是對所有員工提出的敬業要求。
7、具有堅韌不拔的毅力，要有信心有勇氣戰勝困難、挫折。
8、要善於協調，融入集體，有團隊合作精神和強烈的集體榮譽感，分工不分家。
9、要注意培養良好的職業道德和正直無私的個人品質。
10、明確公司的奮鬥目標和個人工作目標。
第二條、員工遵守的行爲準則包括：
1、員工應遵守公司一切規章制度。
2、員工應服從公司的組織領導與管理，對未經明示事項的處理，應請示上級，遵照指示辦理。
3、員工應盡職盡責、精誠合作、敬業愛崗、積極進取。
4、員工應嚴格保守公司的經營、財務、人事、技術等機密。
5、遵守四小時覆命制，把1%做到100%。
6、員工不得利用工作時間從事第二職業或與工作無關的`活動。
7、員工不得損毀或非法侵佔公司財務。
8、員工必須服從上級命令，有令即行。如有正當意見，應在事前陳述如遇同事工作繁忙，必須協同辦理，應遵從上級指揮，予以協助。
9、在公衆面前做到儀表整潔，舉止端莊，行爲檢點，談吐得體。切記每位員工的言行是公司形象和風貌的體現。
10、公司內員工之間要團結合作，互相信任，互相學習，溝通思想，交流感情。
11、遵紀守法，遵守公共道德，對外交往要有理、有利、有節。
第三條、工作時間八不準：
1、不準聊天、吵鬧;
2、不準無故離崗、串崗;
3、不準打私人電話閒聊天;
4、不準唱歌、聽音樂;
5、不準看閒書、玩遊戲;
6、不準上班時間辦私事;
7、不準遲到、早退、曠工;
8、不準瀆職、失職，貽誤公務。
第七章職責
第一條、崗位職責：
1.維持店內良好的銷售業績;
2.嚴格控制店內的損耗;
3.維持店內整齊生動的陳列;
4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率;
5.維持商場良好的顧客服務;
6.加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作;
7.審覈店內預算和店內支出。
第二條、主要工作
1.全面負責門店管理及運作;
2.制訂門店銷售、毛利計劃，並指導落實;
3.傳達並執行營運部的工作計劃 ;
4.負責與地區總部及其他業務部門的聯繫溝通;
5.負責門店各部門管理人員的選撥和考評;
6.指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績;
7.倡導並督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境;
8.嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經營觀念;
9.進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放;
10.督促門店的促銷活動;
11.保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養;
12.負責全店人員的培訓;
13.授權值班經理處理店內事務;
14.負責店內其他日常事務。
第三條、輔助工作：
1.指導其它人員的在職培訓;
2.協助上級有關公共事務的處理;
3.向公司反饋有關營運的資訊。
第四條、重大違紀如下：
1、曠工、擅離職守;
2、拒客、與客戶發生摩擦，遭客戶投訴;
3、透露公司機密、不服從管理、分配;
4、偷盜公司財物、損害公司利益;
5、員工之間相互挑撥離間、相互吵鬧。
第八章員工的考勤、休假、請假制度
第一條、實行每天工作10小時,每月4個工作日休假。(上午上班時間爲8時00分，下班時間爲18時00分)
第二條、考勤實行打卡制度，員工上、下班均需打卡(共計每日2次)。員工應親自打卡，不得幫助他人打卡和接受他人幫助打卡。
第三條、事假
1、員工請事假必須提前申請，經領導同意後，方可休假，否則按曠工處理。
2、事假按照日工資標準扣除。
3、事假可以用加班加點時間調休，但必須經過領導的批准，經批准的調休事假可不扣發。
4、員工在工作時間遇有緊急情況需要本人離開崗位處理的，不能及時提前請假的應於3小時內打電話通知領導。
第四條、節假
1、下列日期爲例假日：
1.1、元旦;
1.2、春節;
1.3、國際勞動節;
1.4、國慶節。
2、前條所列假日休息天數應視具體情況而定，但其間之工作應按加班辦理。
本制度如有未盡事宜，可以隨時做出合理的調整。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、溫馨、潮流爲產品風格，以信譽、創新、完美經營爲理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好爲追求目標!
店面管理制度9
一、 工作時間：
1、 店面實行每週7天工作制，由店長安排員工班組！每月公休2日，各員工安排班表上班，不得擅自更換班
2、 店面營業時間爲每週一至週五早上8點到17點，週六週日早上8點到17點半，大型活動期間除外
3、 每天上班第一件事是開啓店面照臨燈，音樂，保證燈光的亮度與音樂的柔和度！各辦公設備的檢查，保證電話，電腦，傳真，打印機等正常使用，以及整個店鋪的清潔與衛生打掃工作
4、 店面員工每週不得在週六，週日安排公休（特殊情況須報公司批准）
5、 店面請假制度：店面員工如有請假，需提前一天書面請假條於門店店長，電話請假與臨時請假無效（特殊情況除外）
6、 法度節假日不休息
二、考勤制度
1、早上8點進行上班報到！
2、早上10點以後報到，按曠工半天處理，扣發半天工資，納入團隊活動基金
3、17點前離開的，視爲早退，發生一次扣除工資100元，納入團隊活動基金
4、每月遲到3次，視爲事假1天，扣除1天的工資，納入團隊活動基金
5、無故缺崗或事先請假條的，視爲曠工，曠工2天扣罰其當月3天工資！當月曠工3次，做自動離職處理
三、禮儀制度
1、員工必須穿着工作服上崗，並在正確位置佩帶LOGO
2、女員工上崗須化淡妝，不準濃妝豔抹，佩帶過多誇張飾品或塗抹過濃香水
3男女員工不準留過長頭髮，不許染怪異顏色
4、員工的坐立行走及其他肢體動作應符合店面接待禮儀要求，做到舉止得當，不得在顧客面前做不雅動作，更不允許交頭接耳，或者吃東西，如被發現，扣發100元，納入團隊活動基金
5、接待顧客的接聽電話時，必須使用禮貌用語： 1：“歡迎光臨豐勝高端防腐木”
2：“您請跟我來，由我來帶您來熟悉防腐木行業領導者--我們豐勝的產品”
3：“能否請您留下您的姓名與電話號碼，關注我們豐勝的微信二維碼，並有精美禮品送給您”
4、：“我們的工作有什麼不周之處，請您多提寶貴意見，好嗎”
5：“謝謝您的光臨，歡迎隨時同我們聯繫，我們將竭誠爲您服務”等敬詞與禮貌用語
6、向顧客介紹產品交談時，應注意談話技巧，不要隨意插話，避免與顧客爭辯，要隨時關注客戶的話語導向及關注點
四、例會制度
1、每週一晚上5點全體員工召開周例會
2、會議內容：
（1）店鋪本週銷售情況總結及問題點
（2）員工在本週遇到的困難及解決方案
（3）制度下週工作目標，列出主要事件
五、衛生制度
1、店面各區域衛生由所有員工共同負責
2、早上上班後立即打掃衛生
3、衛生標準如下：
（1）門頭：保持清潔，無明顯污漬
（2）門前地面：無散置垃圾，菸蒂等
（3）室內地面，牆面：無明顯污跡，天花板等區域無蜘蛛網
（4）背景牆：無明顯水漬，字型無損壞
（5）地面：保持清潔，無污水漬，泥印
（6）迎賓鞋墊：保持乾燥不破損，無明顯泥漬
4、商品展示
（1）資料：彩頁擺放整齊，不雜亂無章，各系列產品擺
放對應彩頁
（2）商品展示：陳列整齊有序，無亂推亂放，燈光明亮
（3）商品標價籤整齊美觀漂亮
六、店面員工基本行爲準則
（1）不串崗，不脫崗
（2）個人辦公用品，按規定擺放，不得隨意亂丟，每發現一次口頭警告，如屢教不改扣發工資50元
（3）員工必須穿着工作服上崗，衣領角佩戴好LOGO
（4）不得濃妝豔抹，佩戴誇張飾品與誇張髮型
（5）工作時間不得聚衆聊天，吃零食，玩遊戲，翻看報紙雜誌
（6）工作時間不得倚靠商品，或過分放鬆肢體
（7）工作時間不得長時間打私人電話，不得因私長時間會客
（8）不得與顧客發生爭吵或言語攻擊顧客
（9）不得怠慢顧客或以消極冷淡態度對待顧客
（10）不得在展廳內遊戲或打鬧
（11）不得在上班時間與領導頂撞，與同時爭吵
（12）當顧客對公司未明文規定的銷售方案提出異議時，應請示上級，個人不得自作主張，一經發現，造成公司經濟損失，個人負全部責任
店面管理制度10
1、店門區域
(1)每天擦拭大門，清潔所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上無污痕。
(2)清掃店面外立面牆壁，沒有灰塵、膠印及污痕。清潔工作除每日進行外，要求每月進行一次全面的店面清潔工作。
(3)整理店面外圍，保持清潔無雜物。
2、地面衛生
(1)劃分衛生區，包括通道和展間內，責任到人。要有明確的衛生責任分區表。
(2)每日下班前先用地推將地面灰塵清理乾淨，然後用平板擦(夾毛巾的平板擦)將地面清潔乾淨，最後檢查是否有頑固污點，用刮刀清理乾淨。乾淨的標準就是保持裝修的本身面貌。
(3)地磚的溝縫處有明顯變黑時要重新勾縫，保持展示效果的美觀。
3、展間衛生
(1)各種展架及商品上無灰塵、污漬、膠印、指痕、水印等，地面上不能放置樣品。
4、辦公區域
(1)辦公桌上無私人物品、水杯等。
(2)檔案整齊歸檔，放入檔案夾中，檔案夾的標籤用機打標籤，字型大小統一。
(3)電腦、傳真等電器設備的電線要束扎整齊，裸露的明線要用線槽固定。
店面管理制度11
總則
1、爲了規範店面的財務行爲，加強財務管理，特制定本制度。
2、本制度適用於東莞和能食品有限公司。
3、店面的財務行爲，應遵守國家的法律法規和本制度，並接受總經辦檢查和監督。
4、店面應當建立健全財務覈算體系，完善內部經濟責任制，提高經濟效益，做好財務管理基礎工作。
一、資金審批制度
1.總則
(1)所有款項的支付，須經主管領導批准。如果主管領導不在店內，應以電話或傳真的方式與其聯繫，確認是否批准款項的支付，事後請其在支出單上補籤意見;
(2)往來款項的衝轉(指非正常經營業務)，須門店主管領導批准;
(3)非正常經營業務調出資金須經過門店主管領導批准;
(4)用以支付各種款項的原始憑證必須儲存原件，複印件不得作爲原始憑證。如遇特殊情況須經門店主管領導批准。
2.行政費用支出管理制度
(1)門店管理人員的費用報銷，須經主管領導批准後財務方可報支;
(2)涉及應酬等非正常費用，須經主管領導批准。
3.差旅費開支制度
(1)員工到本市範圍以外地區執行公務可享受差旅費補貼;
(2)職員出差根據需要，由經理決定選用交通工具;
(3)職員出差期間，住宿費用及補貼按以下規定執行:
①房租標準爲___元/日。
②伙食補貼、市內交通補貼標準伙食補貼每人___元/日;市內交通費每人___元/日。
(4)實際報銷金額超出補貼標準，需說明原因，報經主管領導審批後支付。
4.車輛維修費及汽油費管理制度
(1)車輛維修保養由辦公室統一管理，應指定維修點，維修費用一般採取銀行轉賬的方式結算;
(2)車輛的易損備品備件由辦公室統一安排採購，以支票支付。需用時應辦理領用手續，並由辦公室建賬予以覈銷使用;
(3)汽油票由辦公室統一保管並設賬登記使用。
5.辦公費用、會議費用及其他費用管理制度
(1)辦公用具由辦公室統一採購、管理;
(2)辦公室設立賬冊登記公司辦公用品的採購、使用情況;
(3)辦公室財產臺賬爲財務部附設賬冊;
6.行政費用報銷制度
(1)行政費用現金支出範圍爲:向職工支付工資、獎金、津貼、差旅費，向個人支付的其他款項及不夠支票起點100元的零星開支;
(2)員工報銷行政費用應填寫報銷單，由經辦人員填寫，主管領導簽字認可後報送財務部按照本制度有關規定進行審覈，並按本章第1條的規定進行審批支付;
(3)凡未具備報銷條件(如沒有對方單位的收款憑證)，需領用現金者必須填寫借款單。借款單留財務存底，待借款還回時財務開衝賬收據給經辦人;
(4)支票領用單、借款單必須由經辦人填寫，主管領導簽字，財務審覈後，由財務部直接支付;
(5)其他有關費用及成本支出的程序以店面規定爲準。
三、收銀管理
(1)票據管理:熟悉運用各種票據的正確使用方法並按規定認真填寫開具有關票證，妥善保管好各種票據，不得遺失缺損。
(2)貨幣現金管理:熟練收銀業務，提高工作效率，認真核算、覈對每一筆營業款項;具有鑑別錢幣真僞能力，做到收銀準確高效。領班收銀，出現收到假幣的，由領班承擔，承擔方式從工資直接扣除。對當日收取的營業現金應在當日下班前上繳，並做好收訖記錄。
四、財務現金管理
(1)任何項目的貨幣資金支出，必須做到收入有憑證，所有收入憑證(發票和收據)上必須有收繳人與收款人簽章。
(2)原單據底單對不上的不予對賬;所有原欠款支付時，必須要簽字原單和底單一起做支付憑證。
(3)任何項目的貨幣資金支出，均必須取得原始憑證，否則不予支付。
(4)任何項目的貨幣資金支出，100元以內，需經過店長審覈簽字後，方可支付。100元以上，必須經過經理審覈簽章後，方可支付。
(5)任何人不得以任何形式和藉口挪用款項。一經發現有挪用公款行爲，立即做開除處理。
五、借款制度
爲了加速店面流動資金週轉，保證日常經營的正常開支，規範借款程序，特制定本制度。
(1)店長實行定額備用金制度，店長備用金定額爲1000元。
(2)借款實行定額控制，前賬不清、後賬不借的原則。
(3)店長應根據批准後的申購單採購商品，當商品金額超出其定額備用金時，應正確填寫借款單，經經理簽字批准後方可借支。
(4)其他人員因公借款時，應填寫借款單，經經理簽字批准。
六、銷售款管理
(1)門店所有的銷售款必須由收銀員收取，其他人員一律不得收取;
(2)禁止門店任何人動用銷售款;
(3)對於已提貨未付款的，需在銷售單上註明。
七、退貨
(1)發生銷售退貨時，必須由原路徑退回;
(2)正常銷售顧客退貨發生時，收銀員需開具銷售退貨單，並在退貨單上註明貨款是否退回，退回方式，退回金額。
八、庫存商品盤存
(1)盤點範圍:門店倉庫，門店營業廳存放的商品，大倉庫的所有商品;
(2)盤點週期:每月的最後一日，月末營業結賬後開始盤點;
(3)盤點要求:所有數據以實物盤點數爲準，嚴禁未經過實盤就以賬面數代替商品的實存數;盤點表格內資訊項不得隨意更改，如確有需要必須在盤點表上確認簽字，方能生效;發生盤虧、盤盈時，應查明原因，並在盤點表中註明，否則將追究其責任。
崗位職責
會計:
1)貫徹執行公司的財務管理制度，並監督制度的執行情況。
2)組織門店財務日常工作，指導和監督出納、收銀員的工作。
3)協助門店店長把好門店進出貨物的環節，審覈出入庫手續是否齊備，嚴格執行公司的有關規定，保證貨物流轉的安全有序。
4)監督庫房定期進行盤點、月終出具盤點報告。
5)負責財務檔案的保管及上交，對財務資料的保密性負有責任。
6)檢查門店出納現金保管及收銀臺現金安全情況。
7)本崗位在行爲規範等行政管理上遵守門店管理中心的相關要求。
8)完成領導交辦的其他各項工作。
收銀員:
1)按手寫銷售專用票金額收取顧客貨款，根據不同的收款方式打印銷售發票。
2)按要求將機制發票的存根聯和記賬聯整理裝訂，統一交財務儲存對賬。
3)正確使用文明用語接待顧客，做到實收實付，耐心細緻的完成每筆交易。
4)負責門店內的銷售結款，準確點收購貨款項。確保收付現金和有價證券的真實性、合法性和準確性。
5)負責收款資金的安全，按時上繳款項，記錄完整、正確、清晰。
6)覈對當日銷售票據日報，保證賬款相符，並將票據裝訂成冊。
7)本崗位在行爲規範等行政管理上遵守門店管理中心的相關要求。
8)完成領導交辦的其他工作。