在學習、工作、生活中，制度使用的情況越來越多，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在爲如何制定制度而煩惱吧，以下是小編整理的奶茶店的員工管理制度，希望能夠幫助到大家。
奶茶店的員工管理制度1
1、做好營業前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。
2、營業前認領備用金並清點確認，營業前調試好收銀機，準備好其他備用品，並瞭解當日變價商品和特價商品。
3、顧客進店時，應表示歡迎顧客光臨。
4、登打或掃描商品價格時，應報出每件商品的金額，登打或掃描結束時，應報出商品金額總數；並主動將結算小票置於購物袋或交顧客。
5、收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。
6、當顧客不多時，應替顧客做好商品裝袋服務。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應先裝入袋中；顧客多時，要以儘快疏散顧客爲主，加快收銀速度。
7、收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。
8、耐心地回答顧客的.提問。
9、記錄和保管遺失的物品。
10、發生顧客抱怨或由於收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知店長或值班經理來處理，避免影響正常的收銀工作。
11、在非營業高峯期間，聽從店長或值班經理安排從事其他的工作。
12、營業結束後，按所收貨款填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字後將貨款交給覈算員。
13、經覈算員按收銀機的存根審覈後，如長款要寫報告，短款自付。
奶茶店的員工管理制度2
（1）對所有來店的顧客，營業員都必須提供禮貌、熱情、周到和高效的服務。
（2）營業員的言行必須規範，充滿活力。態度應明快熱情，用語應簡潔，動作應靈敏。
（3）不論顧客是否夠買商品，都應抱以熱情的服務。當商品脫銷，或顧客前來投訴時，營業員也要透過自己的服務，使顧客滿意而歸。
（4）營業員服務的最高境界，不是僅僅提供一次優質的服務，而是爲顧客留下深刻的印象，使顧客自覺或不自覺地再次光臨。
（5）決不能背逆顧客意願，議論顧客，或強迫顧客購買。
（6）在接待顧客時，須察言觀色，瞭解顧客的心理變化，激發顧客的購買慾望。
（7）營業員應堅守工作崗位，無特殊情況不能擅自離崗。
（8）針對顧客的提問，營業員必須對答如流。答非所問或含糊其詞，只能導致銷售的失敗。
（9）不能不懂裝懂，有些問題確實答不上來時，應請教周圍同事或上司。
（10）顧客猶豫不決，反覆挑選商品時，營業員絲毫不能流露出不耐煩的表情。
（11）顧客較多時，營業員儘量用簡潔的語言同顧客交談，或向正在等待的顧客表示歉意，安撫顧客的焦躁情緒。
（12）對講話絮絮叨叨的顧客，儘量透過適當方式打斷其講話；反之，對於不善言談的顧客，需要多加以提示補充。
奶茶店的員工管理制度3
1、本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。
2、由於行業特殊性，週六、週日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。
3、每月請假三天者，月出勤視爲滿勤。本店設立超勤獎，金額爲50元/天。
4、禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行爲一經發現，處罰辦法爲玩手機、看電影、接電話10元/次;睡覺100元/次。
5、搞好加工車間、店面、工作臺衛生。發現一次衛生差罰款5元。
6、曠工一天扣三天工資。
7、試用合格後，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一千元。
8、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和髒話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
9、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩遊戲遊戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
10、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
11、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據情節給予相應處罰。
12、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和黴爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。
13、員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行爲，如有查實直接予以嚴厲處罰並開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及後果給予警告、開除並追究其相關法律責任。
14、要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
15、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸菸不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
16、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信着，直接予以辭退。
17、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。