摘要：分析了巍山縣紅雪梨產業現狀,就其存在的問題進行了探討,並提出發展思路,對規範紅雪梨產業化發展,形成規模性建設有一定指導意義。
關鍵詞：紅雪梨;產業現狀;存在問題;發展思路;雲南巍山
紅雪梨色紅,果均,味道酸甜適中,深受消費者歡迎,在省內外有一定的市場,是巍山縣貧困山區農民脫貧致富奔小康的主導產業。巍山縣具有適宜於紅雪梨生產發展的良好環境條件,經多年的努力已具有一定規模[1],但在發展中也存在一定的問題。
1巍山縣紅雪梨產業現狀及特點
1.1基地建設初具規模
“十五”開始,自切實加強生態農業建設以來,巍山縣圍繞生態農業建設,在省、州扶持下已先後建成以馬鞍山鄉三勝村委會爲主,以五印、永建、廟街等鄉鎮爲輔的紅雪梨基地1 333.33hm2。
1.2新技術應用和推廣力度加大
以優質、高產、綠色、環保和無公害爲重點,採取不斷更新換代授粉株,積極推廣高頭換接,改良更新、增加授粉品種,節水噴灌,生物防蟲,套袋栽培等先進適用技術。目前巍山縣紅雪梨的授粉品種已由原來單一的本地紅梨、蠻梨增加至富源黃梨,雲龍的麥地彎梨、金花、雪花等品種。由於授粉品種的改良、更新,使巍山縣的紅雪梨的品質較原來有進一步的提高,果型更大更均,着色更紅更高亮,甜味增多,酸味減少,酸甜適中,更受消費者歡迎。最大的聯片種植在馬鞍山鄉三勝村委會,連片面積超過333.33hm2,單戶種植大戶最大面積達13.33hm2,戶收入達100萬元。
1.3農業標準化生產進程加快
爲響應發展無公害綠色食品要求,2009年,馬鞍山綠源有限責任公司獲中國綠色食品中心認證“綠色食品”認證書,南詔鎮巍寶山果園獲“無公害食品”認證書。紅雪梨栽培面積109.33hm2(綠色食品面積97.33hm2,無公害產品12.00 hm2),產量2 920t,產值達876萬元。
1.4產業經營體系初步形成
龍頭企業不斷髮展壯大,巍山縣的紅雪梨產業有了較快的發展,生產、管理水平有了大幅度的提高,平均產值在22 500元/hm2以上的紅雪梨生產基地有533.33hm2。其中馬鞍山鄉333.33hm2,主要集中於三勝;廟街鎮33.33hm2,集中於慧明;永建鎮33.33hm2,集中於西山;南詔鎮66.67hm2,集中於河西、自由、巍寶山;五印鄉53.33hm2,集中於巖子腳、白乃;牛街鄉13.33hm2,集中於牛街。從事紅雪梨生產的人次達2萬餘人,中間經紀人達500多人,年銷售紅雪梨7 500 t,產值2 250萬元,產品除滿足本地需要外,還遠銷省內各地州及省外[2]。
2存在的問題
2.1農業基礎設施薄弱,抵禦自然災害能力低
全縣的紅雪梨主要種植在山區、半山區,多數爲山地,生產設施差,田間溝渠不配套,水利化程度低,小水窖、小水池、小水壩等微型水源嚴重不足,許多果園水資源貧乏,區域性、季節性乾旱缺水問題嚴重,近幾年,乾旱有蔓延和加重的趨勢,給水果生產造成嚴重影響。
2.2生產經營粗放,產品質量不高
巍山縣的紅雪梨生產、流通處於粗放的發展階段,主要是數量規模的增長還沒有向質量效益型轉變。一是零星、不規範的面積多,規模化、規範化的種植面積少;二是授粉株及授粉品種分佈不均勻及搭配不合理,導致味質不勻;三是由於多種原因,科技覆蓋度、培訓不足,導致果農種植水平不高,新技術、新材料應用推廣差。多年來,巍山縣爲提高紅雪梨的科技含量,採取積極有效措施,加強技術培訓,引進先進的生產管理技術,取得了階段性進展。但多數果農仍以傳統、粗放種植爲主,管理粗放,水平低,造成果樹生產大小年嚴重,味質不均,果型生長不均,着色不一,面大單戶產量低的現象依然存在;四是果農科技素質不高,接受新技術的認識和能力不強,勞動生產率低下,嚴重影響紅雪梨的產品質量,降低其商品價值[3]。
2.3缺乏龍頭企業的支援,帶動能力弱
巍山縣的紅雪梨生產主要以單家獨戶的生產經營爲主,水果直接進入市場,包裝、加工數量少,產品的延伸價值能力低。目前成立註冊公司的.僅有一家,尚未形成真正的“公司 基地 農戶”的產業化經營格局。