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客房部目標責任書【1】
爲了提高酒店的服務質量和部門責任心，充分調動員工的積極性，經酒店領導研究決定，對酒店客房部實行目標責任制管理。規定如下：
一目標責任制管理的範圍：
酒店客房部、前廳。
二、目標責任制管理的時限，自20XX年1月1日至20XX年12月31日止
三、目標責任制管理的費用指標：(年客房收入_____萬元)
1、人員編制與工資總額：
①基本人員編制：客房部人員編制爲_____人，其中經理1人、主管1人、領班_____人，基層員工_____人。(崗位人數隨客房入住率提高)
②工資總額：_____萬元/月以內，本部門員工的適用、錄用、晉升和調資按酒店現行《工資等級制度》執行。
2、洗滌費用_____萬元/月，年計_____萬元;
3、一次性客用品：_____萬元/月，年計_____萬元;
4、棉織品：_____萬元/月，年計_____萬元;
5、客房印刷費：_____萬元/年
6、設備設施維修費_____萬元/年(不含客房維修);
7、物料消耗：_____萬元/年;
8、布草消耗：布草損消耗爲_____%，按每月入住率計算;制服損耗率_____%。制服損耗率爲_____%。/月，制服使用期限2年(外圍員工使用1年);
9、花木費用。
10、以上費用節約部分按30%獎勵部門。
四、客房部部實行目標責任之後，酒店現有的庫存物品由財務部和客房部共同清點。用完以後，所需物品，財務部和採購部根據客房部申請量和備用量按酒店採購程序採購庫存。
五、目標責任制管理的細則。
1、部門的工作質量、安全、人事、食品等管理按酒店的規章制度要求實行。
2、人員編制實行彈性定編，既旺季或住房率較高時按滿員編制，淡季按編制的80%定員，實施有客房部根據情況商議實施。
3、員工公共部分培訓，如酒店意識、服務質量意識、安全知識由客房部自己負責組織培訓。
4、由財務部和客房部共同清點部分所屬物品，並記錄存檔。凡屬該部門保管使用的物品(含客房新增物品)除自然損壞外，人爲損壞、丟失一律由部門負責照價賠償。
5、由於部門業務培訓不到位，在工作中出現錯誤，導致客人投訴，並給酒店造成經濟損失，由部門負責。
6、部門維修費，屬酒店計劃維修。由客房部和工程部共同計劃，酒店領導審批，成本計客房部。
7、部門大的物品更新或採購，由酒店總經理批准同意，成本列入部門。
8、極組織部門員工參加酒店的各項活動及消防演練，並有責任杜絕各種事故及消防安全的發生。
9、主管級以上管理人員的年終考覈結合本年度酒店完成的'任務及部門各項指標考覈結果，由酒店總經理確定年終獎罰標準。
六、要求：
1、部門必須服從酒店統一管理，無條件接受酒店的工作質量、安全、物價、食品等各項檢查。
2、配合財務部進行成本費用覈算工作的補助工作，如建立臺帳、填報各種產生經營基礎報表。
3、做好消防安全工作，杜絕一切事故發生。因違規發生事故分清責任處理。
4、人事管理按酒店人事管理規章實施。
5、部門主管(含)以上人員須交納相當於一個月工資作爲責任管理風險金。
目標管理責任人：張總
日期：
客房部經理：
日期：
客房部目標責任書【2】
爲了保證飯店經營目標的如期實現，增強飯店的活力，調動各部門員工的積極性，強化各項效益指標的考覈，現決定實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤的制度。經協商，客房部責任人________同意簽訂如下經營目標責任書：
1.責任期：自20XX年0月0日起至20XX年0月0日止。
2.你部門經人事部覈定決定定員：______人(不含部門助理以上人員______人)。
其中，正式工______人，臨時工______人，實習生______人(部門安排用工人手時，正式工作數不得突破______人，因正式工人數不足而增用的臨時工、實習生人數不得突破______人)。
3.經濟指標：按月分解，逐月考覈。
3.1出租間天數：主樓00000間/天(分解到每月)。
3.2出租房間每天消耗：000元。
3.3部門費用率：16%(根據客戶收入計劃，不含稅金和能源費)允許上限爲1.5%，下限爲1.5%。
3.4會議收入和迷你吧收入年度總額分別爲000萬元和000萬元。以上各項詳細分解指標見附表(附表略)。
4.考覈與分配：實行績效工資總額與以上各項指標掛鉤的辦法。
4.1出租間天指標按_________元提取績效工資。爲了加強經濟覈算和客房物品消耗的控制，既要保證服務質量，又要防止浪費。出租房每間天物耗按00元計。努力節約費用開支，提高經濟效益，間天消耗、費用率根據預算的要求，本着節約獎勵、注意扣除的原則，節約按淨額的10%提成，超出按淨額的10%從績效工資中扣除。
4.2績效工資分配方法在執行飯店分配政策的前提下，由部門根據員工考覈情況自主決定，在覈定範圍內使用，並應留有餘地以豐補歉。
4.3部門經營責任人的績效工資水平由人事部按月彙總考覈情況，提出初步意見，報總經理批准後單獨列支。如部門完成各項經營目標，成績卓著，總經理將於年終另行給予一次性獎勵;若完不成指標，按部門指標下降水平扣減部門責任人的績效工資水平。
5.管理責任和權限
5.1部門經營者必須認真貫徹執行黨和國家的各項方針、政策、法規、法令，堅持社會主義經營方向，接受政府有關職能部門的檢查監督，關心職工生活，提高職工的政治和業務素質。
5.2部門在正確執行飯店人事管理政策的前提下，有權對員工進行考覈獎懲，直至解除勞動合同、辭退或開除等，有權聘用主管以下人中，但在執行過程中應按飯店有關程序辦理。
5.3按照“固定資產管理獎懲條例實施細則”的有關規定，做好部門資產管理工作，保證賬、卡、物相符。嚴格按照正常操作程序，使用各類設備，搞好與工程部的協調、溝通，做好設備、設施的日常維護與保養工作，保證設施使用壽命達到規定年限。
5.4正確執行飯店計劃生育承包協議書和安全、消防、衛生城市等規定的各項政策及條款。
5.5全面完成總經理下達的指令及臨時佈置的各項工作。
6.質量考覈指標：部門三項檢查的考覈評估結果另行獎懲。
7.經營期內如遇國家重大政策調整(如物價等)或其他不可抗拒的外界因素影響，
雙方商定可調整有關經濟指標。
飯店法人代表____________
客房部經營責任人____________
總經理__________________
監證人______________________
________年________月________日
客房部目標責任書【3】
甲方：新疆五彩灣溫泉娛樂有限責任公司曹加林
乙方：許家榮
爲了全面完成公司20XX年度各項經營指標，在董事長的直接領導下，乙方充分挖掘企業管理的巨大潛力，以實現經濟效益最大化，明確經濟責任，特制定本責任書，經甲、乙雙方協商共同達成如下事項，以資共同遵守，遵照執行。
一、責任指標：
二、期限：20XX年1月1日至20XX年12月31日
三、激勵與約束：
1、當月績效工資額=預算績效工資額*當月考覈得分%
2、安全指標實行一票否決制，出現重大安全事故，乙方全員當月無獎勵，責任人當年無獎勵。
3、責任期滿後，經甲方組織審查、考覈、清算後於春節前兌現。
四、雙方的權利和義務
1、甲方有權對乙方的工作進行檢查、監督，有下列情況之一，甲方有權解聘責任人。
1.1乙方連續三個月未完成指標任務的(指：利潤、收入)。
1.2乙方發生重大失誤，造成重大經濟損失和人身傷害的。
1.3乙方不服從分配且甲方制定的各項制度拒不執行的。
2、甲方有義務對乙方的工作進行指導和協調。
3、乙方有權在自己的工作職權範圍內自主安排經營工作。
4、乙方有義務積極參加公司組織的各項活動。
五、經營責任書的變更和解除：
1、因不可抗拒的因素，造成經營環境重大變化和經營責任書無法執行，經雙方協商後可以變更和解除該責任書。
2、經營責任書籤定後，不得因人事調整而變更或解除。
3、本合同未盡事項，經雙方協商解決。
4、本合同自雙方簽字之日起生效。
六、本合同一式兩份，雙方各執一份。
甲方：新疆五彩灣溫泉娛樂有限責任公司
乙方代表簽字：__________
簽定日期：_____年_____月_____日